מגשי טט באזורים הדרומיים והמרכזיים והגדרות הטט...

מה נמצא במגשי הטט הדרומי והמרכזי והגדרות מעניינות של טט מוצגים בתוכניות "סופר קיטשן" ו"ראטר סיינג", ששודרו ביום הראשון של טט אט טיי 2024.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — תוכנית Thay loi muon noi: Tet is... - צילום: HTV

טט הוא ... מפגש האמנים הגדול ביותר אי פעם המשתתף בתאי לוי מוון נוי. בינתיים, סיו בפ מציג 35 מנות טט מיוחדות מאזורי הדרום והמרכז.

מיס Thanh Thuy חולקת את הטעם של Tet עם Thay Loi Muon Noi

ת'אן טוי זכתה בתחרות מיס וייטנאם 2022 ובתחרות מיס הבינלאומית 2024 בטוקיו, יפן, והפכה לווייטנאמית הראשונה שזוכה בפרס הגבוה ביותר בתחרות.

בספר "תאי לוי מואן נוי" , טאנה טוי חוזרת לחיים הרגילים, וחולקת על המאכלים האהובים עליה במהלך טט. במקביל, היא חושפת את הסוד להכנת רוטב טבילה טעים כמו של מלכת יופי.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — תוכנית Thay loi muon noi: Tet is ... - צילום: HTV

בנוסף לשיתוף של מיס טאנה ת'וי, תאי לוי מוון נוי מעבירה גם הגדרות חדשות של טט, על סיפורים חמים על אהבת משפחה, פתיחת האביב באהבה ושאיפות.

בתוכנית משתתפים אמנים, הזמרים דונג דאו, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, יוצר התוכן Tu Dang Thanh, Pham Mi, השחקנים Duong Cam Chanh, Duong Y Thaen Nghi, במאי ת'יאנג Y. Phuc, Nguyen Quy Khang, מלכת היופי Thuy Linh, Ha My, סגנית האלופה Thu Dinh, סגנית אלופת Phuong Linh.

במקום מילים: טט... משודר בשעה 20:45, היום הראשון של טט ב-HTV9.

מנות טט מהאזורים המרכזיים והדרומיים בסופר קיטצ'ן

הפרק המיוחד של "סופר שף" ישודר בשעה 20:20 ביום הראשון של ראש השנה הירחי (29 בינואר) ב-HTV7, ויציג את מנות הטט מאזור המרכז ואזור הדרום.

כל מנה היא סיפור, זיכרון של טעמים ישנים עם מפגשי משפחה המקבלים את פני השנה החדשה.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — מנות טעימות בסעודה של אזור המרכז - צילום: ועדת הארגון

מסעדת הו דאק תיו אנה האומנית, עם למעלה מ-40 שנות מסירות לאמנויות הקולינריה , מביאה סעודה לאזור המרכז עם 20 מנות, כולל מנות מפורסמות ממטבח הטט המלכותי של הואה כמו נם קונג נגין שואן, צ'ה טאי פונג, באן הונג הואה סן נון, גוי טיין וואה טאנה לונג, ראם קאן פונג, צ'ה טו הואה מאי ...

עוגות וקינוחים כוללים מרק מתוק של לואונג נגהי, עוגת פירות שעועית ירוקה, עוגת חמישה צבעים, ריבת קומקוואט ותה לוטוס.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — הבמאי נגוין קוואנג דונג (במרכז) משחק את תפקיד האורח המכובד בסופר קיטצ'ן - צילום: ועדת הארגון

אומן ת'ו טאם מציג מגש טט דרומי, הכולל: סלט עוף מגורר ברוטב דגים חמוץ מתוק, עוף מבושל שלם עם מלח, פלפל ולימון, אוזני חזיר חמוצות עם בצלצלי שאלוט כבושים ושרימפס מיובש, לחמניית חזיר עם נקניקים ולחמניות חזיר מותססות, לחמניות אביב עם נקניקייה סינית, חסה, עשבי תיבול ונייר אורז; מרק מלון מר; מרק נצרי במבוק עם רגלי חזיר...

פינוקים מתוקים כוללים עוגות אורז, אבטיח, ריבה, זרעי מלון ותה חם.

הבמאי נגוין קוואנג דונג, שמגלם את תפקיד האורח בפרק זה, שיתף: "האוכל הוייטנאמי טעים משום שהמטבח שלנו הושפע משתי מדינות המפורסמות באוכל הנפלא שלהן: סין וצרפת. עם זאת, המאפיין הייחודי של וייטנאם הוא האמרה "מדוד את מעילך לפי בדך".

כאשר מנות משתי המדינות הללו הגיעו לווייטנאם, הווייטנאמים עיבדו אותן בחוכמה, תוך שימוש במרכיבים מקומיים כדי ליצור מנות ייחודיות. למרות ההשפעה, עם הזמן, מנות אלו התפתחו בדרכן הייחודית, תוך בחירת הטוב ביותר.

השף אלן נגוין, נשיא איגוד השפים של הו צ'י מין סיטי, אישר: "וייטנאם תהפוך בעתיד הקרוב לבירת הקולינריה של העולם ".