Formation à la gestion de la qualité et à la sécurité alimentaire en aquaculture

(CT) - Dans l'après-midi du 26 septembre, le Département des pêches et de la surveillance des pêches (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) s'est coordonné avec le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho pour organiser une conférence de formation sur la gestion de la qualité et la sécurité alimentaire (FSS) en aquaculture.

Délégués participant à la conférence de formation sur la gestion de la qualité et la sécurité alimentaire en aquaculture.

Lors de la session de formation, le Département des pêches et de la surveillance des pêches a diffusé la circulaire n° 17/2018/TT-BNNPTNT du ministère de l'Agriculture et du Développement rural . Cette circulaire portait sur les méthodes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments pour les installations aquacoles non certifiées, les conditions de sécurité sanitaire des aliments pour les petites entreprises de production et les établissements commerciaux, le contrôle de la mise en œuvre des engagements, les mesures prises à l'encontre des établissements ne respectant pas leurs engagements, la réglementation générale relative à l'analyse des risques et à la gestion de la sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne de production et de commercialisation des produits agricoles, forestiers, halieutiques et salés, la traçabilité des aliments, l'évaluation des risques liés à la sécurité sanitaire des aliments et les principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne de production et de commercialisation des produits agricoles, forestiers, halieutiques et salés destinés à l'alimentation humaine et animale.

L'organisation de cette conférence de formation vise à accompagner les responsables locaux de l'aquaculture dans l'harmonisation des documents et formulaires, ainsi que dans la mise en œuvre de la certification et de l'engagement en matière de sécurité sanitaire des aliments. Elle a également pour objectif de clarifier les conditions de sécurité sanitaire des aliments en aquaculture, conformément à la circulaire n° 17/2018/TT-BNNPTNT. Par ailleurs, cette conférence permet aux exploitations aquacoles et aux ménages de mieux appréhender la réglementation générale relative à la gestion de la sécurité sanitaire des aliments dans le secteur agricole , les risques de contamination en aquaculture et les mesures à prendre pour garantir cette sécurité.

Actualités et photos : THUY LIEU

Source : https://baocantho.com.vn/tap-huan-quan-ly-chat-luong-va-an-toan-thuc-pham-trong-nuoi-trong-thuy-san-a191405.html