टैपिओका स्टार्च को सीधे पीने के लिए उपयोग न करें, इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए इस तरह तैयार करें और त्वचा को सुंदर बनाने, ठंडक पहुंचाने और हार्मोन में सुधार करने में मदद करें।

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अरारोट पाउडर गर्मी के दिनों में ठंडक पाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। शोध के अनुसार, अरारोट पाउडर में स्वास्थ्य के लिए उच्च पोषण मूल्य होते हैं। ¼ कप अरारोट पाउडर में लगभग 100 कैलोरी, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, बिना चीनी और वसा के होते हैं...

प्राच्य चिकित्सा में, कुडज़ू पाउडर का उपयोग आज भी औषधि के रूप में किया जाता है। सामान्य चिकित्सक वु क्वोक ट्रुंग ने बताया कि कुडज़ू पाउडर का स्वाद ठंडा और मीठा होता है और इसका उपयोग गर्मी कम करने, बुखार, खुजली का इलाज करने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। पानी में सीधे मिलाने के अलावा, इसे कुछ अन्य प्राच्य औषधियों के साथ भी मिलाया जाता है।

अरारोट पाउडर का इस्तेमाल मीठे सूप, शीतल पेय, सूप, दलिया आदि बनाने में भी किया जाता है। जो लोग वज़न कम करना चाहते हैं, या मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके लिए अरारोट पाउडर एक विकल्प हो सकता है क्योंकि इसमें कैलोरी, प्रोटीन और वसा कम होती है। इसके अलावा, यह त्वचा को सुंदर बनाता है और हार्मोन्स में सुधार करता है क्योंकि इसमें आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जो एक प्राकृतिक सक्रिय तत्व है और एस्ट्रोजन की तरह ही काम करता है।

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 2. — अरारोट पाउडर गर्मियों में ठंडक पाने के लिए खूब इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य पदार्थ है। फोटो: टीजी

हालाँकि, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि कुडज़ू पाउडर के अच्छे प्रभाव होने के बावजूद, आपको इसका इस्तेमाल करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। कुडज़ू पाउडर की तासीर काफी ठंडी होती है, इसलिए बच्चों को पेट की ठंड और दस्त से बचने के लिए इसका ज़्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। या गर्भवती महिलाओं को थकान या शरीर में ठंड लगने पर इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे स्थिति और बिगड़ सकती है।

इसके अलावा, आपको कुडज़ू पाउडर पीने के समय पर भी ध्यान देना चाहिए। भूख लगने पर कुडज़ू पाउडर नहीं पीना चाहिए क्योंकि इससे पेट पर असर पड़ सकता है। पीने का सबसे अच्छा समय दोपहर या रात के खाने के लगभग 30-60 मिनट बाद है।

नीचे, आप देख सकते हैं कि टैपिओका स्टार्च से स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन कैसे तैयार करें जो त्वचा के लिए भी अच्छे हैं और ठंडक भी देते हैं:

टैपिओका स्टार्च के साथ स्वादिष्ट ठंडा व्यंजन

* टैपिओका स्टार्च से गुलाब केक

टैपिओका स्टार्च से गुलाब केक बनाने के लिए सामग्री:

+ 80 ग्राम टैपिओका स्टार्च

+ 30 ग्राम टैपिओका स्टार्च

+ 370 मिलीलीटर ठंडा पानी

+ 40 ग्राम चीनी

+ 2 बूँदें स्ट्रॉबेरी गुलाबी रंग

+ 50 ग्राम बिना छिलके वाली हरी फलियाँ

+ 20 ग्राम चीनी

+ 20 मिलीलीटर नारियल का दूध

+ नमक

+ 2 बड़े चम्मच कसा हुआ युवा नारियल

कसावा स्टार्च से गुलाब केक कैसे बनाएं

हनोई ( हनोई ) के लाम आन्ह दाओ के निर्देशों के अनुसार, सबसे पहले मूंग दाल को रात भर भिगोएँ, धोएँ और भाप में पकाएँ। मूंग दाल को चीनी, नमक और नारियल के दूध के साथ ब्लेंडर में डालें, ब्लेंड करें और फिर एक नॉन-स्टिक पैन में डालें। फिर, उन्हें गैस पर रखें और धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ। भरावन को एक मिश्रण में मिलाएँ, नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर गैस बंद कर दें, ठंडा होने दें और फिर अपनी पसंद के आकार के गोले बना लें।

चरण 2: बर्तन में टैपिओका स्टार्च, पानी और उसी रंग की चीनी डालकर घोलें। गैस पर रखें और धीमी आँच पर तब तक चलाते रहें जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, फिर गैस बंद कर दें और मिश्रण को चिकना बनाने के लिए थोड़ी देर और चलाते रहें।

चरण 3: साँचे में थोड़ा आटा डालें, फिर भरावन और अंत में आटे की परत डालें।

चरण 4: एक बर्तन में पानी उबालें, जब पानी उबल जाए, तो केक के साँचे को स्टीमर में 10-12 मिनट तक या केक के पकने तक पकाएँ। गैस बंद कर दें, केक को बाहर निकाल लें। केक को साँचे से छीलकर केले के पत्ते पर रखें और प्लेट में रख लें।

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 3.

* टैपिओका स्टार्च और पेनीवॉर्ट पेय

टैपिओका स्टार्च और पेनीवॉर्ट पेय बनाने के लिए सामग्री

+ 30 ग्राम ताज़ा पेनीवॉर्ट

+ 30 ग्राम टैपिओका स्टार्च

बनाना:

चरण 1: पेनीवॉर्ट से सारी गंदगी निकाल दें, उसे धो लें, फिर लगभग 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, फिर धो लें। एक ब्लेंडर में 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और पेनीवॉर्ट को प्यूरी बना लें, फिर उसका रस छान लें।

चरण 2: बस टैपिओका स्टार्च डालें और ऊपर तैयार किए गए पेनीवॉर्ट जूस में घोलें। इसे पीना आसान बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ी चीनी मिलाकर मीठा कर सकते हैं।

* काली बीन टैपिओका स्टार्च मिठाई

काली बीन टैपिओका स्टार्च मिठाई बनाने के लिए सामग्री:

+ 400 ग्राम काली बीन्स

+ 300 ग्राम ताड़ की चीनी

+ 100 ग्राम टैपिओका स्टार्च

+ नमक

+ 330 मिलीलीटर नारियल के दूध का 1 डिब्बा

टैपिओका और काली बीन मिठाई कैसे बनाएं:

+ चरण 1: काली दाल को धोकर लगभग 1 घंटे के लिए पानी में भिगोएँ, फिर पानी से धोकर पानी निथार लें। फिर काली दाल को हल्का सा भूनें, थोड़ा नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, पानी डालें और पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ। टैपिओका स्टार्च को थोड़े से पानी में घोलें।

+ मीठे सूप के बर्तन को उबालें, फिर उसमें टैपिओका स्टार्च डालें और जल्दी-जल्दी लगातार चलाते रहें, जब तक कि मीठा सूप गाढ़ा न हो जाए, फिर स्टोव बंद कर दें।

चरण 2: नारियल के दूध का डिब्बा डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि नारियल का दूध गर्म न हो जाए, फिर 1/2 बड़ा चम्मच टैपिओका स्टार्च को थोड़े से पानी के साथ घोलें और गर्म नारियल के दूध में डालें, मिश्रण के पकने तक अच्छी तरह से हिलाएं।

खाना बनाते समय, आपको मसाले की जाँच करनी चाहिए कि क्या उसमें और चीनी और नमक डालने लायक मसाला है। नारियल का दूध गाढ़ा होने तक पकाएँ। खाते समय, मिठाई को एक कटोरे में डालें, नारियल के दूध और टैपिओका स्टार्च के मिश्रण को बर्फ के साथ डालें, गर्मी के दिनों में इसे खाना बहुत अच्छा लगता है।

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 4. — काली बीन की मिठाई टैपिओका स्टार्च के साथ पकाए जाने पर अधिक स्वादिष्ट होती है।

* टैपिओका स्टार्च और चिया बीज का पानी

चिया बीज और टैपिओका स्टार्च पानी बनाने के लिए सामग्री

+ ½ चम्मच चिया बीज

+ 1 चम्मच टैपिओका स्टार्च

+ चीनी

कैसे करें :

एक गिलास में थोड़ी चीनी मिला हुआ टैपिओका स्टार्च डालें, फिर उसमें फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें जब तक वह गाढ़ा न हो जाए और स्टार्च के घुलने तक हिलाएँ। इसके बाद, गिलास में उबला हुआ पानी डालें, बाएँ हाथ से पानी डालें और दाएँ हाथ से तब तक हिलाएँ जब तक टैपिओका स्टार्च साफ़ न हो जाए। अंत में, चिया सीड्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 5. — टैपिओका स्टार्च और चिया बीज का पानी स्वादिष्ट होता है और गर्मी के दिनों में शरीर को अच्छी तरह से ठंडा करता है।

* टैपिओका स्टार्च से बनी पर्ल मिल्क टी

टैपिओका स्टार्च से मोती दूध चाय बनाने के लिए सामग्री:

+ 80 ग्राम टैपिओका स्टार्च

+ 10 ग्राम कॉर्नस्टार्च

+10 ग्राम चीनी

+ 50 ग्राम ब्राउन शुगर

दूध चाय अनुभाग

+ लिप्टन चाय के 2 पैक

+ 2 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध

+ 80 मिलीलीटर उबलता पानी

+ 1 बड़ा चम्मच चीनी

+ 100 मिलीलीटर बिना मीठा किया हुआ ताज़ा दूध

मोती दूध चाय बनाने की विधि:

चरण 1: एक कटोरे में सारा टैपिओका स्टार्च, कॉर्नस्टार्च और चीनी मिलाएँ, फिर धीरे-धीरे उबलता हुआ कॉफ़ी का पानी डालें और चॉपस्टिक से चलाते रहें। फिर, दस्ताने पहनकर आटे को तब तक गूंधें जब तक वह चिकना न हो जाए और हाथों से न चिपके, यानी थोड़ा नरम हो जाए। इसके बाद, आटे को छोटे-छोटे गोले बनाकर कॉर्नस्टार्च या टैपिओका स्टार्च के साथ एक ट्रे में रख दें।

चरण 2: एक बर्तन में पानी उबालें, उबाल आने पर उसमें कॉफ़ी टैपिओका मोती डालें। जब आपको टैपिओका मोती तैरते हुए दिखाई दें, तो लगभग 5 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि टैपिओका मोती नरम न हो जाएँ। फिर उन्हें निकालकर बर्फ़ के पानी से भरे एक कटोरे में डाल दें। उन्हें निकालने से पहले, कटोरे में ब्राउन शुगर डालें ताकि टैपिओका मोती स्वाद सोख सकें और ज़्यादा चमकदार बन सकें।

चरण 3: एक कप में दो टी बैग्स डालें, फिर उबलता पानी और फिर कंडेंस्ड मिल्क डालें और चाय का रंग छोड़ने तक कुछ देर के लिए रख दें। फिर, टी बैग्स निकालें, चीनी और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दूध वाली चाय को बर्फ़ के साथ एक जग में डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।

प्रस्तुत करने के लिए, टैपिओका मोती को एक कप में डालें, दूध वाली चाय डालें और आपके पास एक कप नरम, चबाने योग्य, स्वादिष्ट मोती दूध वाली चाय तैयार है।

Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố- Ảnh 6.

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-san-day-dung-chi-dung-pha-uong-truc-tiep-che-bien-cach-nay-vua-ngon-lai-giup-da-dep-giai-nhet-cai-thien-noi-tiet-to-172240619155907364.htm