Développement durable de la citronnelle dans la commune insulaire

Utilisée comme épice et plante médicinale, la citronnelle est largement employée dans la transformation culinaire et pharmaceutique, ce qui lui confère une valeur économique élevée. C'est pourquoi le Comité populaire de la commune insulaire de Tan Phu Dong, dans la province de Dong Thap, l'a choisie comme culture clé dans le but de restructurer la production agricole pour s'adapter au changement climatique dans les zones difficiles d'accès des bancs de sable et des îles.

La citronnelle est résistante à la sécheresse, elle convient donc aux régions insulaires qui manquent souvent d'eau pendant la saison sèche.

La citronnelle présente l'avantage d'être résistante à la sécheresse, peu gourmande en eau, peu exigeante en engrais et en entretien, et peut être cultivée plusieurs fois par an. C'est pourquoi les autorités locales encouragent les populations à abandonner la riziculture, peu productive et instable, au profit de la citronnelle. Facile à cultiver, la citronnelle permet aux habitants d'exploiter les terres cultivées autour de leurs maisons, dans leurs jardins et en bordure de leurs champs, augmentant ainsi leurs revenus et améliorant leur situation.

Dans la commune insulaire de Tan Phu Dong, province de Dong Thap , les agriculteurs cultivent de la citronnelle deux à trois fois par an. La superficie consacrée à cette culture dans la commune s'étend sur 4 020 hectares. Le rendement moyen est de 15 à 17 tonnes par hectare, avec un bénéfice moyen de près de 80 à 100 millions de VND par hectare, soit trois à quatre fois plus que la riziculture locale à haut rendement. Au cours du premier semestre 2025, la commune de Tan Phu Dong a planté 2 333 hectares de citronnelle, pour une récolte de 43 835 tonnes.

Actuellement, les agriculteurs de la commune de Tan Phu Dong, dans la province de Dong Thap, sont en pleine récolte de citronnelle. Le prix d'achat auprès des négociants atteint 4 500 à 5 000 VND/kg. M. Tran Cong Khanh, du hameau de Ba Tien 1, dans la même commune, a converti avec audace 0,2 hectare de rizières en cultures de citronnelle depuis 2013. Il explique : « En moyenne, chaque saison de culture de la citronnelle (qui dure trois mois) me rapporte un bénéfice de près de 20 millions de VND. »

Après 3 mois de plantation, on récolte la citronnelle.

M. Nguyen Van Nha, habitant du hameau de Ba Tien 2, commune de Tan Phu Dong, explique que la citronnelle est résistante à la sécheresse, que son prix est relativement stable et qu'elle est rarement attaquée par les parasites, ce qui rassure les cultivateurs. La technique de plantation est simple : pendant les mois ensoleillés, la citronnelle peut être plantée n'importe où ; pendant la saison des pluies, il est préférable de la planter sur des buttes ou dans des tranchées afin d'éviter qu'elle ne soit inondée en cas de fortes averses.

Outre les retombées économiques pour les producteurs de citronnelle, la récolte génère également d'importantes sources de revenus, améliorant ainsi les conditions de vie des agriculteurs locaux, notamment ceux qui sont actuellement sous-employés dans le secteur agricole, les femmes et les personnes âgées. On estime que les femmes qui coupent les feuilles de citronnelle lors de la récolte perçoivent à elles seules un revenu de 3 à 4 millions de VND par mois et par personne.

M. Le Thanh Dang, président du Comité populaire de la commune de Tan Phu Dong, province de Dong Thap, a expliqué que, pour développer durablement la citronnelle, qui est actuellement la principale culture de l'île, la localité a créé, enregistré et obtenu un certificat d'enregistrement de la marque collective « Citronnelle de Tan Phu Dong » en avril 2019, contribuant ainsi à affirmer la marque et la position de la citronnelle.

Après avoir coupé les racines, les feuilles et les tiges de citronnelle sont mises en bottes pour que les commerçants les achètent directement sur place.

Le Comité populaire de la commune de Tan Phu Dong a chargé son personnel technique de continuer à accompagner et à soutenir les agriculteurs dans les domaines de la gestion et de l'exploitation efficace de la marque collective « Citronnelle de Tan Phu Dong », de renforcer le transfert de technologie, l'application des sciences et des technologies dans la production, la récolte, la manutention après récolte, la transformation... afin de créer une grande valeur ajoutée pour les agriculteurs et les partenaires et d'en bénéficier ensemble.

En outre, la société Phuc Nguyen Tan Phu Dong Trading - Investment - Construction Limited Liability Company a reçu le transfert et mis en œuvre avec succès le projet « Application du procédé technologique d'extraction d'huiles essentielles et de production de substrats de culture de champignons et de substrats de sol propres à partir de déchets de citronnelle afin d'accroître la valeur ajoutée et le développement durable des zones de culture de citronnelle dans la province de Tien Giang », mis en œuvre par le Centre d'ingénierie et de biotechnologie de Tien Giang (anciennement sous la tutelle du Département des sciences et technologies de la province de Tien Giang), maintenant le Centre de recherche appliquée et de services scientifiques et technologiques (sous la tutelle du Département des sciences et technologies de la province de Dong Thap).

La société Phuc Nguyen Tan Phu Dong Trading - Investment - Construction Limited a investi dans une usine d'extraction d'huiles essentielles de citronnelle à haut rendement, utilisant de la vapeur sous pression grâce à sa propre chaudière. L'usine a une capacité de production de 8 à 10 tonnes par jour. Les résidus d'extraction sont utilisés pour la culture de champignons de paille ; le substrat issu de la culture des champignons ou de la distillation des huiles essentielles permet ensuite de produire un terreau organique propre.

La citronnelle de Tan Phu Dong est populaire en raison de sa forte teneur en huile essentielle.

Pour le modèle de culture de champignons de paille à partir de déchets de citronnelle d'intérieur et d'extérieur, le projet a formé 14 techniciens de base et dispensé une formation technique à 200 agriculteurs. Il a également construit une champignonnière de 300 m² équipée du matériel technique nécessaire, un hangar pour la transformation des matières premières, une chambre froide pour les champignons frais et un four de séchage. De même, pour le modèle de production de substrat de terreau propre à partir de déchets de citronnelle après distillation des huiles essentielles ou après culture de champignons, 14 techniciens de base ont été formés, ainsi que 200 agriculteurs, leur permettant de maîtriser quatre procédés technologiques et de les appliquer à la production de substrat de terreau propre à partir de déchets de citronnelle.

M. Le Quang Khoi, directeur du Département des sciences et technologies de la province de Dong Thap, a affirmé que l'application de technologies de pointe, conjuguée à des investissements systématiques, au soutien financier de l'État et des entreprises, ainsi qu'à des services de conseil et de transfert de technologies assurés par des centres de recherche et des experts, a permis aux populations des zones touchées par le changement climatique de transformer avec succès la structure de leur production agricole et d'appliquer des technologies pour résoudre les problèmes de production de citronnelle et de ses dérivés. Grâce à cela, une chaîne de valeur a été créée, contribuant à accroître la valeur de la citronnelle et ouvrant de nouvelles perspectives pour la culture et la transformation de cette plante, notamment dans la commune de Tan Phu Dong et, plus largement, dans la province de Dong Thap.

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Source : https://baolaocai.vn/phat-trien-cay-sa-theo-huong-ben-vung-o-xa-cu-lao-post649991.html