क्या फल खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है?

फल खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है, जब आप अतिरिक्त शर्करा या वसा से भरपूर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बजाय फल चुनते हैं।

Ăn trái cây có giúp giảm cân không? - Ảnh 1. — फल स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं - फोटो: टीटीओ

फल कई स्वास्थ्य और पोषण संबंधी लाभ प्रदान कर सकते हैं। इनमें मौजूद उच्च फाइबर आपको पेट भरा हुआ महसूस करा सकता है, और इसकी प्राकृतिक मिठास भूख कम कर सकती है।

यद्यपि फलों में प्राकृतिक स्टार्च और शर्करा होती है, तथापि दोनों ही स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक हैं और वजन प्रबंधन और घटाने का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

फल खाने से वजन घटाने में कैसे मदद मिलती है?

फल खाने और वज़न घटाने के बीच का संबंध इस तथ्य के कारण है कि फल पेट भरा होने का एहसास बढ़ाते हैं और मीठा खाने की इच्छा को शांत करते हैं। फलों को एक मीठा और पौष्टिक नाश्ता माना जा सकता है। कई बार फल ज़्यादा कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की जगह ले सकते हैं।

ताज़े फलों से प्राप्त शर्करा, अतिरिक्त शर्करा और मिठास (जैसे बेक्ड उत्पादों में पाई जाने वाली चीनी या कॉफ़ी में पाई जाने वाली चीनी) से भिन्न होती है। चूँकि फलों में पाई जाने वाली शर्करा अक्सर कम गाढ़ी होती है और उसमें पानी ज़्यादा होता है, इसलिए उनमें फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं।

उदाहरण के लिए, एक संतरा आपको ये चीज़ें दे सकता है: 21.7 ग्राम स्टार्च; 17 ग्राम प्राकृतिक चीनी; 4 ग्राम फाइबर; 53 मिलीग्राम विटामिन सी; 181 मिलीग्राम पोटैशियम; 14 मिलीग्राम फॉस्फोरस। एक चम्मच चीनी की तुलना में, जिसमें लगभग 4 ग्राम स्टार्च होता है और कोई महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं होता, ताज़ा फल स्पष्ट रूप से ज़्यादा पौष्टिक होते हैं।

वजन घटाने में सहायक सर्वोत्तम फल

वज़न नियंत्रण के लिए कोई ख़ास फल सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन संतुलित मात्रा में विभिन्न प्रकार के फल खाने से वज़न कम करने में मदद मिल सकती है। अगर आप चाहें तो सेब, केला, ब्लूबेरी, अंगूर, संतरा, स्ट्रॉबेरी आदि जैसे फल चुनें, क्योंकि ये स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद होते हैं।

फलों में मौजूद विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और प्रीबायोटिक्स न केवल पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करके आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुँचाते हैं, बल्कि वज़न प्रबंधन में भी सहायक होते हैं। अगर आप खूब सब्ज़ियाँ खाते हैं और फल नहीं खाते, तो भी आप फलों से मिलने वाले एंटीऑक्सीडेंट से वंचित रह सकते हैं।

शोध से यह भी पता चला है कि फल खाने और वज़न घटाने के बीच एक संबंध है। एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक वज़न या मोटापे से ग्रस्त वयस्कों में, जो लोग ज़्यादा फल खाते थे, उनका वज़न उन लोगों की तुलना में ज़्यादा कम हुआ जो नहीं खाते थे।

एक अन्य अध्ययन, जिसमें 1,30,000 वयस्कों पर 24 वर्षों तक अध्ययन किया गया, में पाया गया कि फल खाने से वज़न बढ़ता है। विभिन्न प्रकार के फल खाने से ज़्यादा पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट भी मिलते हैं।

मुझे फल कब खाना चाहिए?

चूँकि फलों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट दैनिक गतिविधियों के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं, इसलिए फल खाना ज़रूरी है। दिन के ज़्यादा सक्रिय समय में अपने भोजन और नाश्ते में फल शामिल करने का प्रयास करें।

आप वर्कआउट से पहले एक केला खा सकते हैं, या काम से पहले नाश्ते में बेरीज़ खा सकते हैं। दिन भर के लिए ऊर्जा पाने के लिए दोपहर में बादाम के मक्खन के साथ एक सेब खाने की कोशिश करें।

व्यायाम करने से पहले या अपना दिन शुरू करने से पहले फल खाने से आपको आसानी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट मिल सकते हैं और आपकी ऊर्जा को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

मुझे कितना फल खाना चाहिए?

अमेरिकी कृषि विभाग की सिफारिश है कि अधिकांश वयस्क प्रतिदिन 1.5 से 2.5 कप (250 मिलीलीटर) फल खाएं।

इसमें डिब्बाबंद, ताज़ा, सूखा, जमा हुआ या फलों का रस शामिल हो सकता है। हो सके तो अपने दैनिक फल सेवन का कम से कम आधा हिस्सा साबुत फलों से लें (100% फलों के रस के बजाय)।