डॉक्टर लाल गूदे वाले और सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट के बीच पोषण संबंधी अंतर बताते हैं।

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ड्रैगन फ्रूट के पोषण संबंधी लाभ

नाम साइगॉन इंटरनेशनल जनरल हॉस्पिटल की पोषण विशेषज्ञ डॉ. गुयेन थू हा के अनुसार, ड्रैगन फ्रूट न केवल अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए बल्कि अपने समृद्ध पोषक तत्वों के लिए भी लोकप्रिय फल है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बीटालेन, फ्लेवोनोइड्स और हाइड्रॉक्सीसिनेमेट्स, साथ ही प्रचुर मात्रा में फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम, ड्रैगन फ्रूट को स्वास्थ्य सुधारने और दैनिक आहार को समृद्ध बनाने के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाते हैं।

100 ग्राम ड्रैगन फ्रूट में 60 कैलोरी, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.2 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम फाइबर होता है और यह विटामिन सी, बी1, बी2, बी3 और आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर होता है। इसमें वसा बिल्कुल नहीं होती है।

ड्रैगन फ्रूट में पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉयड, विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं। ये फ्री रेडिकल्स पुरानी बीमारियों और बढ़ती उम्र का कारण बनते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, गठिया जैसी पुरानी बीमारियों से बचाव में भी सहायक होता है और त्वचा को स्वस्थ रखने के साथ-साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करता है।

अपने आहार में ड्रैगन फ्रूट शामिल करने से एनीमिया से बचाव होता है और रक्त संचार बेहतर होता है। ड्रैगन फ्रूट में मौजूद विटामिन सी शरीर को आयरन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे रक्त निर्माण में सहायता मिलती है। 170 ग्राम ड्रैगन फ्रूट में 68 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मैग्नीशियम का सेवन बढ़ाने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है और हड्डियों का स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है।

Nên ăn thanh long ruột đỏ, ruột trắng hay vỏ vàng ruột trắng? - Ảnh 1. — ड्रैगन फ्रूट पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

लाल गूदे वाले और सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट में अंतर।

डॉक्टर थू हा के अनुसार, सभी प्रकार के ड्रैगन फ्रूट की पोषक संरचना लगभग समान होती है, केवल लाल गूदे वाले और सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट के पोषक तत्वों में मामूली अंतर होता है।

फल जितना अधिक लाल होगा, उसमें उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट होंगे। दूसरे शब्दों में, सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की तुलना में लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट में विटामिन सी, कैरोटीन (विटामिन ए का अग्रदूत), लाइकोपीन आदि जैसे एंटीऑक्सीडेंट अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। यही कारण है कि लाल गूदे वाला ड्रैगन फ्रूट स्वस्थ आंखों, रक्त और त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ है।

"हालांकि, सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट में लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की तुलना में चीनी की मात्रा कम होती है। इसलिए, सफेद गूदे वाला ड्रैगन फ्रूट उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो अपने रक्त शर्करा स्तर को कम करना और वजन घटाना चाहते हैं। जिन्हें मीठा स्वाद पसंद है, वे अपने आहार में लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट को शामिल कर सकते हैं," डॉ. हा ने बताया।

Nên ăn thanh long ruột đỏ, ruột trắng hay vỏ vàng ruột trắng? - Ảnh 2. — लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जबकि सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट में चीनी की मात्रा कम होती है।

पीले रंग का ड्रैगन फ्रूट, जिसका गूदा सफेद होता है, मूल रूप से मलेशिया का फल है। इसका स्वाद मीठा और भरपूर होता है और इसमें अन्य किस्मों की तुलना में बीज कम होते हैं। पीले रंग के ड्रैगन फ्रूट में विटामिन सी, विटामिन बी, खनिज, फाइबर और कैरोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो लाल और सफेद ड्रैगन फ्रूट के समान ही होते हैं। पीले छिलके और सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट और अन्य दो किस्मों के बीच पोषक तत्वों में कोई खास अंतर नहीं होता, इसलिए उपभोक्ता अपनी ज़रूरतों, स्वास्थ्य और पसंद के अनुसार चुनाव कर सकते हैं।

ड्रैगन फ्रूट खाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए।

हो ची मिन्ह सिटी विश्वविद्यालय चिकित्सा केंद्र - शाखा 3 के डे ट्रीटमेंट यूनिट में द्वितीय स्तर के विशेषज्ञ डॉ. हुइन्ह टैन वू के अनुसार, ड्रैगन फ्रूट का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, यह शीतलता प्रदान करता है और गर्मी दूर करने, फेफड़ों को नमी देने, खांसी से राहत दिलाने और कफ घोलने में सहायक होता है। ड्रैगन फ्रूट के फूल फेफड़ों को पोषण देते हैं और खांसी से राहत दिलाते हैं।

ड्रैगन फ्रूट पोषक तत्वों से भरपूर होता है, फिर भी इसका सेवन करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। जिन लोगों को अक्सर ठंड लगना, दस्त या पेट फूलने जैसी समस्याएं होती हैं, उन्हें ड्रैगन फ्रूट खाने से बचना चाहिए। ड्रैगन फ्रूट में प्लांट प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए एलर्जी की समस्या से ग्रस्त गर्भवती महिलाओं को इसे खाने से पहले इस बात का ध्यान रखना चाहिए।

इसके अतिरिक्त, मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित खुराक प्रतिदिन लगभग 2 सर्विंग है, जिसमें प्रत्येक सर्विंग लगभग 120 ग्राम होती है, और इसे स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा सलाह दी गई आहार योजना में अन्य फलों के साथ संतुलित किया जाना चाहिए।

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