La consommation de porc est faible, alors pourquoi le prix de vente des porcs d’élevage, principal bétail de Ba Ria-Vung Tau, est-il toujours élevé ?

Élevant du bétail à grande échelle, la coopérative Hoa Hiep (district de Xuyen Moc, province de Ba Ria - Vung Tau ) entretient un troupeau de plus de 2 000 porcs et truies.

Depuis le début de l'année, la coopérative a fourni plus de 1 000 porcs au marché. M. Mai Xuan Du, directeur de la coopérative, a déclaré : « Avec le prix actuel du porc à 69 000 VND/kg, chaque porc de 100 kg rapportera environ 1,7 million de VND. »

La hausse des prix du porc vivant a également eu un impact immédiat sur le marché du porc. Selon les commerçants, le prix du porc entier sur le marché varie entre 88 000 et 92 000 VND/kg, soit une hausse de 12 000 VND/kg par rapport au mois précédent, ce qui entraîne une hausse du prix de détail de 10 000 à 16 000 VND/kg, selon le type.

Dans ce pays, le prix des côtes de porc jeune connaît la plus forte augmentation et s'élève actuellement à 190 000 VND/kg.

Soins aux porcs à la ferme coopérative Hoa Hiep (district de Xuyen Moc, province de Ba Ria-Vung Tau). Les prix du porc restent élevés.

Mme Nguyen Thi Nga, commerçante au marché de Rach Dua, dans la ville de Vung Tau, a déclaré que le prix de la viande maigre comme l'épaule, la cuisse et la poitrine se situait autrefois entre 85 000 et 130 000 VND/kg, mais qu'il est désormais passé de 95 000 à 150 000 VND/kg ; la poitrine de porc sans côtes et les côtes levées de dos de bébé se situent entre 160 000 et 190 000 VND/kg...

« Les prix du porc sont élevés, alors que la demande a fortement chuté, le pouvoir d’achat n’étant plus que la moitié de ce qu’il était auparavant », a déclaré Mme Nga.

Normalement, le prix des porcs vivants à vendre diminue en été, car lorsqu'il fait chaud, les consommateurs mangent moins de viande que lorsqu'il fait froid.

Expliquant le phénomène d'augmentation des prix du porc contrairement à la loi de la consommation réduite en été, les entreprises porcines ont déclaré qu'en raison du fait que tout au long de 2023, le prix des porcs vivants était trop bas, les agriculteurs ont subi des pertes et ont réduit le nombre de porcs élevés.

Cela a conduit à une forte baisse de la production porcine, et l’offre est insuffisante par rapport à la demande, ce qui fait grimper le prix des porcs vivants.

Source: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm