Herbes précieuses de la forêt de diptérocarpacées

La forêt sèche de Buon Don (Dak Lak) regorge de ressources précieuses, notamment de plantes médicinales. Au printemps, dès les premières pluies, les Ede et les M'nong s'y rendent pour récolter les trésors de la forêt : champignons, fleurs et plantes médicinales. Cette pratique, source de nourriture et de remèdes, s'inscrit dans une tradition culturelle ancestrale de la communauté locale. Depuis début mars, des incendies de canne à sucre ravagent régulièrement les localités orientales de la province de Gia Lai. Près de 15 hectares de terres appartenant à plus de 10 familles du district de Kbang et de la ville d'An Khe, en pleine récolte, ont été détruits par les flammes. Lors d'une réunion avec le Bureau de coordination du Programme national ciblé pour le développement socio-économique des minorités ethniques et des zones montagneuses (giai đoạn 2021-2030) (ci-après dénommé Programme national ciblé 1719) et les unités concernées (14 mars), le ministre des Minorités ethniques et de la Religion, Dao Ngoc Dung, a souligné la nécessité d'identifier clairement les difficultés, les obstacles et les limites rencontrés dans la mise en œuvre du Programme national ciblé 1719 au cours du passé, afin d'avoir une orientation et une vision plus claires, ainsi que des actions plus décisives pour la période à venir, dans un esprit « au service du peuple ». « Le monde regorge de magnifiques cascades. J'ai choisi de recréer la cascade de Ban Gioc dans le Sud car, située dans la province frontalière de Cao Bang, elle offre un paysage naturel époustouflant et symbolise la solidarité et l'amitié entre le Vietnam et la Chine. Je souhaite transmettre cette idée… » « Éduquer nos enfants et petits-enfants, accueillir les touristes qui n'ont pas encore eu l'occasion de visiter Cao Bang… », a déclaré M. Pham Viet De, expliquant son initiative de creuser des roches pour simuler le projet « Un aperçu de la cascade de Ban Gioc » dans le Sud. La cérémonie de prière pour la paix et les bénédictions est une tradition populaire étroitement liée à la communauté ethnique Tay de la région montagneuse du Nord. Elle a lieu chaque année entre fin janvier et début février du calendrier lunaire. C'est l'occasion pour la population de se rassembler, d'échanger, d'exprimer son respect pour les divinités et les ancêtres, et de formuler ses vœux les plus sincères d'une vie heureuse, paisible et prospère. Le Politburo vient d'adopter la politique de non-sanction des membres du parti ayant trois enfants ou plus. et d'exempter totalement les élèves de la maternelle au lycée des écoles publiques à l'échelle nationale des frais de scolarité. Les experts estiment que ces mesures sont réalistes et contribuent à promouvoir le taux de renouvellement des générations à l'échelle nationale, car l'un des principaux obstacles empêchant de nombreuses familles d'avoir des enfants aujourd'hui est la pression financière, en particulier dans les grandes villes où le coût de l'éducation des enfants est très élevé. Depuis début mars, des incendies de canne à sucre se sont continuellement déclarés dans les localités orientales de la province de Gia Lai. Près de 15 hectares appartenant à plus de 10 familles du district de Kbang et de la ville d'An Khe, en pleine période de récolte, ont été détruits par les flammes. Il convient de poursuivre l'éducation des cadres, des membres du parti et de la population au patriotisme et aux traditions révolutionnaires, en soulignant les contributions majeures des générations précédentes à la cause révolutionnaire de la libération de leur patrie à Binh Phuoc. Présentant les réalisations du Comité du Parti, du gouvernement, des forces armées et du peuple de la province de Binh Phuoc, le Comité provincial du Parti, le Conseil populaire, le Comité populaire et le Comité du Front de la Patrie du Vietnam de la province de Binh Phuoc ont organisé des activités commémorant le 50e anniversaire de la libération de la province (23 mars 1975 - 23 mars 2025). Ceci est un résumé des informations du Journal des minorités ethniques et du développement. Le bulletin d'information de cet après-midi du 14 mars comprend les informations notables suivantes : la poursuite de la célébration du café vietnamien ; l'esprit de la mer sur les visages ; les graines d'or du peuple Nung ; et d'autres actualités concernant les minorités ethniques et les régions montagneuses. L'après-midi du 14 mars, le Comité populaire de la province de Lao Cai, en coordination avec la Chambre de commerce et d'industrie du Vietnam (VCCI), a organisé l'événement « Rencontre 2025 : Lao Cai – Centre de connexion commerciale entre le Vietnam/ASEAN et le sud-ouest de la Chine ». Étaient présents à l'événement le vice-Premier ministre et ministre des Affaires étrangères, Bui Thanh Son ; des responsables de plusieurs ministères et agences centrales ; des dirigeants de la Chambre de commerce et d'industrie du Vietnam (VCCI) ; des représentants des provinces de la région des Hautes Terres du Nord et des Montagnes ; des ambassades, des attachés commerciaux de plusieurs pays, des organisations internationales et d'importants investisseurs nationaux et étrangers. Empruntant la route nationale 24 de Quang Ngai à Kon Tum, nous sommes retournés dans le district montagneux de Ba To (Quang Ngai) par une matinée de début mars. Un doux soleil printanier inondait la route récemment rénovée et bien entretenue. De part et d'autre de la route, des pépinières d'acacias étaient en pleine opération de greffage et de plantation. Les habitants du district célébraient avec enthousiasme le 80e anniversaire du soulèvement de Ba To (11 mars 1945 - 11 mars 2025). La forêt de diptérocarpacées de Buon Don (Dak Lak) est un véritable trésor de ressources, notamment de précieuses plantes médicinales. Au printemps, dès les premières pluies, les Ede et les M'nong se rendent en forêt pour récolter les précieux champignons, fleurs et plantes médicinales. Cette pratique constitue non seulement une source de nourriture et de plantes médicinales, mais aussi un élément culturel ancestral de la communauté locale. Le 14 mars après-midi, le Département des minorités ethniques et religieuses de la province de Ninh Thuan a organisé une cérémonie pour annoncer les décisions de départ à la retraite et de nomination des cadres de ce département. Mme Pi Nang Thi Hon, directrice du Département des minorités ethniques et religieuses de la province de Ninh Thuan , a assisté à la cérémonie et l'a présidée. Lors de cette cérémonie, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a pris la parole pour annoncer la décision du Premier ministre de classer la ville de Phu Quoc comme zone urbaine de première catégorie au sein de la province de Kien Giang. Il a également demandé que des études soient menées sur le développement de Phu Quoc en une « ville côtière, un centre de tourisme, de villégiature et de services haut de gamme et uniques ». Cela comprend notamment le développement de l'espace vers la mer, la création de centres commerciaux, de services et touristiques de classe internationale qui exploitent les atouts de la mer et des îles…

La forêt nationale de CuYangSin est située le long de la rivière Serepok.

La forêt de diptérocarpacées de Buon Don, qui fait partie du parc national de Cu Yang Sin ( province de Dak Lak ), constitue un écosystème d'une grande richesse et préserve de nombreuses valeurs culturelles traditionnelles des minorités ethniques locales. Grâce à son climat tropical de mousson et à son immense superficie, elle offre un environnement idéal pour de nombreuses essences de bois précieuses telles que le palissandre, le teck et le cyprès. Cet écosystème forestier contribue non seulement à la protection de l'environnement et à la préservation des ressources en eau, mais il soutient également les moyens de subsistance des communautés Ede et M'nong, étroitement liées à la forêt depuis des générations.

Au début de la saison des pluies, en mars, dès les premières averses, la forêt de diptérocarpacées de Buon Don regorge de précieuses plantes médicinales. Celles-ci sont essentielles à la culture et à la gastronomie locales. Selon M. Y Ngoan Nie, de l'Association de médecine traditionnelle du district de Buon Don, la saison des pluies est le moment idéal pour récolter des plantes comme les champignons de Paris, les fleurs de rhubarbe sauvage et les fleurs de curcuma sauvage, ingrédients médicinaux précieux de la médecine traditionnelle.

Fleur de curcuma des forêts de Buon Don - une plante médicinale précieuse

L'auteur de cet article a suivi les habitants dans la forêt pour cueillir des plantes médicinales.

Les champignons de Paris sont blancs opaques, lisses et dégagent un arôme léger. On les utilise souvent dans les sautés, les soupes ou comme condiment pour la viande. Non seulement ils sont nutritifs, mais ils facilitent également la digestion, soulagent les douleurs articulaires et rafraîchissent le corps, ce qui en fait un aliment populaire dans la cuisine des habitants de Buon Don.

Les fleurs de curcuma sauvage sont une plante aromatique courante dans de nombreux plats et remèdes traditionnels. Elles contribuent à soulager la douleur, à améliorer la digestion et sont souvent utilisées dans les soupes, les sautés ou les infusions. À Buon Don, on les utilise également pour traiter les douleurs articulaires et les affections cutanées.

champignons de Paris sauvages

Une sortie de cueillette de champignons par Ami Rênh du hameau de Tri, commune de Krong Na, district de Buon Don, province de Dak Lak.

La fleur de rù rì, qui pousse sur des amas de rochers au milieu de la rivière Serepok, revêt une valeur spirituelle particulière. Considérée comme un symbole de chance et de santé, elle ne peut être cueillie qu'en ramant jusqu'au milieu de la rivière. Les habitants croient que cueillir des fleurs de rù rì est signe de prospérité et d'abondance. Les gardes-frontières utilisent également cette fleur dans la préparation de plats, offrant ainsi une expérience gustative différente et un lien avec une nature préservée.

Cependant, ces plantes médicinales risquent de disparaître faute de protection adéquate. Ces dernières années, les habitants de Buon Don ont pris conscience de leur valeur et collaborent avec les autorités pour préserver l'environnement forestier. Les femmes, en particulier, jouent un rôle essentiel dans la récolte contrôlée : elles ne cueillent les plantes qu'à maturité et laissent la végétation se régénérer naturellement pour la saison des pluies suivante. Cette pratique contribue non seulement à augmenter les revenus, mais aussi à protéger l'équilibre écologique de la forêt de diptérocarpacées de Buon Don.

À Buon Don, Ay Me cuisine la fleur de rù rì avec du riz pour créer une soupe de nouilles de riz à la laotienne.

L’avenir de plantes précieuses comme les pleurotes des bois, les fleurs de curcuma des bois et les fleurs de rhubarbe sauvage repose sur leur conservation et le développement durable. Elles constituent non seulement des sources de bienfaits pour la santé et en cuisine, mais aussi un patrimoine précieux qu’il convient de préserver pour que les générations futures puissent continuer à en profiter.

La coutume de recueillir les bénédictions de la forêt lors de la Fête du Printemps des communautés ethniques minoritaires.

Source : https://baodantoc.vn/thao-duoc-quy-tu-rung-khop-1741950434235.htm