Boire du lait frais après l'effort est plus bénéfique pour vos muscles que vous ne le pensez.

Après l'effort, le corps a besoin d'eau et de nutriments, notamment de protéines, pour réparer les tissus musculaires. Le lait de vache est apprécié car il associe protéines, acides aminés essentiels, électrolytes et eau dans une même boisson.

Le lait de vache apporte de l'eau, du lactose, des électrolytes (sodium et potassium) et surtout des protéines de haute qualité comme le lactosérum et la caséine. De nombreuses études cliniques ont démontré que la consommation de lait après l'effort physique favorise la réparation et la synthèse de nouvelles protéines musculaires, selon le site web Eating Well (États-Unis).

Le lait frais contient à la fois des protéines de lactosérum et de caséine, très importantes pour la récupération musculaire chez les sportifs.

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Dans une étude de 12 semaines publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition , des scientifiques ont constaté que le groupe qui buvait du lait écrémé après une séance d'entraînement gagnait plus de muscle et perdait plus de graisse que le groupe qui buvait une boisson sucrée ou des protéines de soja.

Pour retrouver leur endurance, les muscles doivent reconstituer leurs réserves de glycogène, une forme stockée de glucose. Le lait contient suffisamment de lactose pour favoriser cette régénération. Cela contribue à la récupération musculaire et réduit la fatigue.

Les protéines du lait frais, notamment le lactosérum et la caséine, sont essentielles à la récupération musculaire chez les sportifs. Le lactosérum est une protéine à absorption rapide, riche en leucine, un acide aminé essentiel qui joue un rôle dans la synthèse des protéines musculaires. La consommation de lactosérum après l'effort entraîne une augmentation rapide de la concentration d'acides aminés dans le sang, favorisant ainsi une transition rapide de la dégradation musculaire à la réparation et au développement des tissus musculaires endommagés.

La caséine, quant à elle, est digérée plus lentement, libérant progressivement des acides aminés sur plusieurs heures. Ceci limite la dégradation des protéines musculaires et favorise une récupération optimale après l'effort. C'est la combinaison de ces deux protéines qui fait du lait une source de récupération naturelle à double action. Le lait accélère la réparation des fibres musculaires tout en assurant un apport constant d'acides aminés pour une récupération optimale. De plus, il contribue à la réhydratation et à la reconstitution des électrolytes.

Les experts recommandent de boire environ 200 à 400 ml de lait frais après l'effort, selon votre poids. Plus précisément, les personnes pesant entre 45 et 55 kg peuvent en boire 200 à 250 ml, celles pesant entre 55 et 75 kg, 250 à 350 ml. Les personnes de plus de 75 kg ou pratiquant une activité physique intense peuvent en boire 350 à 400 ml.

Les personnes souhaitant développer leur masse musculaire sans prendre de graisse devraient privilégier le lait frais non sucré. Celles qui pratiquent des exercices de haute intensité ou d'une durée de 60 à 90 minutes, qui ont des difficultés à prendre du poids mais souhaitent développer leur masse musculaire et prendre du poids, peuvent consommer du lait sucré, selon le site Eating Well .

Source : https://thanhnien.vn/uong-sua-tuoi-sau-buoi-tap-loi-ich-cho-co-bap-nhieu-hon-ban-nghi-185251124164505283.htm