Pourquoi manger du maïs correctement est-il bon pour le cœur, les yeux et la digestion ?

Manger du maïs apporte des fibres, de l'énergie et de nombreux nutriments essentiels. Cependant, les produits à base de maïs transformé peuvent augmenter le risque de pics de glycémie soudains et de prise de poids.

Le maïs est un aliment familier pour de nombreuses personnes, facile à trouver et qui apporte de nombreux bienfaits pour la santé s’il est consommé correctement.

Améliorer la digestion

Le maïs est riche en fibres, ce qui aide les aliments à se déplacer facilement dans le tube digestif, raccourcissant ainsi le temps de transit intestinal, réduisant ainsi la constipation et favorisant des selles régulières, selon Verywell Health (USA).

Cependant, les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) peuvent également avoir des difficultés à digérer certains types de maïs. Il est important d'écouter son corps et d'adapter sa consommation en conséquence.

Le maïs est un aliment familier, apportant de nombreux bienfaits pour la santé.

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Soutien cardiovasculaire

Grâce à ses glucides complexes, le maïs entier constitue une source d’énergie durable.

Le maïs entier contient également du potassium et du magnésium, qui contribuent à réguler la tension artérielle. De plus, l'acide férulique, un composé végétal présent dans le maïs, possède des propriétés anti-inflammatoires et contribue à prévenir les maladies cardiaques.

Protéger la vue, contrôler la glycémie

Les pigments caroténoïdes présents dans le maïs jaune aident à protéger la rétine, réduisant ainsi le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).

De plus, s’il est préparé et consommé correctement, le maïs peut être une source saine de glucides complexes pour les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l’insuline.

Comment manger du maïs pour être bon pour la santé ?

Privilégiez le maïs entier et frais. À consommer avec des protéines maigres ou des graisses saines pour une sensation de satiété prolongée et une glycémie stable.

Attention, vous devez contrôler la taille de votre portion, environ 80 à 160 grammes de grains de maïs cuits, surtout lorsque vous souhaitez contrôler votre apport en amidon.

De plus, il est nécessaire de limiter la consommation de produits transformés à base de maïs, tels que :

• Céréales pour petit-déjeuner : généralement fabriquées à partir de maïs raffiné, pauvres en fibres et en nutriments.
• Maïs soufflé sucré ou au beurre : riche en sel, en gras trans, en calories excessives et en colorants.
• Boissons contenant du sirop de maïs : peuvent provoquer une hyperglycémie, une prise de poids et de la fatigue.
• Maïs soufflé congelé avec sauce à la crème : riche en graisses saturées, en calories cachées et en sel.

Consommer ces aliments occasionnellement n'est pas nocif, mais une consommation régulière peut augmenter le risque d'inflammation, de prise de poids et de troubles de la glycémie. Pour protéger votre santé, vérifiez l'étiquette du produit pour connaître les ingrédients et la valeur nutritionnelle avant de l'acheter.

Source : https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm