Après de nombreuses années de lutte pour gagner sa vie en Thaïlande, Mme Nguyen Thi Dao (district de Vu Quang, Ha Tinh ) est retournée dans sa ville natale pour démarrer une entreprise avec le produit « Thanh Mai Dipping Sauce ».
Mme Nguyen Thi Dao - propriétaire de l'usine de production de sauce de poisson Thanh Mai
En 2014, Mme Nguyen Thi Dao (née en 1996, village 6, commune de Quang Tho, Vu Quang) a été invitée par une connaissance à se rendre à Bangkok (Thaïlande) pour trouver du travail. Là, elle a exercé de nombreux métiers, comme livreuse et vendeuse de nourriture de rue, pour gagner sa vie. En 2015, après avoir rencontré et noué des liens avec M. Tran Van Trinh (né en 1991), un villageois travaillant également dans le pays voisin, ils ont décidé de rentrer au pays pour se marier.
Cependant, sans emploi stable dans leur ville natale, Dao et son mari ont continué à quitter leur ville natale pour gagner leur vie à l'étranger. Ce n'est qu'à la fin de l'année 2019, en raison de la pandémie de COVID-19, que le couple et leurs deux filles (5 et 1 an) ont décidé de revenir à Vu Quang pour créer leur entreprise.
Mme Nguyen Thi Dao exécute le processus de fabrication de la sauce à tremper à l'aide d'un pot spécialisé.
Pour gagner sa vie, Mme Dao a commencé à fabriquer une sauce polyvalente, dont elle a appris la recette lors de son travail en Thaïlande, pour la vendre aux villageois. La « sauce Thanh Mai » est principalement composée d'ingrédients végétaux tels que du sésame, du piment, de l'ail, du sucre et de l'eau. Mme Dao prépare la sauce, l'assaisonne selon les goûts vietnamiens, puis la mixe, la mélange et la cuit à la vapeur à la bonne température. Ce produit, semblable à de la sauce soja, peut être utilisé pour tremper ou assaisonner les plats du quotidien.
Le produit devint progressivement populaire, sa réputation se répandit largement et de nombreux clients d'autres localités vinrent l'acheter. Cependant, à l'époque, elle produisait à petite échelle, principalement grâce aux précommandes, si bien que ses revenus lui permettaient à peine de couvrir ses dépenses quotidiennes.
Mme Nguyen Thi Dao et son mari, M. Tran Van Trinh, effectuent le processus d'emballage des produits de l'usine de production.
Le tournant décisif qui a permis à Mme Dao d'améliorer la marque de son produit et de le commercialiser est dû aux syndicats de femmes à tous les niveaux et aux autorités locales. Mme Dao a confié : « Au début, j'envisageais de vendre de la sauce de poisson pour une période temporaire, mais après avoir été encouragée et soutenue par des syndicats de femmes à tous les niveaux pour construire et développer mon entreprise, j'ai réfléchi à une nouvelle voie et j'ai décidé de créer une entreprise avec ce produit. »
Début 2022, grâce aux encouragements et au soutien de l'Union des femmes du district de Vu Quang, Mme Dao a commencé à suivre les formations de l'association et à participer au concours « Idées de startups féminines 2022 ». Son projet de startup « Thanh Mai Dipping Sauce » a ainsi remporté le premier prix du district et le prix « Idée potentielle » lors de la finale du concours provincial « Idées de startups féminines » en 2022.
Les principaux ingrédients de la sauce Thanh Mai comprennent : le sésame, le piment, l'ail et d'autres épices...
Les prix remportés et les formations acquises ont permis à Mme Dao d'investir en toute confiance des dizaines de millions de VND dans l'achat de machines et d'équipements spécialisés afin d'accroître sa production. Parallèlement, elle a pris des mesures telles que le dépôt de marques et la certification des installations de production conformes aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Grâce à cela, la production de sauce de poisson de Thanh Mai n'a cessé d'augmenter. Rien qu'à l'occasion du Nouvel An lunaire 2023, Mme Dao a commercialisé près de 30 000 produits, générant un chiffre d'affaires d'environ 450 millions de VND. Après déduction des charges, le bénéfice s'élève à environ 150 millions de VND.
Début 2023, avec l'encouragement et le soutien du gouvernement et des associations de femmes à tous les niveaux, Mme Dao a poursuivi ses efforts pour développer les produits OCOP. Après les phases de sélection, le 19 juin 2023, le Comité populaire du district de Vu Quang a publié une décision reconnaissant les produits de sauce de poisson Thanh Mai comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles.
Le processus de création d'entreprise de Mme Dao a toujours bénéficié de l'attention, des encouragements et du soutien des associations de femmes à tous les niveaux. Sur la photo : le comité d'organisation du concours « Idées de création d'entreprise pour femmes 2022 » a décerné le prix « Idées potentielles » à Mme Nguyen Thi Dao (5e à partir de la gauche) et aux autres candidates.
Mme Dao a déclaré : « Auparavant, même si le produit était recherché par de nombreux agents dans les districts et les villes de la province pour être distribué, je n'étais pas encore totalement rassurée, car il n'existait pas de marque. Mais aujourd'hui, avec la reconnaissance d'un produit OCOP trois étoiles, je suis plus confiante et plus sûre de pouvoir produire, promouvoir et consommer plus largement sur le marché. Mon mari et moi avons également décidé de rester fidèles à notre pays d'origine et de poursuivre notre expansion et notre développement afin d'améliorer la qualité de nos produits à l'avenir. »
Après avoir vécu loin de chez eux dans un pays étranger, démarrer une entreprise et créer avec succès des produits OCOP a aidé Mme Nguyen Thi Dao et son mari à stabiliser leur vie et à rester attachés à leur pays d'origine.
Soutenir la création d'entreprise par les femmes, en lien avec la mise en œuvre du programme « Une commune, un produit » (OCOP) pour le développement de nouvelles zones rurales, est une mission importante des syndicats de femmes à tous les niveaux. Ces dernières années, l'Union des femmes de Vu Quang a toujours collaboré étroitement avec la base pour mobiliser les femmes et les inciter à créer des entreprises et à se lancer dans la production et le commerce. À ce jour, 4 des 13 produits OCOP du district sont détenus par des femmes. Créer une entreprise, et surtout réussir à fabriquer des produits OCOP, a permis à de nombreuses femmes de vivre une vie stable et de s'enrichir dans leur ville natale.
Mme Nguyen Thi Kim Dung
Vice-présidente de l'Union des femmes du district de Vu Quang
Ange
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