डॉक्टरों ने लाल-मांस वाले और सफेद-मांस वाले ड्रैगन फल के बीच पोषण संबंधी अंतरों की ओर इशारा किया है

ड्रैगन फ्रूट के पोषण संबंधी लाभ

साइगॉन साउथ इंटरनेशनल जनरल हॉस्पिटल के पोषण विशेषज्ञ गुयेन थू हा ने बताया कि ड्रैगन फ्रूट न केवल अपने स्वादिष्ट स्वाद के कारण, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण भी एक लोकप्रिय फल है। बीटालेन्स, फ्लेवोनोइड्स और हाइड्रॉक्सीसिनामेट जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स के समूह के साथ-साथ इसमें मौजूद फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम की प्रचुर मात्रा, ड्रैगन फ्रूट को स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और दैनिक आहार को समृद्ध बनाने के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाती है।

100 ग्राम ड्रैगन फ्रूट में 60 ग्राम कैलोरी, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.2 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम फाइबर, विटामिन सी, बी1, बी2, बी3 और आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर होता है और इसमें वसा नहीं होती है।

ड्रैगन फ्रूट में पॉलीफेनॉल्स, कैरोटीनॉयड्स, विटामिन सी आदि एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं जो कोशिकाओं को उन मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं जो दीर्घकालिक बीमारियों और बुढ़ापे का कारण बनते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, गठिया जैसी दीर्घकालिक बीमारियों को रोकने में भी मदद करता है, त्वचा को सुंदर बनाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

अपने आहार में ड्रैगन फ्रूट को शामिल करने से एनीमिया से बचाव और शरीर में रक्त संचार बढ़ाने में मदद मिलती है। ड्रैगन फ्रूट में मौजूद विटामिन सी शरीर को रक्त निर्माण प्रक्रिया के लिए आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है। 170 ग्राम ड्रैगन फ्रूट में 68 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मैग्नीशियम का सेवन बढ़ाने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है और हड्डियों का स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है।

ड्रैगन फल में अनेक पोषक तत्व होते हैं।

लाल-मांस वाले और सफेद-मांस वाले ड्रैगन फल के बीच अंतर

डॉक्टर थू हा ने कहा कि सभी प्रकार के ड्रैगन फ्रूट में लगभग एक जैसी पोषण संरचना होती है, लाल-मांस वाले ड्रैगन फ्रूट और सफेद-मांस वाले ड्रैगन फ्रूट के बीच पोषक तत्व सामग्री में केवल कुछ छोटे अंतर होते हैं।

फल जितना लाल होगा, उसमें उतने ही ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट होंगे। दूसरे शब्दों में, लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट में सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की तुलना में विटामिन सी, कैरोटीन (जो विटामिन ए का अग्रदूत है), लाइकोपीन आदि जैसे एंटीऑक्सीडेंट ज़्यादा मात्रा में होते हैं। यही वजह है कि लाल गूदे वाला ड्रैगन फ्रूट आँखों, रक्त और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन आहार है।

"हालांकि, सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट में चीनी की मात्रा लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की तुलना में कम होती है। इसलिए, सफेद गूदे वाला ड्रैगन फ्रूट उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो रक्त शर्करा को कम करना चाहते हैं और वजन कम करना चाहते हैं। जो लोग मीठा स्वाद पसंद करते हैं, वे अपने आहार में लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट का उपयोग कर सकते हैं," डॉ. हा ने विश्लेषण किया।

लाल गूदे वाले ड्रैगन फल में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जबकि सफेद गूदे वाले ड्रैगन फल में चीनी की मात्रा कम होती है।

सफेद गूदे वाला पीला ड्रैगन फ्रूट मलेशिया से आता है, जिसका स्वाद मीठा होता है और इसमें अन्य ड्रैगन फ्रूट्स की तुलना में कम बीज होते हैं। सफेद गूदे वाले पीले ड्रैगन फ्रूट में विटामिन सी, विटामिन बी, खनिज, फाइबर और कैरोटीन जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो लाल गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट और सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट के समान होते हैं। चूँकि सफेद गूदे वाले पीले ड्रैगन फ्रूट और अन्य दो ड्रैगन फ्रूट्स के पोषण में ज़्यादा अंतर नहीं होता, इसलिए उपभोक्ता अपनी ज़रूरतों, स्वास्थ्य स्थिति और पसंद के अनुसार ड्रैगन फ्रूट चुन सकते हैं।

ड्रैगन फ्रूट खाते समय ध्यान देने योग्य बातें

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल - सुविधा 3, डे ट्रीटमेंट यूनिट के विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु ने बताया कि प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, ड्रैगन फ्रूट में मीठा-खट्टा स्वाद, शीतलता, गर्मी दूर करने, फेफड़ों को नम करने, खांसी रोकने और कफ को दूर करने का प्रभाव होता है। ड्रैगन फ्रूट के फूलों में फेफड़ों को मज़बूत बनाने और खांसी से राहत दिलाने का प्रभाव होता है।

हालाँकि ड्रैगन फ्रूट में कई पोषक तत्व होते हैं, फिर भी इसे खाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना ज़रूरी है। जिन लोगों को अक्सर पेट ठंडा रहता है, दस्त होते हैं और पेट फूल जाता है, उन्हें ड्रैगन फ्रूट नहीं खाना चाहिए। ड्रैगन फ्रूट में भरपूर मात्रा में वेजिटेबल प्रोटीन होता है, इसलिए जिन गर्भवती महिलाओं को एलर्जी होने का खतरा होता है, उन्हें इसे खाने से पहले इन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

इसके अलावा, मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित खुराक प्रतिदिन लगभग 2 सर्विंग है, प्रत्येक सर्विंग लगभग 120 ग्राम है, तथा चिकित्सा विशेषज्ञ द्वारा सुझाए गए मेनू में अन्य फलों के साथ संतुलित है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/nen-an-thanh-long-ruot-do-ruot-trang-hay-vo-vang-ruot-trang-185231115080615898.htm