מהפכת הזנים: [חלק 2] בננות שגודלו בתרבית רקמה מתגברות על אתגרים

בננות דונג נאי מתמודדות עם סערות, ממשלה ועסקים מצטרפים כדי לתמוך, לעזור לחקלאים לשלוט בזנים, תהליכי גידול, מידע על השוק ולנוע לעבר ייצור בר-קיימא.

התמודדות עם האתגר

בננות מתרביות רקמה, שנחשבו בעבר ל"עץ להקלה על עוני" שעזר לאלפי משקי בית חקלאיים לשנות את חייהם, סייעו לדונג נאי להפוך ל"בירת הבננות" של המדינה. עם זאת, לאחר תקופה של פיתוח "חם", תעשיית הבננות מתמודדת עם אתגרים רבים: מחלות, תנודות בשוק, איכות זרעים בלתי מבוקרת וסיכון להיצע יתר. בהקשר זה, השתתפות המדינה והמפעלים פותחת כיוון חדש, ועוזרת לבננות דונג נאי לחזור למסלול של פיתוח בר-קיימא.

בננות שגודלו בתרבית רקמה היו בעבר גידול בעל הכנסה גבוהה עבור חקלאים בדונג נאי. צילום: טראן טרונג.

לדונג נאי יש כיום כמעט 20,000 דונם של בננות, והיא מובילה את המדינה בשטחי ייצוא בננות, במיוחד בננות מגידולי רקמה. זהו הגידול הרב-שנתי עם קצב ההתרחבות המהיר ביותר בשנים האחרונות, דבר המשקף את המגמה החזקה של חקלאים המעבר מקפה, פלפל, קשיו וגידולים אחרים בעלי תשואה נמוכה לבננות.

הסיבה העיקרית לפריחה בגידול בננות בתרבית רקמה היא המחיר הגבוה של ייצוא רשמי לסין. יחד עם זאת, הקמת אזורים מיוחדים, השקעה במערכות השקיה חוסכות מים ואריזת אשכולות כדי לעמוד בתקני הייצוא הפכו את עצי הבננה ל"קלף המנצח" של חקלאים ביישובים רבים כמו טראנג בום ותונג נהאט.

באזורים הרריים וסלעיים רבים, שבהם גודלו בעבר קפה וקשיו, הם הוחלפו כיום בחוות בננות בתרבית רקמה, המשתרעות על פני עשרות דונם. משקי בית רבים מרוויחים רווחים של 250-500 מיליון דונג וייטנאם לדונם לשנה, לאחר ניכוי הוצאות. בננות הפכו לתקווה שיעזור לחקלאים להימלט מעוני ולהתעשר.

מחלת פנמה (נבילת פנמה), מחלה שיכולה להתפשט במהירות דרך אדמה, מים, שורשים, גבעולים או כלי חקלאות, גרמה למשבר בתעשיית הבננות העולמית. צילום: תורם.

עם זאת, להתפתחות המהירה יש גם השלכות. משקי בית רבים מגדלים בננות בהתאם למגמות, ללא גישה מלאה למידע טכני, שוק ומחלות. היעדר קשרי שרשרת סינכרוניים הופך את הייצור למועד ל"יבול טוב, מחיר נמוך". כאשר שוק היצוא נתקל בבעיות, הבננות עומסות, המחירים יורדים באופן דרמטי והחקלאים סובלים.

מסוכנת עוד יותר, מחלת פנמה - "מגפה עולמית" על עצי בננה אורבת באזור הגידול. המחלה מתפשטת במהירות דרך אדמה, מים, שורשים וכלי חקלאות. ברגע שהיא נכנסת, כמעט ואין תרופה. מדינות רבות בעולם נאלצו לסגור את כל אזורי גידול הבננות שלהן בגלל פנמה. עבור דונג נאי, אם זנים נקיים ממחלות ותהליכי חקלאות קפדניים לא יישלטו, הסיכון לנזק לא רק יהיה מאות מיליארדי דונג, אלא גם אובדן יתרון תחרותי לטווח ארוך.

חקלאים עוברים מ"גידול לפי רגש" ל"חקלאות בעזרת מידע"

שלא כמו בעבר, חקלאים כבר לא מסתמכים על מזל. מידע הפך ל"קלט" חשוב כמו דשן או זרעים. שווקים, מחלות וטכניקות חקלאיות - כולם יכולים לקבוע את הרווחים וההפסדים של מגדלי בננות.

חקלאים רבים בדונג נאי למדו כיצד לנטר את מחירי שוק הייצוא, להבין את לוחות הזמנים של המשלוחים ואת הסטנדרטים הטכניים לעיבוד. צילום: טראן טרונג.

חקלאים רבים בדונג נאי למדו כיצד לנטר מחירי שוק הייצוא, לוחות זמנים למשלוחים וסטנדרטים טכניים באמצעות טלפונים חכמים, קבוצות זאלו, פייסבוק, ארגוני חקלאים וקואופרטיבים. בכמה לחיצות בלבד, מידע על מחירי רכישה, אזהרות מפני מחלות, מזג אוויר, טכניקות דישון ומניעת מחלות מתעדכן באופן מיידי.

הודות לכך, חקלאים כבר לא מגדלים בננות על סמך "שמועות", אלא מקבלים בהדרגה החלטות המבוססות על נתונים אמיתיים. כאשר השוק הסיני התהדק, משקי בית רבים צמצמו מיד את הרחבת השטח, עברו לטיפול איכותי או מצאו חנויות מקומיות. כאשר הייתה אזהרת מחלה, החקלאים סגרו וחיטאו באופן יזום, ומנעו את התפשטות פתוגנים. החקלאים שינו בהדרגה את גישתם: גידול בננות אינו רק גידול עצים, אלא ניהול סיכונים.

שלבו ידיים כדי להגן על "העץ העשיר"

כדי להגן על מקורות פרנסתם של אנשים, מרכז יישומי הביוטכנולוגיה דונג נאי שיתף פעולה עם חברת U&I Agriculture Joint Stock Company כדי לחתום על הסכם שיתוף פעולה להעברת טכנולוגיה של זן הבננות UNI 126 - זן עמיד למחלת פנמה.

מחקר ובחירת זן בננות UNI 126 בחברת המניות המשותפת של Vietnam Seedling Biotechnology. צילום: תורם.

לדברי גב' טו טי נה טראם, מנהלת חברת המניות המשותפת לביוטכנולוגיה שתילים בווייטנאם (תחת U&I), זן הבננות UNI 126 נפרס בקהילת פו ג'יאו (הו צ'י מין סיטי) בשטח של למעלה מ-400 דונם והניב תוצאות חיוביות. העץ גדל היטב, עמיד למחלת פנמה ובעל פריון גבוה.

מודל הבננות UNI 126 מניב כיום רווחים של 500-600 מיליון דונג וייטנאם לדונם. וחשוב מכך, התפוקה יציבה ואינה תלויה בשוק יחיד. חברות חותמות באופן יזום על חוזים, מבטיחות צריכה, מספקות הדרכה טכנית ומפקחות על אזור הגידול.

"כל עוד לאנשים יש אדמה, הם נחושים ועוקבים אחר התהליך הטכני, הם בהחלט יכולים להתעשר מעצי בננה מתקדמים", אמרה גב' טראם.

עם מרכז יישומי הביוטכנולוגיה דונג נאי, שיתוף הפעולה אינו מסתכם באספקת זרעים אלא גם בבניית גינות מודל, מתן הכשרה טכנית והדרכת רישום יומן הייצור, גורם חובה אם רוצים לעקוב אחר המקור ולייצא באופן רשמי.

מר פאן טראן ת'יאן לי, סגן מנהל מרכז יישומי הביוטכנולוגיה דונג נאי אישר: "שיתוף הפעולה עם U&I מסייע למרכז למלא את ייעודו הפוליטי: אספקת זרעים נקיים ממחלות, מקור ברור וטכנולוגיה מתקדמת לחקלאים ולעסקים."

המרכז לא רק מספק תמיכה טכנית, אלא גם משמש כגשר מידע בין הממשלה, עסקים וחקלאים. מדיניות חדשה, סטנדרטים לייצוא ושווקי יעד מועברים במהירות לאזורי הגידול. כתוצאה מכך, חקלאים אינם עוד "עיוורים" לתנודות בשוק.

כאשר עסקים זקוקים לאזורי חומרי גלם סטנדרטיים, המרכז משמש כקשר. כאשר חקלאים נמצאים בסיכון למחלות, המרכז הוא המקום הראשון לקבל מידע לתמיכה בטיפול.

שמירה על התואר "בירת הבננות" אינה עוד מרוץ על שטח, אלא מרוץ על איכות, טכנולוגיה ושוק. דונג נאי ניצבת בפני צומת דרכים: להמשיך להתפתח באופן ספונטני, או להתקדם לחקלאות מתקדמת. הפתרון ברור: תכנון אזורי גידול; ניהול קפדני של זנים; התרעה מוקדמת מפני מחלות; גיוון שווקים; תמיכה בחקלאים בגישה למידע. כאשר עצי בננה אינם מסתמכים רק על אדמה, אלא על ידע וטכנולוגיה, זהו הנתיב בר-קיימא.

מרכז היישומים הביוטכנולוגיה דונג נאי חתם על הסכם שיתוף פעולה לייצור והעברת תהליך ריבוי בננות בתרבית רקמה UNI 126 עם חברת U&I Agriculture Joint Stock Company. צילום: טראן טרונג.

"בננות הן לא רק גידולים, אלא מקור פרנסתם של אלפי משקי בית. כדי להגן על החקלאים, עלינו להגן על המידע, הזנים והתפוקה שלהם", הדגיש מר פאן טראן ת'יאן לי.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/cach-mang-giong-bai-2-chuoi-cay-mo-vuot-thach-thuc-d787328.html