הפצת אורח חיים ירוק באמצעות פסטיבל אוכל צמחוני

הפסטיבל, שאורגן במשותף על ידי הוועד העממי של בין פו וורד (HCMC) ואיגוד הקולינריה של HCMC (FBA), הוא הגדול ביותר אי פעם. זהו גם אירוע תרבותי- תיירותי -קולינרי וקהילתי, כאשר חלל הפסטיבל עוצב על פי המודל של "פסטיבל ירוק - ללא בזבוז".

תחת הנושא "טעים מהטעם - בריא מהלב", פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 שואף למשוך את השתתפותם של יותר מ-200 דוכנים של עסקים, מסעדות, מותגי מזון צמחוני, מוצרי OCOP... וכ-150,000 מבקרים.

במסגרת הפסטיבל, תתקיים סדרה של פעילויות עשירות כגון הדגמות של מנות צמחוניות אמנותיות, תוכניות אירוח בנושא תזונה ובריאות ירוקה, תערוכות של מרכיבים צמחוניים וייטנאמיים, סמינרים בינלאומיים בנושא מטבח צמחוני, פורומים בנושא תיירות ירוקה - מטבח ירוק - כלכלה ירוקה ופיתוח בר-קיימא, ותוכניות מיוחדות לחילופי מוזיקה ותרבות.

הפצת אורח חיים ירוק באמצעות פסטיבל אוכל צמחוני - תמונה 2 — הפצת אורח חיים ירוק באמצעות פסטיבל אוכל צמחוני

עם ארגון רחב היקף, תוכן עשיר ורוח הומניטרית עמוקה, האירוע צפוי להפוך למקום מפגש תרבותי וקולינרי ייחודי, שיתרום להעשרת חיי הרוח של הציבור והתיירים המגיעים להו צ'י מין סיטי במהלך עונת הפסטיבלים של סוף השנה.

באמצעות קולינריה, הפסטיבל שואף להעביר את מסר האהבה - פעולה ירוקה - אחריות קהילתית, ולתרום ליצירת הרגלי חיים חיוביים עבור תושבים עירוניים מודרניים. להפיץ את תנועת הקולינריה הירוקה ואורח חיים ירוק בר-קיימא בווייטנאם.

לדברי מר נגוין טאן וייט, יו"ר איגוד הקולינריה של הו צ'י מין סיטי, הפסטיבל השנה הוא אחד האירועים הבולטים של תעשיית הקולינריה של העיר, לא רק מקדם את תמצית המטבח הצמחוני הוייטנאמי אלא גם מעודד את הקהילה לבחור באורח חיים ירוק וידידותי לסביבה.

זהו גם אירוע תרבותי-תיירותי-קולינרי וקהילתי עם מגוון עשיר של פעילויות.

בהזדמנות זו, התקיימה גם הפעילות "מטבח האהבה - 1,000 ארוחות חינם" כדי לחלוק אהבה ולהפיץ את רוח ההתנדבות בקהילה. בנוסף, התקיים גם "פסטיבל מיחזור" כדי להרחיב את תנועת סיווג הפסולת, להפחית בזבוז מזון ולהעלות את המודעות לירוקה.

גב' נגוין טי האנג, סגנית יו"ר הוועדה העממית של בין פו וורד, שיתפה כי הפסטיבל הוא לא רק הזדמנות לאנשים ולתיירים ליהנות מהתחכום של המטבח הצמחוני הוייטנאמי, אלא גם הזדמנות לשלב ידיים לבניית קהילה ירוקה וחיה, נטולת פסולת, מלאה באהבה ושיתוף.

מקור: https://baovanhoa.vn/du-lich/lan-toa-loi-song-xanh-qua-le-hoi-am-thuc-chay-175973.html