आँखों के उत्तम स्वास्थ्य के लिए, शरीर को कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों, विशेष रूप से विटामिन ए, सी और ओमेगा-3 फैटी एसिड, की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, शोध से पता चलता है कि सब्जियों और फलों से भरपूर आहार धमनियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे रक्त वाहिकाओं से संबंधित नेत्र रोगों का खतरा कम होता है।
बीन्स में जिंक और लाभकारी खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो आंखों की कई समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।
आँखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे पौधों में शामिल हैं:
दाने और बीज
अखरोट, बादाम, पिस्ता जैसे मेवे और सूरजमुखी जैसे बीज विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। विटामिन ई एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो आँखों की कोशिकाओं के स्वास्थ्य की रक्षा करता है। एंटीऑक्सीडेंट मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन जैसी कुछ आँखों की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, पिस्ता ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भरपूर होता है। ये ऐसे पदार्थ हैं जो आँखों की रोशनी बनाए रखने और उसे बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
फलियाँ
दालें, हरी बीन्स और छोले जैसी फलियाँ ज़िंक के बेहतरीन स्रोत हैं। शोध बताते हैं कि ज़िंक मैक्युलर डिजनरेशन से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है। ज़िंक रेटिना को विटामिन ए अवशोषित करने में मदद करता है, जो आँखों में मेलेनिन वर्णक बनाने में मदद करता है। यह रात में कमज़ोर दृष्टि और मोतियाबिंद को कम करने में मदद करता है।
खट्टे फल
संतरे, अंगूर, कीनू और नींबू जैसे खट्टे फल विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आँखों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन सी नई कोशिकाओं की मरम्मत और विकास में मदद करता है, जिससे उम्र से संबंधित आँखों की क्षति और दृष्टि हानि से लड़ने में मदद मिलती है।
हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, केल या कोलार्ड ग्रीन्स जैसी पत्तेदार सब्जियों में ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, विटामिन ए, सी और के, और अन्य एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, ये सभी पोषक तत्व आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं और मैक्युला की रक्षा करते हैं, जो रेटिना का वह हिस्सा है जो हमें बीच में साफ़ और स्पष्ट रूप से देखने में मदद करता है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-cuc-tot-cho-mat-duoc-khoa-hoc-chung-minh-185240925145903649.htm
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