Les marchés mondiaux se sont ajustés à la hausse.

Les prix du café sur le marché mondial ont augmenté aujourd'hui (27 juin). Plus précisément, le prix du café robusta a progressé de 1,27 % pour atteindre 2 710 dollars la tonne.

Mise à jour des prix mondiaux du café

D'après les informations disponibles, les prix du café ont augmenté sur le marché mondial. Plus précisément, le prix en ligne du café robusta à Londres, pour une livraison en juillet 2023, s'établissait à 2 710 dollars la tonne, soit une hausse de 1,27 % (environ 34 dollars).

Les contrats à terme sur le café Arabica pour livraison en juillet 2023 à New York s'établissaient à 165,15 cents US la livre, en hausse de 0,18 % (équivalent à 0,3 cent US) à 6 h 45 (heure du Vietnam).

Selon les analystes, l'industrie brésilienne du café, deuxième consommateur mondial après les États-Unis, pourrait modifier ses pratiques d'assemblage pour la campagne 2023-2024 afin d'accroître l'utilisation de grains d'arabica plus légers et de réduire la quantité de café robusta, plus corsé, en raison de la hausse des prix.

La consommation de café arabica brésilien pourrait doubler au cours de la saison 2023-2024 par rapport à la saison précédente, atteignant 6,6 millions de sacs de 60 kg, tandis que la demande de café robusta diminuera de 18,7 millions de sacs à 15,5 millions de sacs, selon les prévisions du courtier et analyste hEDGEpoint Global Markets.

Natalia Gandolphi, analyste du café chez hEDGEpoint, a déclaré : « L'utilisation de l'arabica double, mais restera inférieure à la moyenne, étant donné que la proportion historiquement élevée d'arabica dans les cafés torréfiés et moulus brésiliens a changé ces dernières années à mesure que la disponibilité du robusta a augmenté au niveau national. »

Elle a ajouté qu'auparavant, le ratio de mélange était essentiellement de 50 %-50 % pour le café arabica et robusta, selon ESM.

Des changements dans la composition des mélanges ont également eu lieu sur d'autres marchés au cours des deux dernières années, les industries ayant accru leur utilisation de café robusta pour éviter la flambée des prix de l'arabica suite au gel et à la sécheresse au Brésil.

Les données douanières compilées par Rabobank montrent qu'au sein de l'UE et au Royaume-Uni, les importations de café robusta ont représenté 36,3 % des importations totales au cours des 12 mois précédant mars, contre 31,5 % l'année précédente.

La part des importations de café Robusta dans le total des importations de café du Japon, un autre marché majeur du café, est passée de 29,5 % au cours des 12 mois précédant mars 2020 à 36,2 % au cours de l'année se terminant en mars de cette année.

Gil Barabach, analyste du café au sein du cabinet de conseil Safras & Mercado, explique que les torréfacteurs brésiliens rechercheront de l'arabica de qualité inférieure, car le volume de cette catégorie devrait être plus élevé cette saison en raison des pluies survenues pendant la récolte.

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