Production sûre de thé et exigences pratiques

Thai Nguyen est une région clé de culture du thé du pays, avec une superficie de plus de 24 000 hectares ; la valeur du produit a atteint plus de 13,8 milliards de VND en 2024. Pour augmenter la valeur obtenue à partir des arbres à thé, étendre la zone en appliquant des processus de production « propres » pour créer des produits sûrs, répondre à la demande du marché est l'un des objectifs que vise la province.

Actuellement, Thai Nguyen possède plus de 6 000 hectares de thé répondant aux normes VietGAP.

Afin d’encourager les producteurs de thé à investir dans une production « propre », la province a mis en œuvre ces dernières années de nombreuses politiques et obtenu des résultats concrets.

M. Nguyen Ta, chef du Département provincial des cultures et de la protection des végétaux, a déclaré : « Les politiques de soutien en matière de formation, de promotion, de nouvelles variétés de thé, d'engrais organiques et biologiques, de certification VietGAP et biologique, de soutien à la mécanisation, d'utilisation de systèmes d'irrigation économes en eau et d'équipements de transformation et de préparation du thé ont contribué à sensibiliser les producteurs de thé à l'importance d'une production sûre. Grâce à cela, à ce jour, Thai Nguyen a obtenu la certification de plus de 6 000 hectares de thé selon les normes VietGAP et biologique. »

En fait, les produits à base de thé conformes aux normes VietGAP et biologiques sont très appréciés. M. Nguyen Thanh Nam, producteur de thé certifié VietGAP du village de Tien Phong, commune de Van Han, a déclaré : « Depuis 2014, ma famille produit près d'un hectare de thé certifié VietGAP ; grâce à cela, le prix de vente a doublé. Actuellement, le thé se vend entre 250 000 et 300 000 VND/kg de bourgeons séchés. »

On peut affirmer qu'une production « propre » est non seulement rentable , mais contribue également à la protection de l'environnement et de la santé des producteurs et des consommateurs. Cependant, la superficie de thé certifiée VietGAP et biologique à Thai Nguyen reste encore relativement limitée. Au cours des trois dernières années, environ 500 hectares de thé ont été certifiés VietGAP chaque année à Thai Nguyen.

Une production de thé sûre permettra au produit d'atteindre la qualité et de respecter les normes OCOP. Thai Nguyen propose actuellement 195 thés répondant aux normes OCOP, de 3 à 5 étoiles.

La province ne compte actuellement que 120 hectares de culture biologique. Or, les consommateurs nationaux comme le marché mondial ont des exigences très strictes en matière de sécurité sanitaire des produits à base de thé.

Par conséquent, la promotion d’une production de thé conforme aux normes VietGAP, biologiques et de sécurité internationales doit être mise en œuvre de manière plus drastique par les autorités et la population à tous les niveaux.

L'objectif immédiat est d'améliorer la qualité des zones de production de thé concentrées en promouvant une production de thé sûre en appliquant les normes VietGAP et biologiques, et en appliquant une technologie d'irrigation proactive et économe en eau dans la production pour améliorer la qualité et la valeur du produit.

Pour ce faire, la province doit continuer à examiner les fonds fonciers, à gérer et à protéger les terres destinées à la culture du thé et à planifier des zones de production de thé sûres en particulier.

Parallèlement, un modèle de production de thé sûr, conforme aux normes VietGAP, biologiques et internationales de sécurité, est mis en place à plus grande échelle. L'accent est notamment mis sur la création de zones de production de thé sûres et conformes aux normes biologiques, la limitation de l'utilisation d'engrais et de pesticides minéraux et l'application des BPA de la production à la transformation finale.

En particulier, la province doit se doter de mécanismes et de politiques pour attirer davantage d’entreprises capables d’investir dans la production, la transformation et la consommation afin d’accroître leur échelle, de créer une grande quantité de produits de thé sûrs et de répondre aux besoins d’exportation vers les marchés exigeants du monde entier...

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/san-xuat-che-an-toan-va-nhung-doi-hoi-tu-thuc-tien-e542408/