La délégation a inspecté des denrées alimentaires fréquemment consommées par les étudiants, telles que le riz gluant, le pain, les vermicelles, les nouilles Quang, les rouleaux de riz, les gâteaux, les boissons gazeuses, la restauration rapide, les en-cas et les aliments transformés. L'inspection portait sur l'origine des produits, leur date de péremption, leurs conditions de stockage et l'hygiène des ustensiles de transformation.
Dans le même temps, vérifiez la conformité aux réglementations en matière de sécurité alimentaire : certificats sanitaires, contrats, factures de livraison, vêtements de protection, etc. Les premiers résultats montrent que la majorité des entreprises familiales sont conscientes de leurs obligations légales.
Cependant, certaines lacunes persistent : certains points de vente ne sont pas entièrement équipés d’armoires de rangement et de protections ; le port de vêtements de protection fait défaut ; les contrats et les factures d’approvisionnement alimentaire sont absents. L’équipe d’inspection a rapidement procédé à des rappels, a exigé des corrections et a consigné les infractions constatées.
Parallèlement, il convient de mener des actions de sensibilisation et de diffusion des conditions et réglementations relatives à la sécurité alimentaire ; d’inciter les entreprises à signer un engagement à ne pas commercialiser de produits contrefaits, de mauvaise qualité ou d’origine inconnue, et à garantir le respect des normes de sécurité alimentaire. Ce faisant, on renforce le sens des responsabilités des entreprises et on contribue à prévenir les risques d’intoxication alimentaire dans les écoles.
Source : https://baodanang.vn/phuong-cam-le-kiem-tra-xu-ly-cac-diem-ban-hang-truoc-cong-truong-3305379.html
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