6 מזונות עשירים בסיבים אינולין שטובים למעיים

[מודעה_1]

אינולין הוא סוג של סיב מסיס המצוי בשום, בננות, חסה וארטישוק; מועיל לבריאות המעיים.

אינולין משמש כפרה-ביוטיקה, המסייעת להזין חיידקים בריאים, לאזן את המיקרופלורה במעיים ולהפחית את הסיכון לעצירות ולמחלות מעיים. אכילת מזונות עשירים באינולין יכולה גם לסייע בשליטה בתיאבון. אינולין מתווסף לעתים קרובות למזונות מעובדים מסוימים, אך ניתן לקבל כמות מסוימת גם מהמזון.

חסה : 100 גרם חסה יכולים להכיל 41.6 גרם אינולין. על פי מגזין המדע העולמי (ארה"ב), ניתן לאכול עלי חסה ופרחי חסה טריים בסלטים, ניתן לייבש שורשי חסה כדי להכין תמציות נוספות בעת הכנת קפה. לחסה יש טעם דגי מעט ולכן היא אינה מתאימה לכולם. אנשים יכולים לאכול חסה עם ירקות רבים אחרים כדי להוסיף עוד אינולין למעיים.

ארטישוק : ניתן לאכול ארטישוק טרי בסלטים, לבשל עם בשר, לצלות אותו, לייבש אותו להכנת תה... בנוסף לאינולין, ארטישוק מספק גם נחושת, ויטמין B1 וכמעט חמישית מצרכי הברזל היומיים של הגוף.

ארטישוק עשיר באינולין, התומך בבריאות מעיים יציבה. צילום: Freepik — ארטישוק עשיר באינולין, התומך בבריאות המעיים. צילום: *Freepik*

שום : 100 גרם שום מכילים 12.5 גרם אינולין. למרות שלא ניתן לאכול יותר מדי שום בבת אחת, ניתן לאכול מעט כל יום כדי להשלים את צריכת האינולין של הגוף. שום עשיר גם במיקרו-נוטריינטים כמו ויטמין C ו-B6, מינרלים מנגן וסלניום.

אספרגוס : ירק זה אינו מכיל כמות אינהלין כמו שום או חסה, אך הוא מזין מאוד. בחירת אספרגוס מדי יום בתזונה מסייעת להשלים רכיבים תזונתיים רבים כמו ויטמינים B1, B2, B3, K ו-E. אספרגוס עשיר גם במינרלים כמו סלניום, ברזל, סידן, נחושת, אבץ, מגנזיום, אשלגן וזרחן.

סובין חיטה: דגן זה הוא מקור טוב לאינולין. על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH Chan (ארה"ב), סובין חיטה הוא השכבה החיצונית של דגנים מלאים. הוא עשיר בויטמיני B, ברזל, נחושת, אבץ, מגנזיום, פיטוכימיקלים ונוגדי חמצון.

בננות: אכילת 100 גרם בננות תספק לכם כ-0.5 מ"ג אינולין, כמות גדולה של ויטמין C ואשלגן. האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטטיקה ממליצה שכל אדם צריך לאכול כ-14 גרם סיבים לכל 1,000 קלוריות הנצרכות ביום. זה כולל מזונות עשירים בסיבים מסיסים כמו אינולין ושתיית הרבה מים.

אם אתם רוצים להוסיף אינולין דרך המזון, עליכם לתכנן תוכנית ספציפית. הגדלה מסיבית של צריכת אינולין עלולה לגרום להשפעות שליליות על מערכת העיכול. כאבי בטן, נפיחות, גזים ותסמינים של תסמונת המעי הרגיז.

Anh Chi (על פי Livestrong )

[מודעה_2]
קישור למקור