एयर फ्रायर से चिकन जांघों को तलने का बेहद आसान तरीका

GĐXH - व्यस्त गृहिणियों के लिए एयर फ्रायर में चिकन तलना एक नया चलन है। यह जल्दी, आसान और स्वास्थ्यवर्धक है और इसका स्वाद तेल में तले हुए चिकन से कम नहीं है।

कच्चा माल

8 चिकन जांघें (4 लोगों के लिए); 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स; 150 ग्राम कुरकुरा आटा; 350 मिलीलीटर ताजा दूध; 2 अंडे; 40 ग्राम अदरक; 1 लहसुन बल्ब; 2 छोटे प्याज; 1 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर; 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च; 1 बड़ा चम्मच मिर्च सॉस; 1 बड़ा चम्मच चीनी; 1 बड़ा चम्मच केक आटा; 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन।

तैयारी कैसे करें

चिकन तैयार करें

अदरक को धोकर छील लें और टुकड़ों में काट लें, एक बड़े कटोरे में डालें। 8 चिकन जांघें, 5 छोटे चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच व्हाइट वाइन डालकर चिकन पर अच्छी तरह मलें और साफ पानी से कई बार धो लें।

व्यस्त गृहिणियों के लिए एयर फ्रायर में चिकन तलना एक नया खाना पकाने का चलन है।

चिकन को मैरीनेट करें और पकने तक भाप में पकाएँ।

300 मिलीलीटर ताज़ा दूध डालें और चिकन जांघों को लगभग 30 मिनट तक भिगोएँ, फिर निकालकर पानी निथार लें। प्याज़ और लहसुन छीलें, बारीक काटें और एक कटोरे में आधा बड़ा चम्मच चीनी, आधा बड़ा चम्मच मसाला पाउडर, आधा छोटा चम्मच नमक और आधा छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च के साथ डालें।

अच्छी तरह मिलाएँ और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। चिकन की त्वचा पर काँटे से छेद करके उसे मसाले जल्दी सोखने में मदद करें। मैरीनेट करने के बाद, चिकन को स्टीमर में 15-20 मिनट के लिए रखें, फिर उसे ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लें।

चिकन को गीले और सूखे आटे में डुबोएं

गीले आटे के मिश्रण को मिलाएं: 50 ग्राम तला हुआ आटा, 1/2 बड़ा चम्मच चीनी, 1/2 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच मिर्च सॉस, 2 अंडे, 50 मिलीलीटर ताजा दूध एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

एक और कटोरा तैयार करें, उसमें 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स और 100 ग्राम क्रिस्पी मैदा मिलाएँ। चिकन की जांघों को गीले मैदे के मिश्रण में डुबोएँ और फिर सूखे मैदे में डुबोएँ। चिकन को दूसरी बार गीले मैदे में डुबोने और फिर सूखे मैदे की एक और परत लगाने की प्रक्रिया दोहराएँ।

फ्रायड चिकन

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट मोड पर 5-7 मिनट के लिए प्रीहीट करें और स्टार्ट बटन दबाएँ। चिकन को ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक तलें। फ्राइड चिकन डिश तैयार है।

एयर फ्रायर में चिकन तलते समय ध्यान रखें

एयर फ्रायर से फ्राइड चिकन बनाने के लिए आपको नीचे दी गई कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए:

चिकन को कुरकुरा और समान रूप से जल्दी पकाने के लिए, एयर फ्रायर में परतों में पर्याप्त मात्रा में चिकन रखें।

आप चिकन को तेल में तलकर एयर फ्रायर में ग्रिल कर सकते हैं ताकि उसका सूखापन कम हो और स्वाद बेहतर हो। चित्र (फोटो)

चिकन को एयर फ्रायर में डालने से पहले, आपको चिकन को बर्तन के तले में चिपकने से रोकने के लिए उस पर खाना पकाने के तेल की एक पतली परत लगा देनी चाहिए।

आप चिकन को पहले तेल में तल सकते हैं और फिर एयर फ्रायर में बेक करके उसका सूखापन कम कर सकते हैं और उसे ज़्यादा स्वादिष्ट बना सकते हैं। ओवन में तलते समय चिकन को ज़रूर देखें, लगभग 15 मिनट तक तलें, फिर दूसरी तरफ पलट दें ताकि वह अंदर से बाहर तक अच्छी तरह से तल जाए।

बेकिंग ट्रे से निकालने से पहले चिकन के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

कच्ची सब्जियों, खीरे और मिर्च सॉस या टमाटर सॉस के साथ परोसा जाने वाला तला हुआ चिकन कई बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है।