Transformer les modes de production et développer les marchés grâce à OCOP (Une commune, un produit)

(GLO) - Ces dernières années, le programme « Une commune, un produit » (OCOP) est devenu un moteur essentiel pour aider les produits agricoles de Gia Lai à se forger une image de marque et à conquérir de nouveaux marchés. Partant d'une production artisanale, de nombreuses entreprises ont innové, investi massivement dans la transformation et bâti des chaînes de valeur pour valoriser leurs produits.

Nam Yang confirme sa marque avec la certification OCOP 5 étoiles.

Un exemple de ce programme est la coopérative agricole et de services de Nam Yang (commune de Kon Gang). Fondée en 2017 et comptant 100 membres, elle gère plus de 200 hectares de cultures (120 hectares de café et 80 hectares de poivre), dont plus de 30 hectares sont certifiés biologiques aux États-Unis et en Europe. Le reste est en cours de conversion à l'agriculture biologique.

Parallèlement à ses investissements dans des machines de transformation modernes, la coopérative s'attache à améliorer la qualité du café et du poivre tout au long de la chaîne de valeur.

La coopérative agricole et de services de Nam Yang (commune de Kon Gang) propose 5 produits certifiés 5 étoiles par la coopérative. Photo : LN

Fin juin 2025, la coopérative Nam Yang comptait 5 produits reconnus par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement comme répondant aux normes nationales OCOP 5 étoiles, notamment : le café Fine Robusta, le café Dak Yang, le poivre rouge biologique, le poivre noir biologique et le poivre blanc biologique Le Chi.

Il s'agit d'un « passeport » important qui aide les coopératives à étendre leurs marchés, à accroître leur compétitivité et à attirer davantage de partenaires internationaux.

M. Nguyen Tan Cong, président du conseil d'administration de la coopérative, a déclaré : « Après avoir obtenu la distinction de produit national OCOP cinq étoiles, les produits de la coopérative ont rapidement conquis un large public. Non seulement le réseau de distribution national s'est développé, mais de nombreux partenaires internationaux se sont également manifestés pour se renseigner, passer commande et négocier des partenariats. »

Cette note de 5 étoiles nous incite à optimiser nos processus de production, en mettant l'accent sur la conception, l'emballage et la qualité des matières premières afin de répondre aux exigences rigoureuses du marché haut de gamme. De ce fait, nos produits gagnent en notoriété, en valeur et ouvrent la voie à des exportations durables.

« Améliorer » les produits locaux avec OCOP

Dans la commune de Ia Hrung, le programme OCOP a également engendré une transformation significative. La commune compte actuellement 16 produits OCOP issus de 6 entreprises, dont 7 ont obtenu 4 étoiles. Parmi les exemples notables, citons les trois gammes de café instantané de BaKa Co., Ltd. et la gamme de nids d'hirondelle Nhat Minh Anh de l'entreprise familiale Tran Quang Dao.

M. Dao a déclaré : « Nous avons 4 produits qui ont obtenu la note 4 étoiles OCOP, notamment le nid d'hirondelle, le nid d'hirondelle cru, le nid d'hirondelle séché et nettoyé, et le nid d'hirondelle bébé ; ainsi que 2 produits 3 étoiles OCOP, à savoir le nid d'hirondelle prêt à consommer pour les enfants et le nid d'hirondelle frais prêt à consommer. »

« Tous les produits sont fabriqués dans un système en circuit fermé, ce qui garantit leur qualité et leur sécurité. À l'avenir, je collaborerai avec davantage d'éleveurs de salanganes afin de mettre en place une filière d'élevage propre, en vue de l'exportation. »

M. Krung Dam Doan, président du Comité populaire de la commune de Ia Hrung, a déclaré que la commune oriente le développement du programme « Un produit, une commune » (OCOP) en créant des zones de production de matières premières biologiques, en fournissant un soutien financier et des formations techniques, en investissant dans la transformation et la conservation des produits, et en promouvant le commerce. L’objectif est de faire des produits OCOP un pilier de l’économie communale.

L'entreprise de viande de bœuf séchée au soleil d'Ama Châu (commune de Phú Túc) ​​propose actuellement 3 produits ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Photo : LN

Dans la commune de Phu Tuc, la population participe activement au programme OCOP avec des produits de bœuf transformés. L'entreprise de bœuf séché au soleil d'Ama Chau propose actuellement trois produits ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles : bœuf séché au soleil, poitrine de porc séchée au soleil et poitrine de bœuf séchée au soleil.

Selon M. Ngo Duc Mao, propriétaire de l'établissement, l'unité fournit chaque année plus de deux tonnes de bœuf séché au soleil et plus d'une tonne de poitrine de porc et de bœuf séchées au soleil. Ces produits sont disponibles dans de nombreuses grandes villes comme Da Nang, Hô Chi Minh-Ville et Hanoï, et sont appréciés des consommateurs pour la saveur unique de la région de Krong Pa, réputée pour son piquant.

Selon Mme Nguyen Thi The Vy, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, la province compte actuellement 1 183 produits certifiés OCOP ; parmi eux, 1 034 ont obtenu 3 étoiles (87,4 %), 142 ont obtenu 4 étoiles (12 %) et 7 ont obtenu 5 étoiles. La province compte 596 entités participantes, dont 109 coopératives, 99 entreprises et 388 ménages à vocation commerciale.

Mme Vy a constaté que le programme OCOP a profondément transformé les mentalités en matière de production : d’une production artisanale à des filières intégrées, de la vente de matières premières à une transformation poussée, avec un accent particulier sur l’emballage, l’étiquetage et la traçabilité. De ce fait, de nombreux produits sont désormais disponibles dans les supermarchés, les centres commerciaux, les salons internationaux et même à l’exportation.

La province de Gia Lai ambitionne d'obtenir la certification OCOP 5 étoiles pour au moins huit produits supplémentaires d'ici 2030, en privilégiant des produits phares comme le café, le poivre, les nids d'hirondelle, l'huile de coco, les galettes de riz et la sauce de poisson. Elle continuera également de soutenir le développement des zones de production de matières premières, d'encourager l'application des sciences et des technologies et de promouvoir le commerce international.

Au vu des résultats obtenus, on peut affirmer que le programme OCOP ouvre la voie à un développement durable des produits agricoles de Gia Lai. Ce programme accroît non seulement la valeur des produits, mais favorise également une transformation des mentalités en matière de production, contribuant ainsi à la modernisation et à l'intégration du développement rural.

Source : https://baogialai.com.vn/doi-moi-tu-duy-san-xuat-mo-rong-thi-truong-nho-ocop-post574386.html