Des révélations alarmantes concernant des aliments contaminés dans la cuisine d'une école primaire.

Sur les réseaux sociaux, des parents d'élèves de l'école primaire Trung Vuong (quartier de Xuan Huong - Da Lat, province de Lam Dong) ont porté plainte contre le directeur, l'accusant d'avoir fait appel à un fournisseur pour livrer régulièrement des aliments contaminés à la cantine de l'internat. En conséquence, de nombreux parents sont venus chercher leurs enfants à l'école pour les ramener déjeuner chez eux.

Báo Thanh niên•16/09/2025

Le 16 septembre à midi, de nombreux parents se sont rassemblés devant le portail de l'école primaire Trung Vuong, dans le quartier Xuan Huong de Da Lat, district de Lam Dong (quartier 2 de la vieille ville de Da Lat), pour récupérer leurs enfants et les ramener déjeuner à la maison, au lieu de les laisser manger à l'école avec leurs camarades. Ce rassemblement a eu lieu après la diffusion sur les réseaux sociaux d'une plainte accusant le directeur de l'école Trung Vuong d'avoir fait appel à un fournisseur pour livrer régulièrement des aliments contaminés à la cantine de l'internat.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 1. — De nombreux parents de l'école primaire Trung Vuong attendent que leurs enfants rentrent déjeuner à la maison au lieu de rester à l'internat.

Le même matin, à l'école primaire Trung Vuong, le journaliste Thanh Nien a vu les autorités de la police provinciale de Lam Dong et du quartier de Xuan Huong - Da Lat venir travailler avec le conseil d'administration de l'école et les représentants des parents d'élèves.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 2. — Message de l'école envoyé aux parents d'élèves de toutes les classes le matin du 16 septembre 2025

Vers 9h30, les professeurs principaux ont partagé le message suivant sur le groupe Zalo de la classe : « Récemment, des images et des vidéos de repas ne répondant pas aux normes de qualité ont été diffusées sur les réseaux sociaux, portant gravement atteinte à la réputation et à l’honneur de l’établissement. Cet incident s’est produit en 2024, mais n’a été rendu public que maintenant. Dès que l’incident a eu lieu, l’établissement a immédiatement sollicité une inspection sanitaire . Aucun problème de sécurité alimentaire ni aucun cas d’intoxication n’ont été constatés. Parallèlement, l’établissement a résilié le contrat avec l’ancienne équipe de cuisine, en a signé un nouveau (contrat-cadre) avec une nouvelle équipe et a sélectionné des fournisseurs disposant de tous les documents relatifs à la sécurité alimentaire, et ce, depuis la rentrée 2025. »

Signaler le fait d'introduire des aliments sales dans la cuisine

Par ailleurs, le contenu de la plainte publiée sur les réseaux sociaux indiquait clairement que la fourniture de nourriture souillée à la cantine de l'internat de l'école primaire Trung Vuong a eu lieu de novembre 2024 à avril 2025.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 3. — Le plat de crevettes n'était pas de bonne qualité, alors l'équipe de cuisine a pris une photo et l'a signalé au conseil d'administration de l'école.

Plus précisément, le 21 novembre 2024, le fournisseur a livré 10 kg d'os de porc verdâtres et malodorants. Puis, le 26 décembre 2024, il a livré 35 kg de boulettes de bœuf congelées, non étiquetées et à l'odeur nauséabonde. Le chef cuisinier a signalé le problème au directeur, mais celui-ci, au lieu de renvoyer la marchandise, l'a confiée au comptable. Ce dernier a contraint la cuisine à réceptionner la marchandise et à la préparer pour les élèves. Après le repas, deux élèves ont vomi et un professeur s'est plaint de l'odeur désagréable et aigre des boulettes de bœuf.

En mars et avril 2025, l'équipe de la cantine scolaire a reçu à plusieurs reprises des crevettes et de la viande de qualité inférieure. La pétition stipule clairement : « Le 6 mars 2025, le fournisseur a livré 50 kg de bœuf pré-tranché. Après vérification, nous avons constaté qu'il était humide, luisant et étrangement gluant. Le chef cuisinier en a informé le directeur, qui, après vérification, a déclaré que le fournisseur avait mélangé de l'huile pour faciliter la découpe. Nous avons essayé d'en verser sur la viande, mais l'huile continuait de s'infiltrer. Nous pensons qu'il s'agit d'une fraude, car 1 kg d'huile coûte seulement 50 000 VND, contre 290 000 VND pour 1 kg de bœuf. »

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 4. — Procès-verbal de l'enregistrement des aliments souillés dans la cuisine de l'internat le 15 avril 2025

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 5. — Procès-verbal comportant de nombreuses signatures confirmant que les aliments ne répondant pas aux normes de qualité doivent être retournés au client.

Le 15 avril 2025, le fournisseur a livré 40 kg de porc qui a verdi à la cuisson. L'équipe de cuisine a informé le directeur, qui a alors convoqué le Comité populaire et le personnel médical du quartier 2 de la ville de Da Lat (aujourd'hui quartier Xuan Huong) pour une inspection. Le directeur et le fournisseur ont confirmé qu'ils emporteraient la viande pour analyse. Mme X. a ensuite emporté la viande chez elle pour nourrir ses chiens. Le personnel médical de l'école a consigné la destruction de la viande.

Il convient de mentionner qu'après avoir reçu à plusieurs reprises des aliments contaminés de la part du fournisseur, l'équipe de cuisine a demandé au directeur de changer de fournisseur, mais sa demande a été refusée.

Que disent les initiés ?

En collaboration avec le journaliste Thanh Nien , Mme Nguyen Thai Quynh Nga a déclaré être directrice de l'école primaire Trung Vuong depuis un an et demi. L'incident concernant la qualité des aliments servis s'est produit en avril 2025, mais c'est seulement maintenant Mme Nguyen Thi Kim Thanh (ancienne sous-chef) qui l'a rendu public en ligne. Mme Nga a précisé qu'elle n'avait plus de contrat avec Mme Thanh ni avec la chef cuisinière Nguyen Thi Thai Oanh. Pour l'année scolaire 2025-2026, l'école comptait 1 700 élèves, dont 700 internes.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 6. — Durant l'année scolaire 2025-2026, l'école primaire Trung Vuong accueillera 700 élèves internes qui déjeuneront sur place.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 7. — Le 16 septembre 2025 à midi, de nombreux élèves avaient été récupérés par leurs parents, il restait donc quelques tables réservées aux élèves.

Mme NTH, mère d'un élève de CM2 de l'école primaire Trung Vuong, a raconté que vendredi dernier, son enfant avait mangé une soupe de nouilles au bœuf à l'école. En rentrant à la maison, il a dit que le bœuf avait une odeur très désagréable. Mme H. lui a expliqué que le goût était probablement différent de celui de la soupe qu'elle avait préparée, et qu'il avait essayé d'en manger, mais il insistait sur l'odeur de la viande.

M. TVT, père d'une élève de CM1, a raconté que sa fille était rentrée de l'école en disant que cette année, la nourriture de la cantine n'était pas aussi bonne que l'an dernier ; un jour, elle a sauté un repas et n'a mangé qu'un gâteau pour calmer sa faim. « À partir d'aujourd'hui (16 septembre), je la laisse rentrer déjeuner à la maison et elle ne mange plus à la cantine par mesure de sécurité », a déclaré M. TVT.

Mme HHN, mère d'un élève de CE1, a déclaré qu'après avoir vu circuler en ligne des informations concernant des aliments contaminés dans la cantine de l'école, elle a temporairement ramené son enfant déjeuner à la maison. Elle décidera, une fois la situation clarifiée, si elle autorisera ou non son enfant à déjeuner à l'école.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 8. — Les parents consultent le menu scolaire affiché publiquement à l'école primaire Trung Vuong.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 9. — Les autorités se sont rendues à l'école primaire Trung Vuong le matin du 16 septembre.

Après le déjeuner du 16 septembre, le journaliste a rencontré un groupe d'élèves de CM2 venus consulter le menu affiché devant le réfectoire. Tous ont déclaré que le repas était délicieux et qu'ils avaient tout mangé.

Un officier de la police provinciale de Lam Dong a déclaré que les autorités vérifiaient et enquêtaient sur le contenu de la plainte qui circule sur les réseaux sociaux, et qu'elles vérifiaient et rassemblaient en même temps les documents et les dossiers relatifs aux activités d'internat de l'école primaire Trung Vuong depuis l'année scolaire 2024-2025 jusqu'à aujourd'hui.

Source : https://thanhnien.vn/xon-xao-thong-tin-thuc-pham-ban-vao-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-185250916134903406.htm