Quels aliments sont riches en antioxydants ?

Les radicaux libres sont des substances chimiques hautement réactives qui peuvent endommager les cellules, provoquer des maladies et accélérer le vieillissement. Par conséquent, les dommages causés par les radicaux libres augmentent le risque de maladies chroniques telles que le cancer, le diabète, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et bien d'autres. Les antioxydants, quant à eux, préviennent ou ralentissent le processus de destruction cellulaire causé par les radicaux libres, selon le magazine Livescience .

L'avocat est non seulement riche en graisses végétales mais également riche en antioxydants polyphénoliques.

Les plantes sont une excellente source d'antioxydants : légumes, fruits, champignons, céréales complètes, légumineuses, herbes, épices et même fleurs comestibles. Cependant, certaines plantes ont une teneur en antioxydants bien plus élevée que d'autres.

Graine

De nombreuses noix contiennent de puissants antioxydants.   appelés polyphénols. Les noix, les pistaches et les noix de pécan sont particulièrement riches en antioxydants.

Les recherches montrent que les antioxydants contenus dans ces noix jouent un rôle important dans la santé du cœur et du cerveau, en réduisant l’inflammation, en prévenant de nombreuses maladies et en réduisant le risque de décès toutes causes confondues, y compris les maladies cardiaques et le cancer.

Avocat

Outre les graisses végétales, l'avocat est riche en polyphénols antioxydants. De nombreuses recherches ont démontré l'effet des antioxydants sur la réduction du taux de cholestérol LDL dans le sang.

L'avocat est un fruit très nutritif. Non seulement il regorge d'antioxydants, mais un avocat de taille moyenne contient également environ 9 grammes de fibres, ainsi que du potassium, du calcium, du fer, du cuivre, du magnésium, des vitamines E et C, et bien d'autres nutriments.

En particulier, la quantité de potassium contenue dans un avocat moyen est d'environ 690 mg, soit environ un tiers des besoins quotidiens. Le potassium est un minéral qui joue un rôle important dans la fonction nerveuse, la contraction musculaire et la régulation de la pression artérielle.

Les puissants antioxydants contenus dans les baies peuvent prévenir les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer

Baies

Les baies sont un puissant antioxydant qui peut contribuer à prévenir les maladies cardiaques, le cancer, la maladie d'Alzheimer et d'autres troubles. Des recherches montrent que les baies comme les fraises, les framboises et les myrtilles augmentent le taux d'antioxydants dans le sang, ce qui pourrait avoir un effet positif sur l'inflammation, les fonctions cérébrales et la santé mentale. En réduisant l'inflammation, les baies peuvent également contribuer à soulager la douleur chez les personnes souffrant d'arthrite.

Thé vert

Le principal antioxydant du thé vert est la catéchine. Cette substance est reconnue pour ses effets antiviraux, antibactériens et anti-âge, pour sa contribution à la réduction de la tension artérielle et pour la prévention de certains cancers, comme ceux du poumon, du sein, de l'œsophage, de l'estomac, du foie et de la prostate.

De plus, le thé vert contient également d'autres antioxydants tels que des polyphénols et des flavonoïdes. Selon Livescience , ils ont des effets anti-inflammatoires, préviennent le diabète, renforcent le système immunitaire et protègent la santé cérébrale.

Lien source: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-giau-chat-chong-o-xy-hoa-185230605234509033.htm