Combien de temps les aliments peuvent-ils être conservés au réfrigérateur pendant une journée pluvieuse ?

Face à la réalité des tempêtes et des inondations provoquant des inondations de longue durée, la Direction de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) donne des instructions sur la conservation des groupes d'aliments à la maison.

aliments frais

Les aliments frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Il est donc conseillé d'acheter du porc, du bœuf et du poulet, puis de les préparer et de les conserver au congélateur. Au besoin, ils peuvent être décongelés et transformés comme d'habitude. Il est également conseillé de choisir des fruits et légumes qui se conservent longtemps.

En plus de la viande, il est conseillé d'acheter 3 à 5 légumes verts, comme des feuilles de moutarde, des épinards, des épinards de Malabar, des courges et des potirons, à conserver dans un endroit sec. Par temps frais et pluvieux, les légumes verts peuvent être conservés hors du réfrigérateur pendant 2 jours et au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Les légumes comme les courges, les potirons, les pommes de terre et les carottes peuvent être conservés dehors pendant 3 à 5 jours.

Pour assurer la sécurité alimentaire pendant la saison des pluies, les aliments doivent être correctement conservés au réfrigérateur.

Les œufs, s'ils sont conservés correctement, peuvent se conserver jusqu'à 15 à 20 jours. Il est conseillé de les conserver dans le compartiment principal du réfrigérateur pour maintenir une température stable et préserver leur fraîcheur plus longtemps. De plus, il est conseillé de les conserver dans des cartons pour réduire les risques de casse.

Nourriture sèche et instantanée

Vérifiez votre riz, votre sel, votre sauce de poisson, votre sauce soja et votre huile de cuisson. Voici quelques aliments secs à avoir sous la main en cas d'orage : poisson séché, nouilles instantanées, conserves comme la viande et le poisson en conserve, saucisses instantanées, fil de porc séché, pain, gâteaux et lait concentré.

S'il y a des informations sur une tempête importante et longue, vous devriez préparer plus de pain, de gâteaux et de lait concentré au cas où le pire des cas serait que vous ne puissiez pas cuisiner, vous auriez toujours de la nourriture instantanée.

Pour les aliments en conserve, veillez à vérifier la date de péremption et à prévoir un régime alimentaire raisonnable pour la famille.

Comment conserver les aliments

Il faut vérifier la température du réfrigérateur. Les réfrigérateurs permettent de prolonger temporairement la durée de conservation des aliments, mais la température à l'intérieur doit être adaptée. Un réfrigérateur trop froid crée un environnement propice à la prolifération de bactéries nocives.

La température idéale du réfrigérateur est inférieure à 40 °F (environ 5 °C). À cette température, les aliments sont plus propres à la consommation.

Lors d'une panne de courant Les portes du réfrigérateur et du congélateur doivent être bien fermées pour maintenir la température. Un congélateur plein, si la porte est bien fermée, restera froid pendant environ 48 heures. Un congélateur à moitié plein restera froid pendant 24 heures.

Les réfrigérateurs ne conservent le froid que pendant environ 4 heures après une panne de courant. Les aliments avariés doivent être jetés après 4 heures. Bien que ces aliments ne dégagent pas de mauvaises odeurs, ils peuvent contenir des bactéries susceptibles de vous rendre malade, vous et votre famille, en particulier les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées.

Les aliments suivants doivent être notés et jetés : viande, poisson, œufs, lait et produits laitiers, cuits ou crus. De même, les restes des jours précédents, comme le thon, le riz, les pâtes, la laitue, etc., doivent également être jetés.

Une fois le courant rétabli, vérifiez le réfrigérateur. Si un thermomètre se trouve dans le congélateur et que la température est inférieure à 4-5 °C, les aliments sont encore comestibles. En étant plus vigilant, vous pouvez vérifier chaque emballage. S'il est encore recouvert de glace ou que la température est inférieure à 4-5 °C, vous pouvez continuer à conserver les aliments au froid ou à les cuire.

Les aliments avariés doivent être jetés du réfrigérateur et du congélateur, et le réfrigérateur doit être nettoyé. Lorsque la température du réfrigérateur descend en dessous de 4-5 °C, vous pouvez y placer de nouveaux aliments.

Le Service de la sécurité alimentaire souligne que les tempêtes s'accompagnent souvent d'inondations et peuvent contaminer les sources d'eau. En cas d'inondation, faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir avant de la boire, ou consommez de l'eau en bouteille pendant cette période.

Les familles devraient prendre des mesures pour stocker de l’eau propre dans des réservoirs, des barils, des seaux, des bassines et d’autres articles appropriés, en cas de coupure d’eau.

Ayez également à portée de main suffisamment d’eau en bouteille, de jus de fruits en bouteille et de lait en conserve.

Conservez-les dans un endroit sec afin de pouvoir les utiliser facilement en cas de besoin. Évitez de les laisser dans des endroits de la maison sujets aux inondations.

Une personne doit consommer au moins 3 litres d'eau par jour, soit 45 litres d'eau pour une famille de 4 personnes.

Vous devez conserver de l’eau potable pendant au moins 3 jours en cas d’urgence, lorsque vous ne pouvez pas faire bouillir l’eau.

Source : https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm