Le secret pour verser de l'eau pour chasser des spécialités à chaque « saison amusante pour gagner de l'argent »

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Un jour de la mi-septembre, un groupe de M. Pham Quang Thiet (29 ans, résidant dans la commune de Son Bang, district de Huong Son, Ha Tinh ) a apporté des houes, des pelles et des dizaines de litres d'eau dans des seaux et des bidons dans le champ près de leur maison pour chasser les grillons.

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Cette saison pluvieuse et très humide, les grillons creusent souvent des terriers, nichent et se reproduisent dans les champs, les rizières ou les terrains vagues. D'après l'expérience locale, les monticules nouvellement émergés sont les lieux de nidification des grillons.

Astuce géniale pour chasser les grillons avec de l'eau, gagnez de l'argent avec cette spécialité rustique ( Vidéo : Duong Nguyen).

Après avoir trouvé le nid de grillons, le chasseur balaie la nouvelle couche de terre à la main. L'ouverture du trou est alors exposée ; l'ouvrier verse lentement de l'eau et observe.

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Un instant plus tard, l'eau inonda le nid, les grillons n'y tenant plus et furent contraints de ramper. Certains, sentant le danger, rampèrent jusqu'à l'entrée de la grotte, mais ne sortirent pas. À ce moment-là, la personne qui les accompagnait dut coopérer et utiliser rapidement une pelle pour creuser le sol, bloquant ainsi la grotte et leur bloquant la voie de fuite.

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C'est la saison de reproduction des grillons ; dans de nombreux nids, les chasseurs capturent donc souvent un couple de grillons parents. « Les années de fortes pluies et d'humidité, les grillons sont gros et gras, mais les années de longue sécheresse, c'est l'inverse », explique M. Thiet.

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Après chaque pluie, les habitants de Huong Son se rendent sur les terres alluviales le long de la rivière Ngan Pho pour chasser les grillons.

Beaucoup de gens vont à la chasse au grillon pour revivre leurs souvenirs d'enfance et en faire profiter leurs enfants. De nombreux groupes de jeunes se rassemblent pour rapporter de la nourriture à leur famille ou pour le goûter. Les chasseurs de grillon considèrent cette activité comme saisonnière ; ils apportent donc de nombreux réservoirs d'eau et pelles pour creuser et biner, afin de compléter leurs revenus.

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Après avoir capturé des grillons, les chasseurs les placent dans des bouteilles en plastique ou des petites boîtes de conserve. Le prix d'un grillon varie actuellement entre 1 500 et 2 500 VND par grillon, selon la période. Certaines années, le prix de vente de cette spécialité rurale atteint 3 000 VND par grillon. En une journée, un groupe peut chasser 200 à 400 grillons, gagnant entre 500 000 et plusieurs millions de VND.

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Les grillons peuvent être transformés en de nombreux plats, comme frits au sel, à la citronnelle et au piment, frits, frits dans la farine ou grillés. Autrefois un plat rustique, ces grillons sont désormais achetés par les restaurants et les pubs pour être vendus à leurs clients. Depuis, ils sont devenus une spécialité rurale pendant la saison des pluies, un travail saisonnier intéressant et agréable, source de revenus intéressants pour les habitants pendant leur temps libre.

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