Le thé vietnamien à l'honneur en France

Mme Carine Baudry, présidente du jury du Concours mondial du thé AVPA 2024, a dégusté des thés vietnamiens. (Photo : VNA)

Le thé Sense Memory Lemon Spice (médaille d'or), le thé Be Better Flower and Honey (médaille d'argent), le thé Flying Red Dragon Gold et le thé fermenté Hoang Lien Son Memory (médaille de bronze) sont 4 des 10 thés vietnamiens honorés lors de la cérémonie des prix AVPA.

Neuf de ces prix ont été décernés à Sobica Sodeli, portant à 45 le nombre total de récompenses obtenues par l'entreprise lors de concours internationaux de thé. Six de ces thés primés sont le fruit d'une collaboration avec l'artisan Nguyen Cao Son, visant à promouvoir le thé Shan ancien de Sapa, originaire de la province de Lao Cai, et le thé Oolong de Moc Chau, originaire de la province de Son La. Ce succès confirme la pertinence des démarches entreprises par une entreprise vietnamienne en France dans la création de thés de qualité supérieure, et témoigne de la pertinence de l'engagement de Sobica Sodeli à accompagner ses partenaires producteurs de thé vietnamiens dans le rayonnement international du thé vietnamien.

Partageant avec les journalistes le secret de la réussite, Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de Sobica Sodeli, a déclaré que pour que le thé vietnamien acquière une identité et une réputation propres sur le marché mondial, il est nécessaire de changer les mentalités en matière de production. Il s'agit désormais de mettre en valeur les saveurs uniques du thé et de les combiner pour créer des produits sains, adaptés aux goûts des consommateurs. Souhaitant proposer une large gamme de thés aux clients français, Mme Thu Hang a collaboré avec des artisans vietnamiens, testant de petits lots pour créer des marques telles que Tay Con Linh de Hoang Lien Son, Cao Bo de Ha Giang et, cette année, les produits de Lao Cai en collaboration avec l'artisan Nguyen Cao Son. Parmi ces thés, on trouve des thés fermentés et des thés jaunes, particulièrement rares et bénéfiques pour la santé, très appréciés des consommateurs français.

Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de la société Sobica Sodeli, présente ses certificats de récompense. (Photo : VNA)

Déterminée à poursuivre sa quête de qualité, Sobica Sodeli s'efforce constamment de contribuer au dynamisme du marché vietnamien du thé, notamment à l'exportation vers de nouveaux marchés internationaux aux exigences strictes. Souhaitant collaborer avec les agriculteurs et les artisans du pays pour faire apprécier le thé vietnamien non seulement aux Vietnamiens, mais aussi aux Français, Mme Thu Hang a déclaré : « Les Français apprécient beaucoup le vin, mais n'ont pas encore accordé la même importance au thé. Cependant, si nous mettons en avant ensemble des produits d'exception aux saveurs traditionnelles, grâce au travail acharné des agriculteurs pour sublimer ces arômes, et grâce à l'enthousiasme des entreprises pour promouvoir le thé auprès des consommateurs français et européens, alors le thé vietnamien deviendra lui aussi un produit précieux, à l'instar des grands vins français. »

Bien qu'il n'ait pu assister à la cérémonie de remise des prix en France, l'artisan Cao Son, producteur direct des thés primés et organisateur de réceptions pour les délégations étrangères de haut rang du Vietnam, a exprimé sa fierté de voir des thés vietnamiens récompensés lors du Concours mondial des thés AVPA Paris 2024. Il souhaite « visiter de nombreuses nouvelles régions productrices de thé au Vietnam, créer de nombreux thés d'exception et faire découvrir les thés vietnamiens aux amateurs du monde entier ».

Partageant son admiration pour la richesse et la diversité du thé vietnamien, Mme Carine Baudry, présidente du jury du Concours mondial du thé AVPA 2024, a exprimé son souhait de voir le thé vietnamien continuer à être primé lors des prochaines saisons. Elle a souligné : « La richesse du Vietnam se traduit par une grande diversité de régions productrices de thé, des montagnes aux plaines, offrant une palette de couleurs et de variétés exceptionnelle. Nous, Européens, apprécions la qualité et la richesse aromatique du thé vietnamien. »

De son côté, M. Philippe Juglar, président de l'AVPA, a déclaré que le Vietnam lui avait offert de merveilleuses expériences en matière de thé et de café. Il a ajouté : « Votre pays regorge de produits exceptionnels et j'espère que davantage de produits vietnamiens participeront aux prix annuels de l'AVPA. »

M. Anton Tourtier, invité à l'événement, a déclaré que la richesse du thé vietnamien n'est pas encore largement connue dans le monde, et que présenter des produits à un prix international comme l'AVPA est donc une bonne idée pour faire connaître les thés vietnamiens à un public plus large, le prix étant une garantie de la valeur du produit.

L'artisan Nguyen Cao Son, producteur direct des thés primés cette année.

(Photo : VNA)

Créé en 2018, le concours AVPA « Les Thés du Monde » vise à récompenser les thés et tisanes possédant une véritable valeur culinaire, qui dépasse la simple consommation du produit emballé. Outre les thés d’origine traditionnelle de Chine, d’Inde, du Sri Lanka, etc., le concours permet également aux amateurs de thé de découvrir des produits nouveaux et innovants d’Afrique, d’Amérique latine, d’Asie du Sud-Est et même d’Europe.

D'après une étude de Research and Markets, la croissance du secteur du thé s'explique par l'évolution des modes de vie et la sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits du thé pour la santé. Le marché mondial du thé devrait atteindre 37,5 milliards de dollars américains d'ici 2025, dépassant largement les 24,3 milliards de dollars américains enregistrés en 2016. Le Vietnam se classe actuellement au 5e rang mondial pour les exportations de thé et au 7e rang pour la production mondiale.

En 2023, les exportations de thé vietnamien atteindront 121 000 tonnes, pour une valeur de 211 millions de dollars américains. Les produits de thé vietnamiens sont désormais présents dans 74 pays et territoires. Les statistiques de l’Association vietnamienne du thé montrent également qu’à ce jour, le Vietnam compte 34 provinces et villes productrices de thé, sur une superficie totale de 123 000 hectares, avec un rendement moyen de près de 95 quintaux par hectare et une production de 1,02 million de tonnes de bourgeons de thé frais.

Source : https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html