הו צ'י מין סיטי מארגנת פסטיבל צמחוני ללא אשפה, המושך אליו 150,000 מבקרים

סגן נשיא איגוד הקולינריה של הו צ'י מין סיטי (FBA), מר דואנג טאנה דאו, אמר כי באמצעות פסטיבל האוכל הצמחוני, הו צ'י מין סיטי שואפת למשוך 150,000 מבקרים ב-5 ימים, ולהוביל את המגמה ואורח החיים של "אכילה צמחונית וחיים בריאים".

Báo Thanh niên•20/10/2025

בעקבות הצלחת פסטיבל האוכל הצמחוני 2023 באזור גשר אן סאו (רובע 7 הישן) עם יותר מ-100,000 מבקרים, השנה, הו צ'י מין סיטי ממשיכה להרחיב את היקפה עם פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 (פסטיבל האוכל הירוק), שיתקיים בין ה-31 באוקטובר ל-4 בנובמבר 2025 בפארק בין פו. פסטיבלי האוכל נחשבים לאחד מפסטיבלי האוכל הגדולים והנרחבים ביותר בווייטנאם. שטח הפסטיבל משתרע על פני יותר מ-7 דונם, עם למעלה מ-200 דוכנים.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 1. — פסטיבל האוכל הצמחוני השנה יתקיים בין ה-31 באוקטובר ל-4 בנובמבר בפארק בין פו.

לדברי נציג הוועדה המארגנת, המטרה ארוכת הטווח של הו צ'י מין סיטי היא לפתח ולתחזק את פסטיבל האוכל הצמחוני כאירוע תיירותי שנתי, שיתרום להעשרת חוויית התיירים במסעם לחקור את העיר. לא רק שזהו מקום לכבוד תמצית המטבח הצמחוני, הפסטיבל צפוי גם להפוך למוצר תיירותי טיפוסי, שימשוך מבקרים מקומיים וזרים עם ערכיו התרבותיים, המשיכה הקולינרית והמסר ההומניסטי שלו. השנה, הוועדה המארגנת שואפת לקבל בברכה 150,000 מבקרים.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 2. — באמצעות פסטיבל זה, הו צ'י מין סיטי רוצה להדריך אנשים לאורח חיים צמחוני בריא.

הפסטיבל השנה מאגד סדרה של פעילויות עשירות ויצירתיות, הטבועות ברוח החיבור הקהילתי. אלו כוללות את התחרויות "שף מאסטר ירוק וייטנאם 2025", "שף עתיד ירוק וייטנאם 2025" ו"משקה בריא וייטנאם 2025" - אלו הן מגרשי משחקים לשפים, ברמנים וסטודנטים לבישול ליצור מנות צמחוניות ייחודיות.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 3. — בופה צמחוני במסעדה 5 כוכבים במרכז הו צ'י מין סיטי

בנוסף, בחלל הפסטיבל יש גם אזור בופה צמחוני עם יותר מ-100 מנות מכל 3 האזורים, אזור OCOP - אורגני - מקרוביוטי; סדנאות, מופעי אירוח, מופעי אמנות והדגמות שפים, היוצרים מרחב לחיבור בין קולינריה, תרבות ותיירות.

על פי המארגנים, חלל הפסטיבל עוצב על פי מודל "פסטיבל ירוק ללא פסולת", כל פריטי ההגשה עשויים מחומרים ממוחזרים, כוסות וקופסאות מבוססות ביולוגיה. יחידות נלוות יאספו ויעבדו את כל הפסולת האורגנית, ויבטיחו סביבה נקייה, יפה ובת קיימא.

"אנו מקווים שבאמצעות פסטיבל האוכל הצמחוני, הו צ'י מין סיטי לא רק תתפרסם בזכות מאכליה הטעימים, אלא גם תתפרסם כמרכז להפצת תנועת החיים הירוקים והבריאים. כל מנה צמחונית היא מסר, כל תייר הוא שליח המפיץ את ערכי האהבה והקיימות", שיתף נציג הוועדה המארגנת במסיבת העיתונאים אחר הצהריים של ה-20 באוקטובר.

TP.HCM tổ chức lễ hội chay không có rác, thu hút 150.000 lượt khách- Ảnh 4. — מסיבת עיתונאים של פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 בהו צ'י מין סיטי התקיימה אחר הצהריים של ה-20 באוקטובר.

תחת הנושא "טעים בטעם, בריא בלב", פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 שואף ליצור הרגלי חיים חיוביים, להפחית את צריכת הבשר, להגביל את הפסולת ולכבד את הקשר ההרמוני בין בני אדם, טבע ומטבח.

מקור: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm