אורז עוף "חופשי" מוזר בהו צ'י מין סיטי: הבעלים צמחונית ולא טועמת את האוכל שהיא מבשלת.

בהו צ'י מין סיטי ישנה מסעדת עוף אורז מוזרה "חופשית" שהפכה לאחרונה לנושא חם ברשתות החברתיות. בעלת המסעדה מסרבת לאכול את האוכל שהיא מבשלת, ולא כולם יודעים את הסיבה המיוחדת מאחורי זה.

מסעדת אורז עוף קריספי הפופולרית, הממוקמת ברובע חאן הוי, הו צ'י מין סיטי (רובע 4 הישן), בבעלות גב' נגה (בת 64), הייתה "מסעדה אהובה" על לקוחות רבים במשך יותר מעשר שנים. לאחרונה, המסעדה התפרסמה ברשתות החברתיות בזכות דרכה הייחודית למכירת אורז עוף "חופשי".

למה החנות מוכרת חבל?

בצהריים, המסעדה של גברת נגה שוקקת לקוחות. אחיותיה וילדיה עסוקים בהכנת ארוחות חמות ללקוחות, מבלי לגרום לאף אחד לחכות זמן רב.

מסעדת העוף והאורז "חופשיים" של גברת נגה מעוררת סערה ברשתות החברתיות בגלל הדרך הייחודית שלה לספק אוכל ללקוחות.

צילום: קאו אן ביין

רוב הלקוחות כאן קונים אוכל לקחת. נראה שכולם מכירים את הסצנה של הנחת חבל מכדי לקבל את ההזמנה כשמגיעים לחנות. לאחר שקיבלה את פני הלקוחות, גברת נגה מלמטה קראה לאחיינה שהיה בקומה הראשונה כדי לומר לו מה להכין.

רגע לאחר מכן, אורז העוף החם הוכנס לשקית והורד למטה. הבעלים הגיע במהירות לקחת את האורז ולהביא אותו ללקוח. כך, לקוח אחר לקוח הגיע לקנות, והמשלוח הגיע לאסוף את הסחורה ולספק אותה.

לפני דרך המכירה הייחודית הזו, גם המסעדה של גב' נגה נמכרה כרגיל כמו מסעדות רבות אחרות בהו צ'י מין סיטי. "עם זאת, כבר יותר משנה, עקב בעיות מקום, המסעדה שלי עברה לביתי כדי שיהיה נוח יותר להכין את המנות ואז לתלות את החבל ללקוחות."

"אנשים רבים גם אוהבים את דרך הבישול הזו. כשמבשלים בבית, האורחים לא יכולים לראות, אבל המטבח תמיד נקי ומסודר. כשאני מכין כלים, אני תמיד שם את ההיגיינה במקום הראשון", הציג הבעלים בגאווה כשהוביל אותי למטבח לביקור.

בגלל המיקום, החנות נאלצת למכור חבל.

צילום: קאו אן ביין

הבעלים הוא צמחוני ומקבל את פני האורחים בחום.

צילום: קאו אן ביין

מאז המכירה בחבל, הבעלים התוודה שהעסק לא השתנה הרבה. לקוחות עדיין מגיעים לתמוך בחנות באופן קבוע כפי שהם עושים במשך שנים רבות. החנות ממוקמת מול בית ספר וליד בניין דירות, כך שרבים מהלקוחות הם סטודנטים וצעירים.

גברת נגה מוכרת תה ג'ינסנג באזור זה כמעט 30 שנה. עם זאת, לאחר מות אמה, היא הפסיקה למכור. מספר שנים לאחר מכן, בשנת 2014, היא החליטה לפתוח את המסעדה הזו, ומאז היא מוכרת אותה.

גידול נכדים כדי ללכת לאוניברסיטה

לא כולם יודעים שבעלת המסעדה היא צמחונית כבר עשרות שנים. זו הסיבה שהיא אומרת שהיא לא אוכלת את האוכל שהיא מבשלת. עם זאת, עם שנות הניסיון שלה בניהול המסעדה, היא יודעת בעל פה איך לבשל אורז עוף לפי הטעם בלי צורך בתיבול.

מסעדה זו, בתמיכת לקוחותיה, תמכה במשפחתה של גברת נגה במשך שנים רבות, וסייעה לבעלים לשלוח את נכדה היתום לקולג'. עבור הבעלים, המסעדה היא לא רק מקום להתפרנס אלא גם תשוקה וזיכרון עבור בני משפחתה, עבור הלקוחות הנאמנים שבאו לתמוך בה במשך שנים רבות.

המנה מושכת צעירים רבים לבוא ולקנות.

צילום: קאו אן ביין

החנות נפתחה על ידי האחיות ממשפחתה של גברת נגה.

צילום: קאו אן ביין

כל ארוחה במסעדה היא במחיר סביר, בין 20,000 וייטנאם דונגי (VND) ל-30,000 וייטנאם דונגי (VND), בהתאם לצורכי הלקוח. ביניהן, המנה המוכרת ללקוחות רבים היא עדיין עוף קריספי ואורז, שיצרה את המותג של מסעדת גברת נגה.

המסעדה פתוחה מדי יום בין השעות 9:00 ל-21:00. נוט האו (בן 26), לקוח קבוע של המסעדה הזו כבר כמעט שנתיים, אמר שהוא "מכור" לאורז עוף פריך. מדי פעם, הוא גם אוכל אורז עוף צ'אר סיו לשם שינוי.

"הבית שלי קרוב אז אני בא לכאן לעתים קרובות לקנות. ידעתי על המסעדה הזו באינטרנט ומצאתי אותה קרובה לבית שלי אז עצרתי לנסות אותה. האוכל היה טעים ומאז אני לקוח קבוע. בחודשים האחרונים המסעדה הזו מוכרת דרופשיפינג, מה שנראה קצת מוזר. לאחרונה ראיתי כמה מסעדות בהו צ'י מין סיטי מיישמות את השיטה הזו", צחק הלקוח ושיתף.

אנשים רבים הם לקוחות קבועים של החנות, שמכירים את דרך המכירה.

צילום: קאו אן ביין

בגיל הזה, האושר של גברת נגה הוא לעבוד קשה כל יום עם משפחתה במסעדה, ולהביא את אורז העוף המשביע ללקוחות. היא אמרה שתמשיך בדרך זו של מכירה עד שזה לא יהיה מתאים יותר...

מקור: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm