La culture du taro génère un bénéfice d'environ 250 millions par hectare.

M. Vu Chi Binh, du groupe 1, village de Phu Thai, commune de Ham Tri, district de Ham Thuan Bac, a expliqué : « Le cycle de vie du taro cireux, de la plantation à la récolte, dure six mois. Chaque année, il y a deux récoltes : une principale pendant la saison sèche et une secondaire pendant la saison des pluies. »

Généralement, les pommes de terre sont moins sensibles aux maladies pendant la saison sèche que pendant la saison des pluies. Celles cultivées pendant cette dernière doivent être élevées sur billons pour favoriser un bon drainage du sol et limiter l'engorgement en cas de fortes pluies prolongées. Les familles cultivant du taro dans le groupe 1, village de Phu Thai, commune de Ham Tri, district de Ham Thuan Bac, sont principalement originaires du Nord et ont migré pour s'y installer. Elles ont également sélectionné la variété de taro cireux du Nord. Fortes d'une grande expérience, elles appliquent des techniques de culture de la pomme de terre performantes. Les terres sont labourées, ameublies et fertilisées avec des engrais organiques ou du fumier composté, auxquels on ajoute de la chaux pour lutter contre les agents pathogènes et prévenir la pourriture des tubercules et des racines. Grâce à ces méthodes, les pommes de terre poussent bien et atteignent un rendement de 2 à 3 tonnes par sao (sao). Comme ces dernières années, le prix d'achat du taro est resté stable autour de 15 000 VND/kg ; les agriculteurs gagnent entre 30 et 45 millions de VND par sao. moins les coûts de production d'environ 7 millions de VND/sao, le bénéfice est de 23 à 38 millions de VND/sao.

Ces dernières années, la production de taro cultivé sur 4 hectares par 7 familles du village de Phu Thai était principalement vendue aux grossistes de la province de Binh Thuan . Afin d'alléger la pression sur la production lors des récoltes, ces 7 familles ont opté pour une production répartie, au lieu de cultiver simultanément les 4 hectares. Grâce à cette méthode, la production de taro est écoulée de manière relativement stable sur le marché. M. Vu Chi Binh, du groupe 1 du village de Phu Thai, commune de Ham Tri, district de Ham Thuan Bac, nous en dit plus.

Lors de la récolte des pommes de terre, les agriculteurs sélectionnent les meilleures pour les utiliser comme semences pour la culture suivante. C'est là tout l'avantage de cette étape cruciale. Concernant les ravageurs et les maladies, le taro n'est affecté que par le jaunissement des feuilles et la pourriture molle pendant la saison des pluies ; en saison sèche, il est rarement touché. Pour lutter contre ces deux maladies, outre une bonne préparation des sols, les agriculteurs du groupe 1 du village de Phu Thai, commune de Ham Tri, utilisent principalement des pesticides biologiques pour les prévenir et les contrôler, garantissant ainsi la sécurité et l'hygiène alimentaires. Actuellement, dans le district de Ham Thuan Bac, aucune culture à cycle court ne permet de générer un profit de 250 millions de VND/ha comme le taro, cultivé par sept exploitations agricoles du groupe 1 du village de Phu Thai, commune de Ham Tri. Par conséquent, les agriculteurs du district de Ham Thuan Bac doivent s'intéresser de près à cette culture, mener des recherches et la développer, contribuant ainsi à améliorer l'efficacité de la production sur leurs parcelles et à augmenter leurs revenus.

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