Pourquoi une consommation appropriée de maïs est-elle bonne pour le cœur, les yeux et la digestion ?

Le maïs apporte des fibres, de l'énergie et de nombreux nutriments essentiels. Cependant, les produits à base de maïs transformés peuvent augmenter le risque de pics de glycémie et de prise de poids.

Le maïs est un aliment familier pour beaucoup de gens, facile à trouver et qui apporte de nombreux bienfaits pour la santé s'il est consommé correctement.

Améliorer la digestion

Le maïs est riche en fibres, ce qui facilite le passage des aliments dans le tube digestif, raccourcit le temps de transit intestinal, réduisant ainsi la constipation et favorisant des selles régulières, selon Verywell Health (États-Unis).

Cependant, les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable (SII) peuvent également rencontrer des difficultés à digérer certains types de maïs. Il est important d'écouter son corps et d'adapter sa consommation en conséquence.

Le maïs est un aliment familier, qui apporte de nombreux bienfaits pour la santé.

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Soutien cardiovasculaire

Grâce à ses glucides complexes, le maïs entier constitue une source d'énergie durable.

Le maïs entier contient également du potassium et du magnésium, qui contribuent à réguler la tension artérielle. De plus, l'acide férulique, un composé végétal présent dans le maïs, possède des propriétés anti-inflammatoires et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Protégez votre vue, contrôlez votre glycémie.

Les pigments caroténoïdes du maïs jaune aident à protéger la rétine, réduisant ainsi le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).

De plus, préparé et consommé correctement, le maïs peut constituer une source saine de glucides complexes pour les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l'insuline.

Comment consommer le maïs pour qu'il soit bon pour la santé ?

Il est conseillé de privilégier le maïs en grains entiers et le maïs frais. Lors de sa consommation, il est recommandé de l'associer à des protéines maigres ou à des matières grasses saines pour prolonger la sensation de satiété et stabiliser la glycémie.

Notez que vous devez contrôler la taille de votre portion de manière appropriée, environ 80 à 160 grammes de grains de maïs cuits, surtout si vous souhaitez contrôler votre consommation d'amidon.

De plus, il est nécessaire de limiter la consommation de produits transformés à base de maïs, tels que :

• Céréales pour le petit-déjeuner : généralement fabriquées à partir de maïs raffiné, pauvres en fibres et en nutriments.
• Popcorn sucré ou popcorn au beurre : riche en sel, en gras trans, en calories et en colorants.
• Boissons contenant du sirop de maïs : peuvent provoquer une hyperglycémie, une prise de poids et de la fatigue.
• Maïs surgelé à la crème : riche en graisses saturées, en calories cachées et en sel.

Consommer ces aliments occasionnellement ne présente pas de danger, mais une consommation régulière peut augmenter le risque d'inflammation, de prise de poids et de troubles de la glycémie. Pour préserver votre santé, vérifiez l'étiquette du produit afin de connaître les ingrédients et les valeurs nutritionnelles avant de l'acheter et de le consommer.

Source : https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm