Emballage du bánh tét (gâteau de riz gluant vietnamien). Photo : THUY TIEN
Sous le soleil matinal des jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire), l'atmosphère était électrique lors du concours de confection de gâteaux de riz, de préparation et de décoration de plateaux de fruits, organisé par l'Union provinciale des femmes en collaboration avec la Fédération provinciale du travail dans la commune de Hoa Dien. Ce concours, ouvert aux militaires et aux civils, mettait en scène des participants enthousiastes. Les équipes, composées de membres de l'Union des femmes, d'officiers et de soldats, s'installèrent rapidement et préparèrent leurs ingrédients. Des fagots de feuilles de bananier fraîches furent nettoyés et soigneusement disposés ; des paniers de riz gluant blanc et de haricots dorés étaient prêts pour l'épreuve de confection des gâteaux de riz.
Les membres de l'association féminine, les officiers et les soldats ont préparé avec soin les ingrédients et emballé chaque gâteau de riz gluant (bánh tét), non seulement pour le concours, mais aussi comme cadeau de Nouvel An à offrir aux officiers, aux soldats, aux femmes et aux personnes démunies de la région. Mères et sœurs se sont réunies, leurs mains habiles à emballer les gâteaux, riant et bavardant, créant une atmosphère chaleureuse. De jeunes soldats, apprenant à emballer des gâteaux pour la première fois, ont progressivement formé des gâteaux de riz gluant parfaitement ronds sous l'œil attentif des femmes. « Participer au concours d'emballage et de cuisson des gâteaux de riz gluant dans les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire) a été très émouvant pour moi. C'est non seulement l'occasion pour nous, les femmes, de mettre en valeur nos compétences culinaires, mais aussi une chance pour les militaires et les civils de se rapprocher et de partager les belles valeurs de la vie », a déclaré Mme Pham Thi Thuy Trang, habitante de la commune de Hoa Dien.
Afin de renforcer les liens entre l'armée et la population, l'Union des femmes de la commune de Tay Yen, en collaboration avec le poste de garde-frontière de Tay Yen, a organisé la confection de 200 gâteaux de riz gluant (bánh tết) destinés aux femmes les plus démunies de la commune. Avec habileté et minutie, les femmes et les gardes-frontières ont emballé les gâteaux avec soin et attention, préservant ainsi leur qualité et leur saveur typique du Tết (Nouvel An lunaire). « Ces gâteaux, préparés avec une grande générosité, permettent aux femmes les plus pauvres et à celles qui traversent des moments difficiles de profiter des saveurs traditionnelles du Tết, tout en renforçant la solidarité entre l'armée et la population et en diffusant un esprit d'entraide au sein de la communauté », a déclaré Le Thanh Nho, présidente de l'Union des femmes de la commune de Tay Yen.
Selon l'Union provinciale des femmes, la confection et la préparation des bánh tét (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) sont une activité locale perpétuée et développée depuis de nombreuses années, devenant un rendez-vous annuel d'une grande importance politique et sociale. Cette activité attire la participation de nombreux membres des forces armées et de soldats, permettant ainsi aux unions de femmes de la province, à tous les niveaux, de promouvoir les traditions patriotiques, la solidarité et le sens des responsabilités envers les plus démunis et les personnes en difficulté. Chaque bánh tét est bien plus qu'un simple plat traditionnel du Têt : il est porteur de sentiments et de partage avec les familles bénéficiaires de l'aide sociale, les ménages pauvres et les soldats en poste dans les unités locales.
La vice-présidente de l'Union provinciale des femmes, Le Thi Ngoc Dung, a déclaré : « L'activité consistant à emballer et à cuisiner le bánh tết (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) contribue à préserver et à diffuser les valeurs culturelles traditionnelles, à renforcer les liens entre l'armée et le peuple, à remonter le moral et à aider les officiers, les soldats et les personnes en situation difficile à passer un Tết chaleureux et enrichissant. »
THUY THAN
Source : https://baoangiang.com.vn/tet-am-tinh-quan-dan-a476937.html
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