איך לצלות דג בטיגון אוויר, טעים, פריך מבחוץ ורך מבפנים, כולם ישבחו אותו

GĐXH – דג בגריל הוא מאכל אהוב על אנשים רבים. טיגון דגים במחבת או צלייה על גחלים תמיד גרם לעקרות בית להתקשות למצוא טיפים לבשל את הדג עד להזהבה ופריכות ללא התזות שמן או שבירת הדג. עם זאת, הדרך הבאה לצליית דגים באמצעות מטגן אוויר תעזור לכם לפתור במהירות את בעיית הצלייה/טיגון הדגים ועדיין ליהנות מדגים טעימים כמו מטוגנים במחבת או על גחלים.

מצרכים להכנה:

עבור דגים צלויים, כדאי לבחור טלפיה טרייה או טלפיה אדומה מכיוון שלשני סוגי דגים אלה יש מעט עצמות. לאחר הקנייה, יש לנקות את הדג עם חומץ, מלח או, עדיף, חומץ לבן (כי מוכרי דגים אומרים שחומץ לבן הוא הדרך הטובה ביותר להסיר את ריח הדגים) ולאחר מכן לנקות את הקרומים השחורים כדי להסיר את כל ריח הדגים.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 1. — טלפיה וטלפיה אדומה נצלים או מטוגנים לעתים קרובות בשלמותם מכיוון שיש להם מעט עצמות והם טעימים. (תמונה של טלפיה אדומה)

מתכון הדג לטיגון אוויר למטה משתמש בדג טלפיה ועוטף אותו בנייר כסף בעת האפייה.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 2. — אַמְנוּן

דג טלפיה אחד

רוטב צ'ילי: כף אחת

ג'ינג'ר, בצל, שום, כורכום, קצוצים מעט כל אחד

פלפל צ'ילי אחד ו-3 גבעולי למון גראס, קצוצים

חצי כפית רוטב דגים, חצי כפית מלח, חצי כפית אבקת תיבול

שמן בישול, פלפל כל אחד מעט

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 3. — מצרכים להשריית דגים להכנת דג בגריל עם רוטב סאטה בטיגון אוויר. צילום: הבית של בין כאן.

כלים לביצוע

טיגון אוויר

נייר אלומיניום (אפשר להשתמש בנייר אלומיניום או לא)

איך לבשל דג בגריל עם טיגון אוויר

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 4. — בעזרת סכין חרצו קלות כמה קווים משני צידי הדג כדי לעזור לתבלינים להיספג בקלות בעת ההשריה. צילום: אינטרנט

לאחר ניקוי וסינון הדג, בעזרת סכין, יש לבצע מספר חתכים קלים משני צידי הדג כדי לסייע למרינדה להיספג בקלות.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 5. — לאחר מריחה אחידה של המרינדה, יש להשרות את הדג כ-20 עד 30 דקות כדי לאפשר לדג לספוג את התבלינים.

בעזרת מברשת, מורחים את המרינדה באופן שווה על הדג ומשרים אותה כ-20 דקות.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 6. — יוצקים מעט מים לתחתית סיר הטיגון כדי למנוע מהדג הצלוי להתייבש.

שפכו מעט מים לתחתית סיר הטיגון לפני הוספת רשת הגריל - זה ימנע מהדג הצלוי להתייבש.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 7. — הכניסו את הדג לסיר. אם אינכם משתמשים בנייר כסף, מרחו שכבה קלה ואחידה של שמן בישול על משטח הגריל כדי שהדג לא יאבד את עורו.

לאחר מכן, רפדו את תחתית הטיגון האווירי בשכבה של נייר אלומיניום (אם משתמשים בנייר אלומיניום), לאחר מכן הכניסו את הדג לסיר וטגנו בפעם הראשונה במשך 15 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 8. — לאחר מכן הופכים את הדג, מורחים עליו שכבה נוספת של מרינדה ומטגנים ב-180 מעלות צלזיוס עוד 15 דקות עד שהדג זהוב-חום.

לאחר מכן, הפכו את הדג, מרחו שכבה נוספת של מרינדה עליו וטגנו ב-180 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות נוספות, עד שהדג זהוב-חום באופן אחיד ומקבלים מנת דג צלוי טעימה, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen - Ảnh 9. — מנת הדג הגריל המוגמרת טעימה, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm