एयर फ्रायर का उपयोग करके स्वादिष्ट, कुरकुरे स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं: सूखे नहीं, समान रूप से सुनहरे भूरे रंग के और बिना टूटे पूरी तरह से गोल।

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तैयारी के लिए सामग्री

कुरकुरा और स्वादिष्ट पोर्क शोल्डर: 200 से 300 ग्राम

अंडे की जर्दी: 3

शिताके मशरूम, वुड ईयर मशरूम, प्याज, बीन स्प्राउट्स, गाजर, धनिया, वर्मीसेली, कटी हुई हरी प्याज।

खाना पकाने का तेल: 2 छोटे चम्मच

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 1. — चलिए, स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल बनाना शुरू करते हैं और नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए उन्हें तलते हैं।

स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं और उन्हें एयर फ्रायर में कैसे तलें।

चरण 1: स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल फिलिंग बनाएं

एयर फ्रायर में तले हुए स्प्रिंग रोल की फिलिंग को सूखने से बचाने के लिए, मांस और अंडे के साथ मिलाने से पहले सब्जी और मशरूम की फिलिंग में 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल मिला दें। स्प्रिंग रोल में इस्तेमाल होने वाले कीमे के लिए, सूअर के कंधे का मांस इस्तेमाल करने से इसे स्वादिष्ट, मुलायम और वसायुक्त बनावट मिलेगी।

स्प्रिंग रोल को और भी खुशबूदार बनाने के लिए, हरी प्याज के अलावा आप प्याज और धनिया भी डाल सकते हैं। या फिर आप इसमें अंकुरित बीन्स डालकर स्प्रिंग रोल को मीठा और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 2. — स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल फिलिंग बनाने के लिए सामग्री।

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 3. — एयर फ्रायर में तले हुए स्प्रिंग रोल की फिलिंग को सूखने से बचाने का रहस्य यह है कि सब्जी और मशरूम की फिलिंग में 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल मिला दिया जाए।

टिप: स्प्रिंग रोल को पानीदार होने से बचाने के लिए, आप पहले अंडे की जर्दी (अंडे का सफेद भाग फेंक दें) को कीमा किए हुए मांस के साथ मिला सकते हैं, फिर उसमें सब्जियां और मशरूम मिला सकते हैं।

चरण 2: स्प्रिंग रोल को समान रूप से और अच्छे से लपेटें।

सभी दस स्प्रिंग रोल को एक समान आकार देने के लिए, रोल बनाने से पहले बीच में चावल के कागज का एक टुकड़ा रखें। चावल का कागज स्प्रिंग रोल का आकार बनाए रखने में मदद करता है और इसे लंबे समय तक कुरकुरा भी रखता है।

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 4. — सभी दस स्प्रिंग रोल को एक समान दिखाने के लिए, स्प्रिंग रोल को बेलने से पहले बीच में चावल के कागज का एक टुकड़ा रखें।

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 5. — चावल के कागज का रैपर स्प्रिंग रोल को अधिक समान रूप से आकार देने में मदद करता है, और यह उन्हें लंबे समय तक कुरकुरा बनाए रखने में भी मदद करता है।

चरण 3: स्प्रिंग रोल को तल लें।

सबसे पहले, एयर फ्रायर को 200°C पर 5 मिनट के लिए प्रीहीट करें। फिर, डिस्पोजेबल प्लास्टिक के दस्तानों पर थोड़ा सा कुकिंग ऑयल स्प्रे करें और प्रत्येक स्प्रिंग रोल पर समान रूप से तेल लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे सभी तरफ से चमकदार हों। कुरकुरेपन के लिए, स्प्रिंग रोल को उच्च तापमान पर, विशेष रूप से 200°C पर, 15 से 20 मिनट तक (एयर फ्रायर के प्रकार के आधार पर) तलें।

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 6. — एयर फ्रायर में तले हुए स्प्रिंग रोल सुनहरे भूरे रंग के, चमकदार और पूरी तरह से गोल बनते हैं, जबकि साधारण पैन में तलने पर वे चपटे, टूटे हुए या अधिक पकने पर जल जाते हैं।

एयर फ्रायर में तले हुए स्प्रिंग रोल सुनहरे भूरे रंग के, चमकदार और एकदम गोल बनते हैं, जबकि साधारण पैन में तलने पर वे चपटे, टूटे हुए या ज़्यादा पकने पर जल जाते हैं। स्प्रिंग रोल को खाते समय ही काटने से वे ज़्यादा देर तक गर्म और कुरकुरे बने रहते हैं।

चरण 4: स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल डिपिंग सॉस बनाएं

सबसे पहले, गाजर और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अचार बना लें। फिर प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, नमक, चीनी और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह मिला लें और 30 मिनट से एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद, सारा पानी निकाल दें और केवल सलाद को अलग रख लें।

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 7. — स्प्रिंग रोल के लिए तैयार डिपिंग सॉस।

एक बर्तन में आधा कप पानी डालें, उसमें चीनी, फिश सॉस और अनानास के कुछ टुकड़े डालकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर अनानास का गूदा छानकर अलग कर लें और फिश सॉस को ठंडा होने दें। इसमें नींबू का रस मिलाएं और नमक-मीठा स्वादानुसार डालें। तैयार सलाद को फिश सॉस में मिला दें। अंत में, लहसुन और हरी मिर्च को बारीक काटकर फिश सॉस में डालें और खुशबू बढ़ाने के लिए थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें।

आपको सफलता और स्वादिष्ट भोजन की शुभकामनाएं!

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm