Les radicaux libres sont des substances chimiques très réactives qui peuvent endommager les cellules, provoquer des maladies et accélérer le vieillissement. Par conséquent, les dommages causés par les radicaux libres augmentent le risque de maladies chroniques telles que le cancer, le diabète, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et bien d'autres. Les antioxydants, quant à eux, préviennent ou ralentissent le processus de destruction cellulaire induit par les radicaux libres, selon le magazine LiveScience .
L'avocat est non seulement riche en graisses végétales, mais aussi en antioxydants polyphénoliques.
Les plantes sont une riche source d'antioxydants : légumes, fruits, champignons, céréales complètes, légumineuses, herbes aromatiques, épices et même fleurs comestibles. Cependant, certaines plantes ont une teneur en antioxydants bien plus élevée que d'autres.
Graine
De nombreuses noix contiennent de puissants antioxydants. appelés polyphénols. Les noix, les pistaches et les noix de pécan sont particulièrement riches en antioxydants.
Des recherches montrent que les antioxydants contenus dans ces noix jouent un rôle important dans la santé du cœur et du cerveau, en réduisant l'inflammation, en prévenant diverses maladies et en diminuant le risque de décès toutes causes confondues, y compris les maladies cardiaques et le cancer.
Avocat
Outre les graisses végétales, les avocats sont riches en polyphénols antioxydants. De nombreuses études ont démontré l'effet des antioxydants sur la réduction du taux de mauvais cholestérol LDL dans le sang.
L'avocat est un fruit très nutritif. Non seulement il regorge d'antioxydants, mais un avocat moyen contient également environ 9 grammes de fibres, ainsi que du potassium, du calcium, du fer, du cuivre, du magnésium, des vitamines E et C, et bien d'autres nutriments.
En particulier, un avocat moyen contient environ 690 mg de potassium, soit environ un tiers des besoins journaliers. Le potassium est un minéral essentiel au bon fonctionnement du système nerveux, à la contraction musculaire et à la régulation de la pression artérielle.
Les puissants antioxydants contenus dans les baies pourraient prévenir les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer.
Baies
Les baies sont de puissants antioxydants qui contribuent à prévenir les maladies cardiaques, le cancer, la maladie d'Alzheimer et d'autres troubles. Des études montrent que les baies comme les fraises, les framboises et les myrtilles augmentent le taux d'antioxydants dans le sang, ce qui peut avoir un effet positif sur l'inflammation, les fonctions cérébrales et la santé mentale. Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires, les baies peuvent également soulager la douleur chez les personnes souffrant d'arthrite.
Thé vert
Le principal antioxydant du thé vert est la catéchine. Celle-ci est reconnue pour ses propriétés antivirales, antibactériennes et anti-âge, et contribue à abaisser la tension artérielle et à prévenir certains types de cancers, comme ceux du poumon, du sein, de l'œsophage, de l'estomac, du foie et du pancréas et de la prostate.
De plus, le thé vert contient d'autres antioxydants comme les polyphénols et les flavonoïdes. Selon Livescience , ils ont des effets anti-inflammatoires, préviennent le diabète, soutiennent le système immunitaire et protègent la santé cérébrale.
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