Le Vietnam est le 9e exportateur mondial de bananes et le premier exportateur mondial de noix de coco.

Outre le durian, qui représente une valeur considérable, les perspectives d'exportation d'autres fruits vietnamiens tels que les bananes, les fruits de la passion, les ananas, les noix de coco... sont également très bonnes, prêtes à percer et à viser l'objectif d'atteindre prochainement le milliard de dollars.

Selon les experts, le Vietnam doit orienter en profondeur le développement de sa filière fruitière. - Photo : N.TRi

Le forum « Solutions pour accroître la compétitivité et promouvoir les exportations de fruits de la passion, de bananes, d’ananas et de noix de coco », organisé par le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement à Hô Chi Minh-Ville le 18 juillet, a recueilli de nombreuses contributions et opinions d’experts. La plupart d’entre eux ont salué les perspectives d’exportation prometteuses de plusieurs types de fruits.

Le Vietnam est le 9e exportateur mondial de bananes.

M. Nguyen Nhu Cuong, directeur adjoint du Département des sciences et technologies (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a déclaré que d'ici 2024, la superficie totale des vergers du pays devrait atteindre 1,28 million d'hectares, pour une production d'environ 15 millions de tonnes par an. Il a notamment souligné que le fruit de la passion, la banane, l'ananas et la noix de coco présentent un fort potentiel de développement, avec la possibilité d'accroître leur production et leur valeur à l'exportation.

Actuellement, la production vietnamienne de fruits de la passion atteint 163 000 tonnes par an. L’objectif est d’atteindre 300 000 tonnes d’ici 2030, tout en finalisant les procédures d’exportation officielles vers les États-Unis, la Corée du Sud et la Thaïlande.

Pour l'ananas, la production est d'environ 860 000 tonnes, l'objectif d'ici 2030 est d'atteindre près d'un million de tonnes.

La banane, avec une production d'environ 3 millions de tonnes, est un produit d'exportation clé, avec un chiffre d'affaires à l'exportation de près de 380 millions de dollars américains en 2024, faisant du Vietnam le 9e exportateur mondial de bananes.

Parmi les fruits à intérêt agricole, la noix de coco occupe la plus grande superficie cultivée, avec plus de 202 000 hectares, pour une production annuelle de 2,28 millions de tonnes. Le Vietnam figure parmi les principaux pays exportateurs de noix de coco au monde . D’ici 2030, la filière noix de coco s’orientera fortement vers la transformation poussée.

M. Nguyen Manh Hung, président du conseil d'administration de Nafoods, a déclaré qu'en seulement une décennie, l'industrie du fruit de la passion est passée de zéro à des centaines de millions de dollars de revenus par an, les produits en purée et concentrés contribuant à eux seuls à hauteur d'environ 300 millions de dollars.

« Si le marché chinois est pleinement ouvert et que le secteur est bien planifié, le fruit de la passion peut atteindre le milliard de dollars », a commenté M. Hung.

Parallèlement, dans le but d'augmenter les revenus à 20 000 USD/ha de production de haute technologie, M. Pham Quoc Liem, directeur général d'Unifarm, a déclaré qu'au lieu d'adapter la qualité à chaque marché, l'entreprise avait choisi de maintenir un ensemble de normes unifiées.

« Si l'ensemble du secteur accepte de s'orienter vers une production à grande échelle et systématique et vers l'application de la technologie, la culture de la banane peut devenir une industrie pesant des milliards de dollars, voire dépasser la barre des 4 milliards de dollars à long terme », a estimé M. Liem.

Selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, avec un taux de croissance d'environ 6,3 % par an, le marché mondial de l'ananas, d'une valeur de près de 29 milliards de dollars américains, représente une formidable opportunité.

Les exportations de bananes du Vietnam vers la Chine augmentent fortement - Photo : TTO

Il reste encore beaucoup de travail à faire.

Dans son discours d'ouverture, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Tran Thanh Nam, a souligné que, bien que l'industrie fruitière vietnamienne connaisse une croissance rapide, elle doit également faire face à des exigences urgentes en matière d'expansion des marchés d'exportation, d'amélioration de la compétitivité et de développement des marques, en se concentrant sur la résolution des problèmes liés aux matières premières, à la transformation et à la traçabilité.

Du point de vue de la gestion, M. Cuong a déclaré sans ambages que, jusqu'à présent, seul le durian a atteint un chiffre d'affaires d'un milliard de dollars, tandis que des produits autrefois phares comme le fruit du dragon sont en déclin. Cette réalité démontre que le secteur fruitier a encore beaucoup de chemin à parcourir.

« Il est indispensable de s'attaquer aux problèmes fondamentaux, depuis la planification des zones de culture jusqu'à l'expansion des marchés d'exportation, en passant par la production et la transformation. Il ne s'agit pas de la tâche d'une seule personne, mais de la responsabilité collective de toute la filière, des organismes de gestion aux entreprises, en passant par les coopératives et les agriculteurs », a souligné M. Cuong.

Selon Ngo Quoc Tuan, MSc - directeur adjoint du Centre de quarantaine des plantes post-importation II, l'expansion sur le marché sud-américain est difficile en raison des coûts de transport et de la concurrence féroce, tandis que les pays de l'ASEAN ont des produits similaires, ce qui rend la différenciation difficile.

« Le Vietnam doit orienter en profondeur le développement de sa filière fruitière, en mettant l'accent non seulement sur l'augmentation des surfaces cultivées, mais aussi sur la qualité, les technologies post-récolte, la standardisation de la chaîne de valeur et la transparence de l'information. Pour exporter efficacement, il est indispensable de contrôler rigoureusement la traçabilité et de réorganiser la production tout au long de la chaîne. »

Pour résoudre le problème, M. Hung a proposé quatre solutions clés : une planification raisonnable des zones de culture, le contrôle de la qualité des semences, un contrôle plus strict des pesticides et une réorganisation de la production afin de mieux gérer les petites exploitations.

Renforcer la surveillance dans les zones en expansion, améliorer les capacités des autorités locales

Selon le ministère de la Production végétale, les infractions liées à l'utilisation des produits phytosanitaires, l'étiquetage incorrect et le laxisme dans la gestion après l'octroi des permis pour les zones de culture et les installations d'emballage... nuisent considérablement au développement durable du secteur.

Pour remédier à cela, l'agence a proposé de réorganiser la production en plaçant les coopératives au centre, d'accroître la supervision dans les zones de culture et d'améliorer la capacité des responsables et des entreprises locales à se conformer aux normes internationales.

NGUYEN TRI

Source : https://tuoitre.vn/viet-nam-xuat-khau-chuoi-lon-thu-9-toan-cau-dua-cung-xuat-hang-dau-the-gioi-20250718164719701.htm