Une équipe internationale de chercheurs médicaux a découvert que les personnes qui boivent régulièrement du café ont des niveaux beaucoup plus élevés d'un certain type de bactéries intestinales que celles qui n'en boivent pas.
Le café est consommé par de nombreuses personnes - Photo : Reuters
Nathan McNulty et Jeffrey Gordon de la faculté de médecine de l'université de Washington ont écrit un article dans News & Views détaillant le processus de recherche.
Le lien entre le café et le microbiote intestinal
Selon Medical Xpress , dans un article publié dans la revue Nature Microbiology , l'équipe de recherche a analysé des échantillons de selles et de sang d'un grand nombre de patients et a étudié des données similaires dans de grandes bases de données médicales pour découvrir l'impact de la consommation de café sur le microbiome intestinal.
Des études antérieures ont montré que la consommation d’aliments et de boissons affecte le microbiome intestinal, qui comprend la communauté de champignons, de levures et de bactéries qui vivent dans le tube digestif humain. Cependant, on ne comprend pas bien quels aliments sont bénéfiques pour ce microbiome et quels aliments lui sont nocifs.
Dans la nouvelle étude, l’équipe a examiné l’impact d’un seul aliment, ou dans ce cas, d’une boisson, sur le microbiome intestinal. Ils choisissent le café pour deux raisons. Tout d’abord, parce que le café est consommé par de nombreuses personnes. Deuxièmement, le café est souvent consommé quotidiennement ou pas du tout.
Aliments ou boissons ayant un impact significatif sur le microbiome intestinal
Pour étudier les effets de la consommation de café sur le microbiote intestinal, les chercheurs ont commencé par analyser les données médicales d’environ 22 800 personnes vivant au Royaume-Uni et aux États-Unis, ainsi que les données de 54 200 personnes dans 211 groupes d’étude.
Cela leur a permis de comparer les données des échantillons de selles de ceux qui ont déclaré boire du café et de ceux qui n’en ont pas bu, et d’explorer les différences de microbiote intestinal entre les deux groupes.
Les chercheurs ont découvert une grande différence entre les deux groupes : la quantité de la bactérie Lawsonibacter asaccharolyticus . Les buveurs réguliers de café avaient huit fois plus de cette bactérie que les non-buveurs, et cette différence était constante dans le monde entier.
L'équipe admet qu'elle ne sait pas encore quel effet des niveaux élevés de L. asaccharolyticus ont sur les humains, mais suggère que cela pourrait être lié aux bienfaits pour la santé déjà constatés chez les buveurs de café.
Ils suggèrent également que des aliments ou des boissons isolés peuvent avoir un impact significatif sur le microbiote intestinal humain.
Source : https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm
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