Le Pho gratuit réchauffe le cœur des pauvres à Sa Dec

Depuis deux ans, ce restaurant de pho est devenu une destination prisée par de nombreuses personnes en difficulté, servant gratuitement des milliers de bols de pho. Il s'agit du Co Ut Hai Hien, situé dans le quartier 1 de la ville de Sa Dec, dans la province de Dong Thap .

Mme Sao Ly (à droite) prépare du pho gratuit pour les pauvres du TGCC

En arrivant au restaurant Pho Co Ut Hai Hien, situé au croisement des rues Le Thi Hong Gam et Le Thi Rieng, nous avons constaté qu'à un peu plus de 5 heures du matin, de nombreux clients attendaient déjà pour déguster leur pho à 0 VND. M. Nguyen Thai Binh , le propriétaire du restaurant, s'occupait des travaux extérieurs et aménageait des places de stationnement pour les convives ; à l'intérieur, sa femme et les commis de cuisine s'affairaient à servir les convives. « Pour avoir 100 bols de pho à servir tôt le matin, ma femme et moi avons dû préparer le bouillon d'os la veille. Ici, tout le monde est un pauvre travailleur, alors ils viennent manger tôt pour aller travailler. Dès 6 heures du matin, nous commençons à servir le pho à 0 VND », a expliqué M. Binh.

Depuis plus de deux ans, Pho Co Ut Hai Hien est non seulement une adresse familière des habitants de Sa Dec, mais aussi une destination prisée des visiteurs de marque le 10e jour du mois lunaire. Ces visiteurs de marque ne viennent manger qu'une fois par mois, la plupart étant des vendeurs ambulants, des personnes à faibles revenus ou en situation difficile.

Par exemple, Nguyen Thi Truc Mai et sa fille, qui vivent dans la commune de Tich Thien, district de Tra On, province de Vinh Long , doivent louer une maison à Sa Dec pour vendre des billets de loterie. Économiser pour les dépenses quotidiennes est donc sa priorité absolue. C'est pourquoi, le 10 de chaque mois, elles se rendent souvent au restaurant de pho zéro-dong. Mme Mai explique : « Ma mère et moi vendons des billets de loterie toute la journée, donc nous ne faisons pas beaucoup de bénéfices, alors nous n'osons pas manger de pho. Un bol de pho comme celui-ci nécessite la vente de 40 billets de loterie pour avoir assez d'argent. C'est pourquoi, lorsque nous avons découvert le pho zéro-dong, ma mère et moi en avons profité pour venir y manger chaque mois. Même s'il est zéro-dong, les restaurateurs laissent la viande telle quelle, c'est un vrai délice. »

Le bol de pho gratuit offert par le propriétaire a la même valeur que les bols de pho quotidiens vendus pour 40 000 VND TGCC

Ou comme M. Nguyen Van Hai, du hameau 3, quartier 1, ville de Sa Dec. Cette année, il a plus de 70 ans, vit seul et doit vendre des billets de loterie tous les jours pour gagner sa vie. Depuis que le restaurant de pho a commencé à servir du pho à 0 VND, il vient ici pour en profiter. M. Hai confie : « Comme je suis vieux et faible, vendre des billets de loterie tous les jours ne me rapporte pas beaucoup. Alors, recevoir un bol de pho gratuit comme celui-ci est très précieux. Je suis très reconnaissant de la gentillesse des restaurateurs. Je trouve que c'est très important… »

Nos grands-parents disent souvent : « La façon de donner est meilleure que ce que l'on donne. » Bien que ce soit un pho gratuit, sa valeur est comparable à celle d'un bol de pho classique. Le propriétaire accueille chaleureusement ses clients, les sert avec attention et offre pho et thé glacé. C'est pourquoi, en un peu plus d'une demi-heure, 100 bols de pho ont été servis.

Mme Huynh Hong Anh, 72 ans, résidant dans le hameau 1, quartier 1 de la ville de Sa Dec, travaille comme ferrailleuse. À ce jour, elle a mangé du pho gratuitement plus de dix fois. Ce qu'elle apprécie dans ce restaurant, c'est non seulement le goût délicieux du pho, mais aussi la gentillesse des propriétaires. « Je ramasse les déchets. Si un voisin a des bouteilles, des canettes de bière, etc., il me les donne. Vendre quelques milliers de dollars par jour ne suffit pas à vivre, alors si on me donne du riz ou du porridge, je viens en chercher. Mais manger du pho, je n'ose pas y penser. Les propriétaires de ce restaurant sont généreux, ils me le donnent, je leur en suis très reconnaissante, mais pour être honnête, je n'ai pas les moyens de me permettre de manger du pho… », a déclaré Mme Hong Anh.

De nombreuses personnes pauvres viennent profiter du pho gratuit dans la ville de Sa Dec TGCC

Mme Le Tran Sao Ly, propriétaire de Pho Co Ut Hai Hien, a déclaré : « Les clients réguliers sauront bientôt que ce jour-là, ils ne viendront pas au restaurant, mais céderont leur place à des invités de marque. Nous servons du pho gratuit dès 6 h du matin jusqu'à épuisement des 100 bols, puis nous arrêtons. Ce jour-là est considéré comme un jour de détente. »

Concernant l'idée d'offrir du pho gratuitement, Mme Le Tran Sao Ly a confié : « La marque de pho Hai Hien est présente à Sa Dec depuis plus de 50 ans. Je suis la fille cadette de ma mère. Issue d'un milieu modeste, elle s'investit régulièrement dans des œuvres caritatives, et je souhaite poursuivre son action. Nombreux sont ceux qui font des dons ou de l'argent, mais je pense que si je donne 100 000 VND, ils n'oseront pas dépenser 40 000 VND pour un bol de pho. J'ai donc eu l'idée d'offrir un bol de pho pour que chacun puisse savourer de temps en temps le délicieux pho de ma famille. »

Le travail significatif de M. Binh et Mme Ly est non seulement apprécié du public, mais bénéficie également du soutien et de la complicité de l'équipe de cuisine et des serveurs du restaurant. Chaque jour, des personnes se réunissent au restaurant pour servir gratuitement, avec le désir d'apporter de la joie aux plus démunis et de contribuer à la beauté de l'amour mutuel.

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm