Pénurie de matières premières pour la transformation des noix de cajou.

La forte demande des marchés étrangers, conjuguée à l'abattage des anacardiers par les agriculteurs et à leur passage à d'autres modèles agricoles plus rentables, a entraîné une pénurie de matières premières, provoquant une forte demande de noix de cajou et une flambée des prix.

Ces dernières années, les rendements des anacardiers dans la partie ouest de la province de Lam Dong ont été faibles, en partie à cause de la sécheresse et des pluies hors saison.

La région occidentale de la province de Lam Dong était autrefois l'une des principales zones de culture de l'anacarde du pays. Selon des rapports récents, le développement de cette culture a été instable en termes de superficie, de rendement et de qualité. Actuellement, la région compte 16 800 hectares d'anacardiers, produisant environ 72 000 tonnes par an. Neuf entreprises sont actives dans la transformation et la fabrication de l'anacarde, la production principale étant celle de noix de cajou grillées ; la consommation de cette production transformée dépasse les 2 000 tonnes par an.

Mme Nguyen Thi Ngoc Huong est propriétaire d'une entreprise spécialisée dans l'achat, la transformation et la commercialisation de produits agricoles locaux dans le quartier de Dong Gia Nghia. Mme Huong a déclaré qu'elle importe chaque année entre 0,5 et 1 tonne de noix de cajou de diverses provenances pour les transformer et les vendre pendant le Têt.

Comme les années précédentes, début décembre est généralement une période de forte affluence pour les achats de noix de cajou. Cependant, cette année, le nombre de clients achetant des noix de cajou a chuté d'environ 50 %, la principale raison, selon le vendeur, étant la hausse soudaine et record des prix des noix de cajou ces dernières décennies. Selon la variété, les prix ont augmenté de 60 000 à 80 000 VND/kg, ce qui correspond à un prix de vente d'environ 210 000 à 240 000 VND/kg.

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Selon Mme Nguyen Thi Minh Nguyet, directrice de Hong Duc Co., Ltd. (commune de Kien Duc), entreprise spécialisée dans l'achat, la transformation et l'exportation de noix de cajou, principalement destinées au marché chinois, la société achète actuellement 12 000 tonnes de matières premières par an pour la fabrication de ses différentes gammes de produits. Mme Nguyet a indiqué que cette année, la demande en provenance des marchés étrangers est forte, ce qui explique la forte demande en noix de cajou.

Parallèlement, la production nationale de noix de cajou a été faible ces dernières années, certaines années connaissant même des pertes de récoltes, avec des rendements de seulement 30 à 50 %. De plus, de nombreux agriculteurs ont abattu leurs anacardiers et se sont tournés vers d'autres modèles agricoles plus rentables , aggravant ainsi la pénurie de noix de cajou brutes. Le prix des noix de cajou brutes importées a également augmenté en raison de la réduction de l'offre causée par la sécheresse et la forte baisse des rendements. Cette hausse brutale des prix des matières premières a engendré d'importantes difficultés pour les entreprises de transformation de la noix de cajou.

Mme Nguyet a affirmé que les noix de cajou cultivées sur les sols basaltiques des Hauts Plateaux du Centre, comme à Lam Dong, possèdent des caractéristiques uniques en termes de goût, d'arôme et de haute valeur nutritionnelle, ce qui explique leur forte demande sur le marché. Cependant, la pénurie actuelle de matières premières locales complique la mise en place, la promotion et le maintien de filières de production pour les noix de cajou aux caractéristiques locales distinctives. De plus, pour garantir des quantités suffisantes de noix de cajou transformées, les entreprises sont contraintes d'accroître leurs importations de matières premières, ce qui engendre des coûts supplémentaires.

Des représentants de plusieurs entreprises estiment que les organismes de réglementation, le secteur agricole et le secteur environnemental doivent accorder une plus grande attention au développement de l'anacardier, car il s'agit d'une culture adaptée à de nombreuses régions, y compris les sols pauvres. Le principal enjeu est de trouver des variétés plus adaptées au contexte du changement climatique et aux différentes régions de culture, et de fournir une formation et des conseils sur les techniques culturales permettant d'obtenir des rendements élevés.

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Source : https://baolamdong.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-che-bien-hat-dieu-408831.html