Intoxication suspectée au riz au poulet à Nha Trang : des bactéries Salmonella ont été détectées.

Le 15 mars, le département de la santé de Khanh Hoa a annoncé la conclusion de l'inspection et de la supervision de l'admission et du traitement des patients souffrant d'intoxication alimentaire dans la ville de Nha Trang.

Le restaurant Tram Anh Chicken Rice est désormais fermé.

Selon le communiqué, le 14 mars, le département de la Santé de Khanh Hoa a mis en place une équipe d'inspection et de suivi. À l'issue de discussions et d'échanges entre les unités suivies, le Dr Trinh Ngoc Hiep (directeur adjoint du département de la Santé) a demandé aux établissements de soins et de traitement de la province de se tenir prêts à accueillir et à prendre en charge d'éventuels nouveaux cas liés à l'incident susmentionné, et de poursuivre la prise en charge des patients, tout en assurant un suivi proactif des patients hospitalisés et ambulatoires.

En cas de cas inhabituel ou grave, il est nécessaire de consulter rapidement l'hôpital général de Khanh Hoa afin de trouver la meilleure solution de traitement pour le patient, en évitant tout retard qui pourrait aggraver son état et dépasser les capacités professionnelles de l'unité.

Dans le cadre de la prise en charge, le ministère de la Santé a initialement proposé une stratégie thérapeutique axée sur les infections et les intoxications gastro-intestinales dues aux salmonelles, en se basant sur les premiers résultats des tests de sensibilité aux antibiotiques réalisés à l'hôpital général international Vinmec de Nha Trang afin d'orienter le choix des antibiotiques appropriés. Le suivi de l'évolution de la maladie et la mise à jour des résultats des tests spécifiques de chaque patient permettent d'adapter les indications cliniques en conséquence.

Le directeur adjoint du département de la santé de Khanh Hoa a également demandé au sous-département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de se coordonner avec les centres médicaux et les services de santé des districts, des villes et des municipalités afin de poursuivre les enquêtes épidémiologiques, d'enquêter sur les causes des intoxications et de les retracer, de couper la source de l'infection, de renforcer la communication et l'éducation de la population en matière d'hygiène alimentaire pendant la saison chaude, et de contrôler et d'inspecter les aliments froids, les aliments prétransformés et les aliments de restauration rapide dans la région.

Un patient souffrant d'intoxication alimentaire après avoir consommé du riz au poulet est soigné à l'hôpital général de Saigon - Nha Trang.

Selon le journal Thanh Nien , le nombre de victimes de l'intoxication alimentaire présumée due à la consommation de nourriture au restaurant de riz au poulet Tram Anh, rue Ba Trieu, dans la ville de Nha Trang, a désormais dépassé les 200 personnes.

Parmi ces cas, 157 ont nécessité une hospitalisation dans 12 hôpitaux et centres médicaux de la province de Khanh Hoa. Deux patients ont pu quitter l'hôpital, portant le nombre de patients hospitalisés à 155. Les 55 patients restants, en bonne santé, ont été examinés par les services médicaux, se sont vu prescrire un traitement et ont pu rentrer chez eux pour un suivi ambulatoire.

Le département de la santé de la province de Khanh Hoa a indiqué que la plupart des victimes prises en charge présentent des signes vitaux stables. Certaines victimes souffrent également de nausées, de fièvre, de diarrhées fréquentes et de douleurs abdominales intermittentes. Les cas graves, les personnes âgées et les enfants sont transférés par les services médicaux à l'hôpital général de Khanh Hoa pour y recevoir des soins complémentaires.

L'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Nha Trang a demandé au restaurant Tram Anh Chicken Rice de cesser ses activités jusqu'à nouvel ordre de l'autorité compétente.

Les autorités analysent actuellement des échantillons cliniques et alimentaires afin de déterminer la cause de l'intoxication.

Dernières nouvelles concernant plus de 200 victimes après avoir consommé du riz au poulet à Nha Trang

Lien source: https://thanhnien.vn/vu-nghi-ngo-doc-com-ga-o-nha-trang-phat-hien-khuan-salmonella-185240315154728436.htm