אורז עוף מוזר מוגש על חוט בהו צ'י מין סיטי: הבעלים צמחונית ולא טועמת את האוכל שהיא מבשלת.

בהו צ'י מין סיטי ישנה מסעדת עוף ואורז ייחודית בשם "תלויה על חבל", שהפכה לאחרונה ויראלית ברשתות החברתיות. הבעלים לא אוכלת את האוכל שהיא מבשלת, והסיבה המיוחדת מאחוריה אינה ידועה באופן נרחב.

מסעדת גברת נגה (בת 64) הממוקמת ברובע חאן הוי, הו צ'י מין סיטי (לשעבר רובע 4), היא מסעדת עוף קריספי ואורז נינוחה, והיא אהובה על סועדים רבים כבר למעלה מעשור. לאחרונה, המסעדה התפרסמה ברשתות החברתיות בזכות דרכה הייחודית למכירת אורז עוף המוגש "על חוט".

למה החנות מוכרת נדנדות חבל?

בסביבות זמן הצהריים, מסעדת האורז של גברת נגה שוקקת לקוחות. בני משפחתה, יחד עם ילדיה ונכדיה, עסוקים בהכנת ארוחות חמות ומהבילות לסועדים, ומוודאים שאף אחד לא יצטרך לחכות זמן רב.

מסעדת העוף והאורז של גב' נגה, שנזרקה בחבל, הופכת ויראלית ברשתות החברתיות בזכות דרכה הייחודית להגשת אוכל ללקוחות.

צילום: קאו אן ביין

רוב הלקוחות כאן קונים אוכל לקחת. נראה שכולם די רגילים לסצנה של הנחת ההזמנה שלהם על חבל כשהם מבקרים בחנות. לאחר שקיבלה את פני הלקוחות בחום, גברת נגה קוראת מהקומה התחתונה לנכדה בקומה הראשונה כדי לספר לו מה צריך להכין.

מעט לאחר מכן, אורז העוף החם והמהביל הוכנס לשקית והורד על חוט. הבעלים מיהר לקבל את האורז ולמסור אותו ללקוחות. וכך זה הלך, לקוח אחר לקוח מגיע לקנות, ושליחים מגיעים לאסוף את ההזמנות ולמסור אותן.

לפני שיטת המכירה הייחודית הזו, המסעדה של גב' נגה הייתה בדיוק כמו כל מסעדה אחרת בהו צ'י מין סיטי. "עם זאת, כבר יותר משנה, עקב בעיות מקום, המסעדה שלי עברה לביתי כדי להקל על הכנת המנות, ואז אני מורידה את האוכל ללקוחות באמצעות חבל."

"גם אנשים רבים אוהבים את הגישה הזו. מכיוון שהאוכל מוכן בבית, הלקוחות לא יכולים לראות אותו, אבל המטבח תמיד נקי ומסודר. לאורך כל תהליך הבישול, אני תמיד שמה בראש סדר העדיפויות את ההיגיינה", הציגה הבעלים בגאווה, והובילה אותי לסיור במטבח שלה.

עקב בעיות מקום, החנות מוכרת אוכל לתלייה על חבל.

צילום: קאו אן ביין

בעלת הבית היא צמחונית לכל אורך חייה ומקבלת את פני האורחים בחום.

צילום: קאו אן ביין

מאז שעבר למכור סחורות בשיטה המסורתית של תלייתן על חוט, הבעלים התוודה שהעסק לא השתנה הרבה. לקוחות עדיין מבקרים ותומכים בחנות באופן קבוע, כפי שעשו במשך שנים. החנות ממוקמת מול בית ספר וליד בניין דירות, כך שרבים מהלקוחות הם סטודנטים וצעירים.

גב' נגה מוכרת משקאות צמחיים באזור זה כמעט 30 שנה. עם זאת, היא הפסיקה למכור אותם לאחר שאמה נפטרה. מספר שנים לאחר מכן, בשנת 2014, היא החליטה לפתוח את מסעדת האורז הזו, אותה היא מנהלת מאז.

לתמוך בנכדי במהלך האוניברסיטה.

לא כולם יודעים שבעלת המסעדה הצמחונית הזו אוכלת אוכל צמחוני כבר עשרות שנים. זו הסיבה שהיא אומרת שהיא לא אוכלת את האוכל שהיא מבשלת. עם זאת, עם שנות הניסיון שלה בניהול המסעדה, היא שיננה איך לבשל אורז עוף בצורה מושלמת מבלי להוסיף תיבול נוסף.

מסעדה זו, בתמיכת לקוחותיה, קיימה את משפחתה של גברת נגה במשך שנים רבות, ועזרה לה לגדל את נכדה היתום במהלך לימודיה באוניברסיטה. עבור הבעלים, המסעדה היא לא רק מקור פרנסה אלא גם מלאכת אהבה וזיכרון יקר למשפחתה ולקוחותיה הנאמנים שתמכו בה במשך שנים.

המנה מושכת צעירים רבים לבוא ולקנות אותה.

צילום: קאו אן ביין

החנות נפתחה על ידי האחיות ממשפחתה של גברת נגה.

צילום: קאו אן ביין

כל ארוחה במסעדה הזולה הזו עולה בין 20,000 ל-30,000 דונג וייטנאמי, בהתאם לצורכי הלקוח. מבין המנות, הפופולרית ביותר היא אורז עוף פריך, שהפך למנת הדגל של מסעדתה של גברת נגה.

המסעדה פתוחה בין השעות 9:00 ל-21:00 בכל יום. נוט האו (בן 26), לקוח קבוע של המסעדה כבר כמעט שנתיים, אומר שהוא "מכור" לאורז עוף פריך. מדי פעם הוא גם מזמין אורז עוף צ'אר סיו לשם שינוי קצב.

"הבית שלי קרוב, אז אני בא לכאן לעתים קרובות לקנות. גיליתי על המקום הזה באינטרנט לפני זמן מה, ומכיוון שהוא היה קרוב לבית, החלטתי לנסות אותו. אהבתי את הטעם, ומאז אני לקוח קבוע. בחודשים האחרונים החנות מוכרת את האוכל על חוטים, מה שנראה קצת יוצא דופן. לאחרונה ראיתי כמה חנויות בהו צ'י מין סיטי מאמצות את הסגנון הזה", אמר הלקוח בחיוך.

אנשים רבים הם לקוחות קבועים בחנות, שכבר מכירים את אופן מכירת האוכל על ידי תלייתו על חבל.

צילום: קאו אן ביין

בגילה, אושרה של גברת נגה טמון בבילוי כל יום עם משפחתה במסעדה, בהגשת אורז עוף מכל הלב ללקוחות בחריצות. היא אומרת שתמשיך בשיטה המסורתית הזו של מכירה מחבל עד שתפסיק להתאים...

מקור: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm