Les Bonnes Pratiques Agricoles (VietGAP) constituent un axe essentiel pour améliorer la qualité des produits agricoles, développer les marchés de consommation et garantir l'accès des consommateurs à des produits sains et sûrs. Cependant, dans la province de Thai Binh , la superficie des exploitations agricoles appliquant les normes VietGAP demeure relativement modeste.
Superficie de production de riz dans la commune de Dong Tan (district de Dong Hung) selon les normes VietGAP.
Valoriser la valeur grâce à VietGAP
La famille de Mme Nguyen Thi Ngo, du village d'An Loc, commune de Trung An (district de Vu Thu), cultive 3 sao (environ 0,3 hectare) de différentes variétés de laitue, de chou et d'herbes aromatiques. Depuis deux ans, Mme Ngo, comme de nombreux autres foyers du village, a abandonné les méthodes agricoles traditionnelles au profit des normes VietGAP afin d'améliorer la qualité et la valeur de ses produits.
Mme Ngo a déclaré : « En produisant selon les normes VietGAP, l’ensemble du processus de culture, de la sélection des semences à la récolte, en passant par la plantation, la fertilisation et l’utilisation de pesticides biologiques, est méticuleusement consigné dans un registre. J’ai notamment opté pour des biofertilisants afin de remplacer complètement le fumier. C’est plus propre, cela ne pollue pas l’environnement et cela permet de gagner du temps ; les légumes sont beaux et sains. »
La commune de Trung An consacre actuellement plus de 40 hectares à la culture maraîchère. Sur cette même superficie, les agriculteurs pratiquent la rotation des cultures afin d'assurer un approvisionnement continu du marché. Parallèlement aux méthodes agricoles traditionnelles, la commune de Trung An a aménagé une zone de production de 10 hectares conforme aux normes VietGAP, créant ainsi une marque OCOP pour sept variétés de légumes.
M. Vu Van Thuan, directeur adjoint de la coopérative agricole verte de Trung An, a déclaré : « La mise en œuvre de l’agriculture selon les normes VietGAP, bien que plus complexe que la production traditionnelle, permet de créer des produits sûrs et contribue ainsi à renforcer la notoriété de la coopérative. Les légumes étiquetés et traçables ont une valeur supérieure à celle des légumes produits en masse. »
La commune de Trung An (district de Vu Thu) a établi une zone de production de légumes selon les normes VietGAP d'une superficie de 10 hectares.
Lors de la campagne agricole 2023, la coopérative de production et de services agricoles Dong Tan (district de Dong Hung) a créé une rizière de 5 hectares conforme aux normes VietGAP. Dès le printemps 2024, sa superficie a atteint 10 hectares et devrait atteindre 20 hectares pour la campagne suivante. Grâce à ce modèle, les membres de la coopérative ont pu moderniser leurs méthodes de production, passant de pratiques traditionnelles à des approches plus sûres et respectueuses de l'environnement. Par ailleurs, la coopérative a signé des contrats d'achat de sa production à des prix supérieurs de 10 à 15 % à ceux pratiqués par les producteurs industriels.
M. Nguyen Duy Luan, agriculteur de la commune de Dong Tan, a déclaré : « Pour cultiver le riz selon les normes VietGAP, il est impératif de respecter scrupuleusement les procédures, depuis la sélection des semences jusqu’à la période de plantation, en passant par l’entretien et la lutte contre les ravageurs et les maladies. Cela inclut l’utilisation de 50 % de biofertilisants et l’emploi exclusif de pesticides figurant sur la liste autorisée. Les rendements sont stables et le prix de vente supérieur au prix du marché, ce qui représente un gain de revenu de 400 000 à 500 000 VND par sao (environ 1 000 m²). »
M. Lai Khac An, directeur de la Coopérative de production et de services agricoles de la commune de Dong Tan, a déclaré : « Afin d’atteindre l’objectif de développer une production agricole respectueuse de l’environnement, conforme aux normes biologiques et VietGAP, la coopérative a aménagé des parcelles dans le village de Tay Thuong Liet, une zone bénéficiant de sources d’eau naturelles abondantes, pour y mettre en œuvre les pratiques agricoles VietGAP. Deux variétés de riz, Dai Thom 8 et ST25, y ont été cultivées. Au cours de deux saisons d’application des méthodes VietGAP, les agriculteurs ont appris à gérer leurs champs : tenir des registres et adopter des pratiques de production sûres. Avant de participer à ce projet pilote, ils ne savaient pas comment utiliser correctement les engrais et les pesticides. Désormais, ils savent quand et en quelle quantité appliquer les engrais, quels pesticides utiliser, quand et quelle est la durée de quarantaine. Par conséquent, la qualité du riz s’est également améliorée. La coopérative a ainsi créé la marque de riz du village de Giang, un produit OCOP 3 étoiles, et vend entre 100 et 200 tonnes de riz paddy à ses membres chaque saison. »
L'échelle est encore trop petite.
La mise en place de zones de production certifiées VietGAP valorise les produits agricoles, facilite leur consommation et responsabilise les organisations et les individus impliqués dans la production afin de garantir la sécurité et la traçabilité des aliments. Concrètement, l'application des processus VietGAP crée des conditions favorables à l'amélioration des normes de production et facilite la transition vers l'agriculture biologique. Toutefois, compte tenu du potentiel existant, le développement de zones de culture certifiées VietGAP ne représente encore qu'un faible pourcentage de la superficie totale cultivée de la province. Fin mai 2024, la province ne comptait que 30 zones de culture certifiées VietGAP, couvrant une superficie de 168,15 hectares. Parmi celles-ci, la certification VietGAP concernait 131,91 hectares de riz, 29,7 hectares de légumes, 1,5 hectare d'arbres fruitiers et 5,04 hectares de plantes médicinales. Ces zones sont principalement situées dans des communes qui s'efforcent d'atteindre les normes des nouvelles communes rurales avancées car, dans l'ensemble des critères pour les nouvelles communes rurales avancées pour la période 2021-2025, le critère numéro 13 sur l'organisation de la production et le développement économique rural stipule que les communes atteignant les normes des nouvelles communes rurales avancées doivent établir des zones de matières premières certifiées VietGAP (ou équivalent) pour les produits clés.
M. Tran Quoc Duong, chef adjoint du Département de la production végétale et de la protection des végétaux, a déclaré : « La certification VietGAP pour les cultures comprend des exigences relatives à la production et à la transformation des produits. Le processus d’inspection et d’évaluation pour l’obtention de la certification, depuis la préparation des terres, la plantation et l’entretien jusqu’à la récolte, dure de quatre à six mois. Par conséquent, les localités qui ne mettent pas en œuvre le processus de certification en temps voulu, conformément à leur calendrier de production, rencontreront des difficultés lors de l’évaluation par les organismes certificateurs. De plus, les frais de certification sont élevés par rapport à la valeur de la production agricole, tandis que la certification n’est valable que trois ans ; de nombreuses localités rencontrent donc des difficultés financières pour l’obtenir. »
M. Lai Khac An, directeur de la coopérative de production et de services agricoles de la commune de Dong Tan, a déclaré : « Lors du choix de l’emplacement d’une zone de production VietGAP, outre la situation géographique, la coopérative a privilégié une zone de forte concentration d’agriculteurs afin de réduire le nombre de ménages participants et de faciliter ainsi l’encadrement et la gestion. Dans une zone de production regroupant de nombreux ménages agricoles, il serait très difficile d’appliquer uniformément les procédures techniques. »
M. Nguyen Anh Tuan, chef du sous-département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques, a déclaré : « Dans les prochains mois, le secteur agricole examinera et planifiera les zones de production VietGAP afin d’assurer une production à grande échelle et concentrée, et délivrera des certificats de sécurité alimentaire aux installations de production et de transformation appliquant les normes VietGAP. Les efforts d’information et de communication seront renforcés afin de faire évoluer la perception des producteurs et des consommateurs concernant les produits VietGAP, notamment pour différencier les produits de qualité et de sécurité alimentaire garanties des produits traditionnels produits en masse ; un soutien sera apporté au développement de la marque, à la promotion et à l’établissement de liens entre la production et la consommation. »
En 2023, le Conseil populaire provincial a adopté la résolution n° 08/2023/NQ-HĐND stipulant les mécanismes et politiques de soutien au remembrement et à la concentration des terres pour le développement de l'économie agricole dans la province de Thai Binh jusqu'en 2028. Ce dispositif prévoit un soutien aux organisations, ménages et particuliers participant au remembrement et à la concentration des terres et répondant aux conditions requises, couvrant 100 % des coûts liés à la création de marques, de labels, à l'indication de l'origine des produits, à la traçabilité des produits agricoles, à la numérisation des exploitations et à la certification de la qualité des produits (VietGAP, GlobalGAP, bio, etc.), dans la limite de 50 millions de VND par produit et par zone de production concentrée.
Pour que VietGAP devienne plus qu'un simple modèle, mais une orientation inévitable et durable pour une agriculture propre, outre les mécanismes et politiques d'incitation, les comités et autorités locaux du Parti doivent rechercher activement et proposer des solutions appropriées pour encourager la production ; les coopératives et les agriculteurs eux-mêmes doivent également changer de mentalité, mettre à jour leurs connaissances et leurs compétences en matière de production agricole selon les nouvelles normes afin de s'adapter aux exigences des consommateurs et à cette orientation inévitable.
| VietGAP désigne la réglementation relative aux bonnes pratiques de production agricole, édictée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour chaque culture, élevage et produit aquacole, ainsi que pour chaque groupe de produits. Cette norme englobe la réglementation de la production agricole, et plus particulièrement la séquence, les principes et les procédures destinés à guider les personnes et les organisations dans la production, la récolte et la transformation préliminaire afin de garantir la sécurité, d'améliorer la qualité des produits, de protéger la santé des agriculteurs et des producteurs, de préserver l'environnement et d'assurer la traçabilité des produits. |
Ngan Huyen
Source : https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon
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