मधुमेह रोगियों के लिए 4 ताज़ा पेय जो स्वादिष्ट हैं, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, और बनाने में आसान हैं

राष्ट्रीय पोषण संस्थान की पूर्व उप-निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन थी लैम ने कहा कि मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव से बचने के लिए कम ग्लूकोज वाले आहार की आवश्यकता होती है। अधिकतम सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, आहार में कोई भी पेय शामिल करने से पहले, मधुमेह रोगियों को पोषक तत्वों की मात्रा की गणना के लिए किसी चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।

गर्मियों में पेय पदार्थों के लिए आप इन 4 आसानी से बनने वाले पेय पदार्थों को आजमा सकते हैं जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

बार्ली वॉटर

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन थी लैम के अनुसार, जौ में अघुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयुक्त है। जौ रक्त शर्करा के स्तर को कम करके और इंसुलिन स्राव में सुधार करके टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, लोगों को बिना चीनी वाला जौ का पानी पीना चाहिए।

बनाने की विधि: जौ को एक कटोरे में डालें और रात भर पानी में भिगोएँ। भिगोने के बाद, जौ को छलनी या कपड़े से छान लें और भिगोया हुआ पानी फेंक दें। मध्यम मात्रा में पानी लें, जौ डालें और तेज़ आँच पर लगभग 30 मिनट तक उबालें, फिर ओट्स को छानकर पानी निकाल दें। लंबे समय तक इस्तेमाल के लिए, जौ के पानी को फ्रिज में रखें।

नींबू अदरक का पानी

अदरक नींबू पानी, ताज़ा कसा हुआ अदरक और नींबू के रस को गर्म पानी में मिलाकर कुछ मिनट तक भिगोकर बनाया जाता है। अदरक लंबे समय तक रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करता है और मधुमेह रोगियों में आँखों की जटिलताओं को कम करता है। अदरक नींबू पानी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकने में मदद करेगा।

बनाने की विधि: इस पेय को बनाने के लिए, लगभग 1 लीटर पानी उबालें, उसमें 40 ग्राम छिला और कटा हुआ अदरक डालें और लगभग 5-7 मिनट तक भिगोएँ। छानकर कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर 2 नींबू का रस डालें। बनाने के बाद, इसे पूरे दिन पीने के लिए फ्रिज में रख दें। इसे पीने में आसानी के लिए, आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं, लेकिन इसे मीठा करने के लिए थोड़ा सा ही डालें।

कड़वे तरबूज का रस

गर्मियों में, मधुमेह रोगियों को पेय पदार्थ बनाने के लिए करेले का उपयोग करना चाहिए। करेला ठंडक प्रदान करता है और इसमें इंसुलिन जैसा एक रसायन होता है जिसे पॉलीपेप्टाइड-पी या पी-इंसुलिन कहा जाता है। यह पदार्थ मधुमेह के लक्षणों से प्राकृतिक रूप से लड़ने में मदद करता है।

करेला का स्वाद कड़वा होता है, आप इसमें थोड़ा सेब या कुछ अन्य सामग्री जैसे खीरा, नींबू मिला सकते हैं... जिससे इसे पीना आसान और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

बनाने की विधि : लगभग 4 करेले, 2 सेब, अदरक, चीनी, बर्फ़ तैयार करें... सबसे पहले, सभी करेले धोएँ, बीज निकालें, टुकड़ों में काटें और उन्हें नमक के पानी में भिगोएँ। लगभग 15 मिनट तक भिगोएँ, फिर सेब और करेले को फिर से धोएँ और पानी निकलने का इंतज़ार करें। फिर, धीमी गति से जूसर से हर सामग्री को निचोड़ें और थोड़ी चीनी और बर्फ़ डालकर तुरंत इस्तेमाल करें।

भुने हुए चने का पानी

यह पानी बस भुने हुए चनों से बना है। यह एक ताज़ा और हाइड्रेटिंग पेय है।

बनाने की विधि: 100 ग्राम चना, 100 ग्राम ताजे कमल के बीज, पानदान के पत्ते, चीनी तैयार करें।

सबसे पहले, चने धोकर, उन्हें नरम करने के लिए लगभग 5 घंटे या रात भर गर्म पानी में भिगोएँ। कमल के बीजों को छीलकर, कड़वाहट कम करने के लिए बीच का भाग निकाल दें। चने और कमल के बीजों को एक छलनी में निकाल लें, पानी से धो लें और मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर, पानी डालकर चिकना होने तक ब्लेंड करें।

मिश्रण बनाने के बाद, पानी को छान लें और उसमें पानदान के पत्तों को बाँधकर उबालें। लगभग 20 मिनट बाद, पानदान के पत्ते निकाल दें, थोड़ी चीनी डालें और घुलने तक मिलाएँ। दूध के ठंडा होने तक इंतज़ार करें और फिर इसे पी सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-do-uong-giai-nhet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-vua-ngon-vua-giup-kiem-soat-duong-huyet-lai-de-lam-172240626162911853.htm