« Mon père vieillit, et notre famille pratique deux méthodes agricoles : la culture du mélaleuca et de l’acacia. Ces méthodes incompatibles risquent d’affecter le miel de la forêt de mélaleuca de Nam Quoc, nous devons donc rentrer », expliqua Tra My, cherchant une solution à ce problème épineux.
Il s'agit de terres agricoles appartenant à la commune de Nguyen Phich, anciennement commune de Khanh Thuan, à environ 4 kilomètres de la ville d'U Minh. Cent hectares de terres forestières ont été loués à la population, notamment à la famille de Tra My.
« À U Minh, entendre parler du miel de la forêt de Melaleuca de Nam Quoc témoigne du dur labeur de mon père », a déclaré Tra My, se souvenant par inadvertance du « néo-localisme » — un terme utilisé par James R. Shortridge, professeur de géographie culturelle à l'Université du Kansas (États-Unis), pour décrire les ressources localisées liées à un sentiment d'« appartenance ».
Năm Quốc Melaleuca Forest Honey – son nom même évoque un lien étroit entre l'identité de la marque et l'harmonieuse coexistence de la forêt de Melaleuca. Pour reprendre les mots de J.R. Shortridge, ce n'est pas le passé, mais l'émotion qui confère à la marque son caractère unique dans un monde uniformisé.
D'anciennes légendes racontent que l'eau de la forêt de Melaleuca d'U Minh est couleur thé, que des poissons d'eau saumâtre vivent sous la canopée immaculée, que des abeilles sans dard nichent dans les cimes des arbres, que l'habitat est d'une grande biodiversité et que serpents, tortues, oiseaux et animaux y coexistent. Le sol gorgé d'eau transforme le sous-bois en couches de tourbe contenant de l'alun stagnant. Pendant la guerre, la forêt de Melaleuca a souffert des bombardements et des balles, et a été empoisonnée par l'Agent Orange. Des incendies de forêt se déclaraient parfois pendant la saison sèche, mais ces incendies étaient synonymes de renaissance pour la faune et la flore des Melaleuca. Ce n'est que lorsque le feu consume la tourbe du sol que les Melaleuca succombent. L'eau est une source de protection ; grâce à elle, même coupés pour planter des piquets profondément enfouis, les Melaleuca continuent de soutenir et de protéger les structures.
La nature a confié aux forêts la mission de protéger le littoral des tempêtes et de les intégrer pleinement aux écosystèmes côtiers. Les mangroves absorbent le carbone 56 fois plus vite que les forêts tropicales. Le terme « carbone bleu » désigne la capacité des mangroves, des marais maritimes et des herbiers marins à absorber et stocker le dioxyde de carbone sous forme de biomasse et de sédiments. Malgré un abandon de près d'un demi-siècle, les mangroves, notamment celles composées des espèces Melaleuca, Rhizophora, Avicennia et Nypa fruticans, préservent patiemment ce jeune territoire.
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Les marchands déposent souvent une goutte de miel sur du papier sulfurisé pour déterminer la véritable valeur du miel de melaleuca. Cependant, le miel de melaleuca de Năm Quốc n'a pas besoin d'être testé. Trà My s'est développé sur cette base – une base que de nombreux entrepreneurs et touristes utilisent pour se connecter à la région à travers ses produits, et ainsi affirmer son identité culturelle dans un monde globalisé.
Six mois de pluie, six mois de sécheresse ; le melaleuca, arbre caractéristique des forêts humides, résiste aux sols acides et fait partie d’une réserve de biosphère reconnue par l’UNESCO. Durant cette saison, l’eau du canal s’acidifie dès que des péniches transportant du bois d’acacia la remuent.
La couche d'alun, dormante depuis des milliers d'années, se réveille, menaçant le « jardin de piété filiale » de Tra My, où elle cultive des avocats, des papayes et d'autres fruits pour sa famille, sans utiliser le moindre pesticide.
Elle pensait que la longue saison des pluies maintiendrait les avocatiers luxuriants et verts, mais au lieu de cela, les feuilles commencèrent à jaunir et à se dessécher. Tra My eut le cœur brisé en voyant ces feuilles jaunir. Les sauver et lutter pour leur survie n'était pas chose facile, surtout avec la route acide qui prenait une teinte rouge sombre.
Quelqu'un a rappelé - le téléphone a sonné un moment puis s'est tu - Tard dans la nuit, Tra My a finalement fait le lien entre l'histoire des arbres melaleuca, des hybrides d'acacia et le choc des moyens de subsistance lié au choix des hybrides d'acacia, ce qui signifiait la perte du miel de la forêt de melaleuca de Năm Quốc.
Chaque jour, Tra My était témoin de l'angoisse de son père face au conflit entre l'épaisse mangrove et les acacias triomphants qui se balançaient au vent. En réalité, la vie du vainqueur ne durait que quatre ans. Après cela, leurs corps étaient réduits en poudre pour fabriquer du papier.
Le problème avec les mélaleucas, c'est que de nos jours, on utilise des pieux en béton, et rares sont ceux qui emploient encore le bois de mélaleuca pour ce type de construction. Le prix de ce bois a chuté ; au lieu de revenus de plusieurs centaines de millions de dongs par hectare, il est tombé à 50-60 millions de dongs. Parfois, personne ne veut l'acheter. Planter des mélaleucas, les récolter et partager les bénéfices avec l'État : ce modèle n'est plus viable ! C'est pourquoi M. Nam s'est tourné vers la plantation d'acacias hybrides, ce qui a nécessité de creuser des fossés et de construire des plates-bandes surélevées. La superficie initiale était de 30 hectares, dont 20 étaient plantés d'acacias hybrides, le reste étant constitué d'une surface d'eau contaminée par de l'alun.
Dans la mangrove, les abeilles sans dard sont sauvages et ne peuvent être domestiquées, mais M. Nam a tout de même réussi à récolter une bonne quantité de miel, créant ainsi la marque « Miel de la mangrove de Nam Quoc » connue depuis des générations.
L'âge ne lui avait pas permis d'attendre la floraison des mélaleucas et la butinage des abeilles. Tra My comprenait le profond sentiment d'« appartenance » de son père.
Finalement, M. Nam a décidé de préserver une parcelle de forêt de melaleuca dans la zone humide comme un vestige d'un passé vierge, malgré le fait que des acacias hybrides étaient exploités et empiétaient sur la nature.
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Le Département des sciences et technologies de la province de Ca Mau a finalisé un rapport de recherche sur le miel, avec la contribution du professeur agrégé Nguyen Huu Hiep pour l'analyse scientifique. Le Département de l'industrie et du commerce de Ca Mau a pris en charge 50 % du coût d'acquisition des machines nécessaires à la réduction de la teneur en eau du miel de melaleuca de Nam Quoc, afin que ce dernier puisse démontrer ses atouts de « longue conservation et de large diffusion » lors de sa participation au programme national OCOP. Tra My considérait cela comme une consolation pour son père.
Elle a eu raison d'envoyer des échantillons de miel à Eurofins pour analyse. Cet organisme international de contrôle exige l'envoi d'échantillons en France selon deux critères, ce qui permet à son père de préserver l'origine du miel de mangrove dans le cadre d'une production durable, alliant tourisme communautaire et développement culturel et économique dans une perspective plus ouverte et locale.
« Je n'ai absolument aucune affection pour les acacias hybrides lorsqu'ils étouffent les arbres indigènes », déclare Tra My, une jeune femme directe originaire d'Ou Minh-Ville.
Dans tous les cas, le terrain destiné à la plantation d'acacias hybrides a déjà été réservé. En tant que biologiste originaire de Tra My, j'ai étudié la culture du champignon reishi rouge sous le couvert de ces forêts, une méthode permettant d'accroître la production issue des plantations forestières, comme l'a démontré le Dr Le Hoang The, avec succès pour VOS Holdings Ecosystem Company Limited.
Lors du festival du crabe de Ca Mau – un secteur potentiellement milliardaire –, Tra My a rencontré des experts du Club agricole et culturel de la société An Sinh Nong (le professeur et docteur Phan Hieu Hien, le docteur Vo Mau, expert en microbiologie, M. Bui Phong Luu, frère aîné de la célèbre famille Bui Van Ngo, fabricants d'équipements de transformation du riz, et M. Vu Hoang Long, assistant informatique). Il a raconté l'histoire de l'industrie du miel de mangrove, confrontée aux difficultés liées à la salinité et à l'acidité des sols, qui ont rendu les cultures de crevettes et de riz irrémédiablement perdues. Ces défis ont motivé ces trois experts, tous âgés de plus de 210 ans, à visiter la coopérative agricole de Nam Quoc.
« Les discussions se déroulaient le soir autour de marmites de bouillie de poisson-serpent et de crabe bouilli, et le matin autour d'un café », raconte le Dr Phan Hieu Hien. « Trois séances de discussion non-stop avec les membres de la coopérative pour trouver des solutions aux problèmes les plus épineux : sols acides et salins, riziculture et élevage de crevettes contaminés par l'acidité, et prolifération excessive d'hybrides d'acacia… »
En nous promenant dans les champs, nous avons vu des excavatrices construire des plates-bandes surélevées pour planter des acacias hybrides, tandis que les habitants profitaient de la situation pour cultiver du riz au milieu, riz qui a dépéri en raison de l'acidité extrême du sol. Le Département des Forêts stipule que les acacias hybrides ne peuvent être récoltés qu'après 8 ans, et qu'une véritable forêt ne peut être considérée comme telle qu'après 15 ans. Mais en réalité, après 4 ans, tous les arbres sont abattus pour la pâte à papier. L'écosystème originel de la forêt de mélaleucas a été profondément bouleversé. De la description des problèmes de subsistance à l'analyse du problème du « travail contre rémunération », nous avons réussi à faire un bref rapport au Dr Huong (Département des Sciences et Technologies de la province de Ca Mau) en 30 minutes. Le Dr Vo Mau s'est proposé de soumettre un plan d'amélioration des sols : a) Appliquer 10 tonnes de chaux dolomitique par hectare ;
b) Augmenter la teneur en matière organique grâce à des engrais organiques transformés localement à partir de matériaux facilement disponibles tels que les roseaux ; c) Préparer une solution microbienne pour lutter contre les champignons Fusarium responsables de la pourriture des racines du riz. M. Bui Phong Luu a suggéré de développer la culture de la banane, déjà répandue dans les six provinces du Sud du Vietnam.
« Je constate que l'attention reste focalisée sur le riz. L'aquaculture, les arbres fruitiers et la foresterie, malgré leur fort potentiel, n'ont pas reçu l'attention qu'ils méritent. Pendant 50 ans, j'ai parcouru le monde pour rappeler que l'agriculture ne se résume pas au riz ; c'est un système complexe où l'argent, la technologie et les machines coexistent », a déclaré le Dr Phan Hieu Hien avec une pointe de tristesse.
Tra My et une équipe d'experts du Club agricole et forestier recherchent des solutions pour réaménager la zone de conversion agricole et forestière. Photo : VHL
« Les agriculteurs savent faire des calculs économiques, c'est certain », a averti M. Bui Phong Luu. « Si vous vous laissez hypnotiser par l'idée que votre voisin a investi 2 milliards de dongs alors que vous n'en avez que 200 millions, votre moral chutera. Vous ignorerez sans doute combien votre voisin a dépensé, si vos calculs étaient exacts et complets, et si vos dépenses ont dépassé vos revenus… Il est essentiel de tout comprendre clairement. Méfiez-vous de ceux qui utilisent leurs revenus pour impressionner ceux qui ont encore des idées floues sur la mise en place d'un modèle économique viable. Soudain, l'État doit intervenir et leur apporter un soutien supplémentaire, et ils se consolent en disant qu'ils "travaillent pour le profit"… Ainsi, vous resterez pauvres à jamais. Comment espérer une activité durable ? Un modèle de diversification des revenus et d'optimisation des produits exige une excellente gestion. La forêt est un espace inspirant, et la transformation du modèle coopératif vers une agriculture respectueuse de l'environnement ne peut se faire à la hâte. Les agriculteurs doivent partager leurs connaissances sur la gestion de l'ensemble du système agricole, en abordant les aspects économiques, technologiques, les opportunités et les risques… », a conclu M. Luu.
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« La nature inspire », n'est-ce pas là la leçon que Maria Montessori (1870-1952) a toujours voulu souligner ? Tra My, spécialiste de la méthode Montessori, raconte l'histoire d'un couple de Ca Mau qui, partis s'installer à Saïgon pour y créer leur entreprise, ont renvoyé leur enfant autiste chez eux. L'enfant avait besoin d'une meilleure prise en charge pour s'intégrer, mais malgré la réussite des parents, il restait replié sur lui-même, silencieux et isolé socialement, vivant une enfance sans souvenirs… De retour à la campagne, l'enfant s'est familiarisé avec le soleil, les plantes et a appris à marcher pieds nus sur un chemin de gravier. Malgré les difficultés, jour après jour, ses pieds ont commencé à sentir les cailloux et l'herbe douce, ses yeux suivaient les papillons voletant parmi les fleurs, sa peau se réchauffait sous le soleil et sa respiration devenait vivifiante… Un jour, l'enfant a souri en touchant l'aile d'une libellule et a tendu la main pour qu'un papillon s'y pose – le contact avec la nature s'est révélé être un remède précieux.
Les parents du bébé pleuraient en voyant le « cocon émerger », ramenant un petit ange sur cette terre saline et acide.
Le jour, elle enseigne aux enfants et le soir, elle aide son père à gérer la coopérative. Un mode de vie constamment en conflit avec la nature est néfaste. La coopérative Nam Quoc a décidé d'aborder cette question au moins une fois toutes les deux semaines via Zoom avec des experts du Club de la culture agricole – Société agricole An Sinh.
« Le temps se rafraîchit, assis autour d'une table basse à parler d'un avenir paisible pour les hommes, pour la terre, pour l'eau, pour les plantes et pour tous les êtres vivants ? » – ont déclaré sans hésiter le Dr Phan Hieu Hien, le Dr Vo Mau et M. Bui Phong Luu : « L'autoroute Can Tho-Ca Mau est désormais ouverte au trafic technique, il suffit de rouler jusqu'à U Minh. »
Vu Hoang Long continue de fournir assidûment des données en direct de la coopérative Nam Quoc, située dans la commune de Nguyen Phich, et interroge ChatGPT afin d'observer sa réaction face à l'identification et à l'interprétation des problèmes clés. « Voici le sujet du podcast. L'IA résume le problème principal, met en garde contre la prolifération rapide de l'acacia hybride et propose des analyses très similaires à celles de l'équipe du professeur Hien. Elle souligne notamment la nécessité de protéger la biodiversité et les solutions pour éviter de nuire davantage aux ressources indigènes, ainsi que pour restaurer la capacité d'absorption du carbone bleu sur une zone plus étendue », explique Long.
— Ah, alors qui a posé la question sur Tra My en premier lieu ?
— Oui, c'est de l'IA, bien sûr — répondit Long honnêtement.
CHAU LAN
Source : https://baocantho.com.vn/tra-my-ai-a198823.html
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