איך להכין ביצי ברווז מאודות טעימות ומזינות עם בירה וכוסברה וייטנאמית

באלוט - מנה עשירה בחומרים מזינים לגוף ועוזרת במיוחד להזין את המוח. ניתן לעבד את הבאלוט למנות רבות כמו מוקפצים, תבשילים או דייסה. הכל יפורט במאמר הבא.

איך לבחור ביצי ברווז טריות וטעימות

כשקונים ביצים, שימו לב לקליפת הביצה, בחרו ביצים עם מעט סובין מבחוץ, שמרגישות כבדות כשאתם מחזיקים אותן, וכאשר אתם מחזיקים את הביצים תחת אור, בחרו ביצים עם מעט מקום בחלק העליון של הביצה אבל פנים הביצה צריך להיות מלא.

אפשר גם להשרות את הביצים במים כדי לבדוק, ביצים טובות יהיו כבדות וישקעו או יצופו, אל תבחרו ביצים שצפות אל פני המים כי אלו ביצים רקובות.

ניתן גם לבקש מהמוכר לדעת את מספר הימים של הביצה ולבחור ביצה גדולה או קטנה בהתאם להעדפתכם. אל תבחרו ביצים בהירות מדי, עם כתמים שחורים על הקליפה, או ביצים שמשמיעות צליל כשמטלטלים אותן.

ביצי ברווז מאודות עם בירה

מַרכִּיב

5 ביצי באלוט; 10 גרם לענה; 1/4 כפית מלח; 1/4 כפית פלפל; 300 מ"ל בירה.

איך להכין

לאחר רכישת הפטרייה, הסירו את השורשים, קטפו את העלים הישנים והנבולים, שטפו וסננו. הכינו קערה, שימו את הפטרייה בקערה, ואז שברו 5 ביצים מעל הפטרייה.

לאחר מכן, הוסיפו 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל ו-300 מ"ל בירה. הערה: כדי לאדות את הביצים בצורה יפה ושלמה, ניתן להרתיח אותן תחילה, ולאחר מכן לשבור אותן לתוך קערה.

ביצי ברווז מאודות עם בירה, ריח ריחני של בירה מעורבבת עם לעגנוט. חלק הביצה שומני, חלק הברווז מתוק ורך.

מניחים את הסיר על הכיריים, מניחים את קערת ביצי הברווז בסיר, מוסיפים כ-400 מ"ל מים לאידוי, כמות המים צריכה להיות בערך חצי מכמות הקערה. מכסים ומבשלים על אש גבוהה במשך 10-15 דקות.

לאחר 5 דקות, פתחו את המכסה כדי לבדוק, לאחר מכן כבו את הכיריים, והשתמשו במלקחיים חמות כדי להוציא את קערת הביצים.

ביצי ברווז מאודות עם בירה, ריח ריחני של בירה מעורבבת עם לעגנוט. חלק הביצה שומני, חלק הברווז מתוק ורך.

ביצי ברווז מאודות עם כוסברה וייטנאמית

מַרכִּיב

5 ביצי באלוט; 50 גרם כוסברה וייטנאמית; ג'ינג'ר אחד; 20 גרם שיזף; 5 גרם אטדי בר; 1/3 כף אבקת ציר; 1/2 כף אבקת תיבול; 1/2 כף מונוסודיום גלוטמט.

איך להכין

מניחים את הסיר על הכיריים, מוסיפים 400 מ"ל מים, מוסיפים ג'ינג'ר פרוס אחד, 20 גרם שיזף, 5 גרם אטדי, 50 גרם כוסברה וייטנאמית, מתבלים בחצי כף אבקת תיבול, חצי כף מונוסודיום גלוטמט, ושליש כף מלח. מבשלים על אש גבוהה עד שהמים רותחים, כשהמים רותחים אפשר לתבל לפי הטעם.

ביצי ברווז מאודות עם כוסברה וייטנאמית, מנה פשוטה המספקת הרבה חומרים מזינים.

לאחר תיבול לפי הטעם, שברו 5 ביצי באלוט לתוך הסיר, כסו, בשלו על אש גבוהה במשך 15 דקות עד שהביצים מבושלות. כבו את האש, שימו את הביצים בקערה ותיהנו.

באלוט מאודה עם כוסברה וייטנאמית, מאכל פשוט המספק הרבה חומרים מזינים. המרק מתוק וריחני עם ריח של רפואה סינית מסורתית, הביצים שמנות, הבשר רך ומתוק, קל מאוד לאכילה.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm