Le thé vietnamien est très apprécié en France.

Carine Baudry, présidente du jury du Concours mondial du thé AVPA 2024, évalue du thé vietnamien. (Photo : VNA)

Le thé au citron épicé Sense Memory (Prix d'or), le thé floral et au miel Be Better (Prix d'argent), le thé jaune Flying Red Dragon et le thé fermenté Hoang Lien Son Memory (Prix de bronze) sont quatre des dix thés vietnamiens honorés lors de la cérémonie des prix AVPA.

Neuf de ces prix ont été décernés à Sobica Sodeli, portant à 45 le nombre total de récompenses obtenues par cette entreprise lors de concours internationaux de thé. Six des thés primés sont le fruit d'une collaboration entre l'entreprise et l'artisan Nguyen Cao Son, visant à promouvoir le thé Shan ancestral de Sapa (province de Lao Cai) et le thé Oolong de Moc Chau (province de Son La). Ce succès confirme la pertinence des démarches entreprises par une entreprise vietnamienne en France dans la création de thés de qualité supérieure, et démontre la justesse de la stratégie de Sobica Sodeli, qui consiste à collaborer avec des producteurs de thé locaux pour faire rayonner le thé vietnamien à l'international.

Partageant ses secrets de réussite avec les journalistes, Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de Sobica Sodeli, a déclaré que pour que le thé vietnamien acquière une identité propre et une solide réputation à l'international, il est indispensable de repenser les méthodes de production. Cela implique de mettre en valeur les saveurs uniques du thé et d'y incorporer des arômes afin de créer des produits bénéfiques pour la santé et adaptés aux goûts des consommateurs. Souhaitant proposer une gamme variée de thés à la clientèle française, Mme Thu Hang a collaboré avec des artisans vietnamiens, expérimentant avec de petites quantités pour créer des marques telles que Tay Con Linh de Hoang Lien Son, Cao Bo de Ha Giang , et cette année, des thés de Lao Cai, en collaboration avec l'artisan Nguyen Cao Son, notamment des thés fermentés et des thés jaunes, particulièrement rares et bénéfiques pour la santé, très appréciés des consommateurs français.

Mme Vu Thi Thu Hang, présidente de la société Sobica Sodeli, remet ses certificats de récompense. (Photo : VNA)

Déterminée à poursuivre une démarche de qualité, Sobica Sodeli s'efforce constamment de contribuer au dynamisme du marché vietnamien du thé, notamment en exportant vers de nouveaux marchés internationaux aux exigences élevées. Exprimant son désir de collaborer avec les agriculteurs et les artisans du pays afin de faire apprécier le thé vietnamien non seulement par les Vietnamiens, mais aussi par les Français, Mme Thu Hang a déclaré : « Les Français apprécient beaucoup le vin, mais moins le thé. Or, si nous unissons nos efforts pour faire découvrir ce produit unique, au goût traditionnel, fruit du travail acharné des agriculteurs, et si les entreprises s'investissent pleinement pour le présenter aux consommateurs français et européens, alors le thé vietnamien deviendra un produit précieux, à l'instar des grands vins français. »

Bien qu'il n'ait pu assister à la cérémonie de remise des prix en France, Cao Son, artisan du thé ayant lui-même produit les thés primés et ayant déjà organisé des réceptions pour de hautes délégations diplomatiques vietnamiennes, s'est dit honoré de voir les thés vietnamiens récompensés lors du Concours mondial du thé AVPA Paris 2024. Il espère « visiter de nombreuses nouvelles régions productrices de thé au Vietnam, créer des thés uniques et faire découvrir les thés d'exception du Vietnam aux amateurs du monde entier ».

Partageant ses impressions sur la richesse et la diversité du thé vietnamien, Carine Baudry, présidente du jury du Concours mondial du thé AVPA 2024, a exprimé son espoir de voir le thé vietnamien continuer à remporter des prix lors des compétitions futures. Elle a souligné : « L’abondance des terres vietnamiennes crée une diversité de régions productrices de thé, des montagnes aux plaines, ce qui donne naissance à une grande variété de thés, tant par leur couleur que par leur type. Nous, Européens, apprécions la qualité et les arômes complexes du thé vietnamien. »

De son côté, Philippe Juglar, président de l'AVPA, a déclaré que le Vietnam lui avait offert de merveilleuses expériences en matière de thé et de café. Il a ajouté : « Votre pays regorge de produits exceptionnels et j'espère voir davantage de produits vietnamiens concourir aux prix annuels de l'AVPA. »

Anton Tourtier, participant à l'événement, estime que la richesse du thé vietnamien n'est pas encore largement connue dans le monde entier. Présenter le produit à un concours international comme l'AVPA est donc une bonne idée pour faire connaître les thés vietnamiens à un public plus large, et le prix lui-même est une garantie de la valeur du produit.

L'artisan Nguyen Cao Son est le producteur direct des produits de thé primés cette année.

(Photo : VNA)

Créé en 2018, le concours « Les Thés du Monde » de l'AVPA vise à récompenser les thés et tisanes d'une véritable valeur culinaire, qui transcende la simple consommation de produits conditionnés de façon conventionnelle. Outre les thés d'origine traditionnelle de Chine, d'Inde, du Sri Lanka et d'ailleurs, le concours permet aux amateurs de thé de découvrir des produits nouveaux et innovants d'Afrique, d'Amérique latine, d'Asie du Sud-Est et même d'Europe.

D'après une étude de Research and Markets, le secteur du thé connaît une croissance soutenue, portée par l'évolution des modes de vie et la prise de conscience croissante des consommateurs quant aux bienfaits du thé pour la santé. Le marché mondial du thé devrait atteindre 37,5 milliards de dollars d'ici 2025, dépassant largement les 24,3 milliards de dollars enregistrés en 2016. Le Vietnam occupe actuellement le 5e rang mondial pour les exportations de thé et le 7e pour la production mondiale.

En 2023, les exportations de thé vietnamien ont atteint 121 000 tonnes, pour une valeur de 211 millions de dollars américains. Les produits de thé vietnamiens sont actuellement présents dans 74 pays et territoires. Les statistiques de l’Association vietnamienne du thé indiquent également qu’à ce jour, 34 provinces et villes du Vietnam cultivent le thé, couvrant une superficie totale de 123 000 hectares, avec un rendement moyen de près de 95 quintaux par hectare, produisant 1,02 million de tonnes de feuilles de thé fraîches.

Source : https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html