De nombreux plats vietnamiens familiers sont étonnamment classés comme « pires ».

En tête de liste figure le bánh dàu mưng, un dessert traditionnel originaire de Hai Duong . Ce gâteau, à la texture douce et fondante, est préparé à base de haricots mungo, d'huile végétale ou de saindoux, de sucre et d'arômes. Apparu dans les années 1920, ce gâteau simple est depuis devenu un incontournable local et s'est popularisé dans tout le pays.

Traditionnellement, le gâteau de haricots mungo se déguste avec une tasse de thé vert ou de thé au lotus.

Le deuxième plat est préparé à base de sang animal frais mélangé à de la sauce de poisson et à d'autres ingrédients, puis coagulé comme un pudding. Sa surface est ensuite décorée de cacahuètes et d'herbes aromatiques.

Le boudin noir figure toujours dans les classements des pires aliments du Vietnam.

Ce plat est traditionnellement préparé lors d'occasions spéciales et a toujours suscité la controverse, même au Vietnam, principalement en raison du risque d'ingérer des bactéries présentes dans le sang cru, mais il reste populaire.

De plus, la liste comprend également de nombreux plats très populaires au Vietnam qui ont été critiqués par les lecteurs de TasteAtlas, tels que : banh troi, thit jelly, bun dau mam tom, bun mam, chao long, che chuoi, xoi gac, banh chung, nem chua, com ron, dua han, banh da lon, banh gio..., voire banh chung et banh tet.

TasteAtlas affirme que ses résultats reposent sur les notes des lecteurs, grâce à un système de vérification des utilisateurs et d'exclusion des faux avis. Pour la liste des 45 plats vietnamiens les moins bien notés au 16 mars 2024, 4 427 notes ont été enregistrées, dont 3 037 ont été validées par le système. « Le classement de TasteAtlas ne saurait être considéré comme une vérité absolue en matière de gastronomie mondiale », précise le site.

Bun Dau Mam Tom figure également sur la liste.

L'année dernière, les Thaïlandais ont vivement réagi lorsque l'un de leurs plats traditionnels préférés, le Kaeng Som, a été classé 12e sur la liste des 100 pires aliments du monde établie par TasteAtlas .

Sur le Bangkok Post , de nombreuses personnes affirment que le Kaeng Som est un plat fait maison encore meilleur que le tom yum kung et le pad thaï, pourtant mondialement connus.

Lien source: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-an-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-bat-ngo-bi-xep-hang-te-nhat-18524032108111247.htm