מה לאכול כדי לחיות בריא עד גיל 100? למדו מאנשי איי אריכות ימים לאכול סוג של פקעת שנפוצה בווייטנאם.

[מודעה_1]

דיאן קוכילאס היא המנחה והמפיקה של תוכנית הטלוויזיה "השולחן היווני שלי" . היא גם מחברתם של 18 ספרים על המטבח היווני ומנהלת בית ספר לבישול באי הולדתה, איקריה (יוון). איקריה ידוע כאי אריכות הימים והוא אחד האזורים הכחולים המפורסמים, ביתם של האנשים בעלי תוחלת החיים הארוכה ביותר בעולם .

על פי הסטטיסטיקה, 1 מכל 3 אנשים באי איקריה חי עד גיל 90. בנוסף, שיעור הדמנציה וכמה מחלות כרוניות אחרות כמו סרטן ומחלות לב וכלי דם בארץ זו הוא תמיד נמוך.

הפקעות הן סוד אריכות הימים של תושבי איקריה.

דיאן גילתה שתושבי עיר הולדתה אוכלים תזונה ים תיכונית. בתזונה זו, שום הוא מרכיב הכרחי. הם משתמשים בשום בארוחות יומיומיות כמו הכנת רוטב לסלט, מריחת שום על לחם, בישול שום עם דגנים או שעועית, טיגון שום עם פסטה, בישול שום עם בשר עיזים וכו'. דיאן מאמינה ששום כבר אינו מרכיב בישול רגיל אלא גם סוד אריכות הימים של תושבי איקריה.

"שום הופך את האוכל למעניין יותר. הוא נמצא ברוב המתכונים בספר הבישול האחרון שלי. אני לא יכולה לדמיין את חיי בלעדיו", שיתפה דיאן.

בנוסף, לדברי דיאן, עבור האיקריים, שום הוא גם תרופה בעלת השפעות בריאותיות רבות וחשובות. הם משתמשים בשום בתרופות עממיות רבות לטיפול או מניעה של הצטננות. פקעת זו משמשת אותם גם כאנטיביוטיקה טבעית.

Ăn gì để sống khỏe tới 100 tuổi? Học người dân của đảo trường thọ ăn 1 loại củ có rất nhiều ở Việt Nam - Ảnh 1. — שום הוא סוד אריכות הימים של אנשי איקרי (תמונה עם אילוסטרציה).

למעשה, מחקר מדעי מודרני הוכיח כי לשום יתרונות רבים לבריאות ואריכות ימים, כגון חיזוק המערכת החיסונית, לחימה בדלקות וויסות לחץ דם. מחקר שנערך ביפן הראה כי לשום יש השפעה של שיפור בריאות המעיים, ובכך מסייע בהארכת החיים.

בווייטנאם, שום משמש בדרך כלל לא רק במנות אלא גם ברפואה המסורתית.

סודות איקריים נוספים לאריכות ימים

אימצו את התזונה הים תיכונית

תושבי האיקרי אוכלים תזונה ים תיכונית, המתמקדת בפירות, ירקות ודגנים מלאים ומגבילה בשר, מזונות מעובדים ומזונות עתירי סוכר. תושבי האי, אשר נותרו ארוכי שנים, אוכלים הרבה תפוחי אדמה, שעועית, שמן זית ודגים.

שתו תה צמחים כל יום

תושבי איקרי שותים תה צמחים כמו מיורן, מרווה או רוזמרין מדי יום. תה זה עשיר בנוגדי חמצון ודל בקלוריות. ברפואה האיקרית המסורתית, תה זה משמש גם לטיפול בגאוט, בעיות עיכול מסוימות או לחץ דם גבוה.

פעילות גופנית באמצעות פעילויות יומיומיות

Ăn gì để sống khỏe tới 100 tuổi? Học người dân của đảo trường thọ ăn 1 loại củ có rất nhiều ở Việt Nam - Ảnh 2. — נוף שליו של האי איקריה (צילום: Getty).

תושבי איקריה פעילים מאוד. הם מקבלים את הפעילות הגופנית שלהם באמצעות פעילויות יומיומיות, כמו גינון, הליכה לבית של שכן או ביקור חברים. איקריה היא הררית. על פי אתר האינטרנט Blue Zones (קבוצה מדעית החוקרת את אורח חייהם של האנשים בעלי תוחלת החיים הארוכה ביותר בעולם), תושבי איקריה בעלי תוחלת החיים הארוכה ביותר נוטים לחיות בגבהים הגבוהים ביותר של האי.

לבלות יותר זמן עם משפחה וחברים

תושבי איקרי מבלים זמן רב עם משפחה וחברים. הם גם חוגגים באופן קבוע חגים דתיים ותרבותיים שבהם הם יכולים להתרועע, לדבר ולחלוק את כל מה שקשור לחיים.

תושבי איקריה גם מסיימים את היום לעתים קרובות בלגימת כוס תה או כוס יין אדום עם חברים ובני משפחה.

תְנוּמָה

תנומה היא הרגל יומיומי של רוב תושבי האיקרי. ייתכן שזהו גורם בהארכת תוחלת החיים של תושבי האי. Business Insider מצטט מחקר המראה כי תנומה מסייעת להאט את הזדקנות המוח. בהתאם, לאנשים שישנים תנומה באופן קבוע יש מוח "צעיר" ב-2-6 שנים מאלה שאינם ישנים תנומה. מחקר נוסף בספרד הראה כי אנשים שישנים תנומה פחות מ-15 דקות נמצאים בסיכון נמוך ב-42% לפתח פרפור פרוזדורים (סוג של הפרעת קצב לב), ואלה שישנים תנומה 15-30 דקות נמצאים בסיכון נמוך ב-56% לפתח פרפור פרוזדורים.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm