किण्वित बीन दही के साथ स्वादिष्ट भुना हुआ बत्तख कैसे बनाएं, उच्च पोषण मूल्य जो 'हजारों लोगों को पसंद आता है'

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अच्छा बत्तख कैसे चुनें?

एक अच्छी बत्तख वह होती है जो परिपक्वता के लिए बिल्कुल सही आकार की हो, न बहुत बूढ़ी और न बहुत छोटी। एक अच्छी बत्तख का मांस दृढ़ और मोटा होता है, लेकिन न बहुत पतला, न बहुत मोटा और चिकना।

कैंसर कीमोथेरेपी के दौरान खाने योग्य खाद्य पदार्थ

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गूदेदार हैम को ठीक करने के सुझाव

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एक परिपक्व बत्तख वह होती है जिसके पंख और पर पर्याप्त रूप से विकसित हो गए हों, और जिसकी पहचान आसानी से की जा सकती है वह यह है कि उसके दोनों पंखों के सिरे एक-दूसरे के ऊपर से निकल सकते हैं। इसके अलावा, बत्तख का वक्ष और पूँछ बड़ी होनी चाहिए, पेट और गर्दन की त्वचा मोटी होनी चाहिए।

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इसके अलावा, आप बत्तख को भी उठा सकते हैं। अगर बत्तख को उठाते समय वह सख्त महसूस हो और स्तन और पार्श्व दोनों तरफ़ समान रूप से फैले हुए, सख्त और भारी हों, तो यह एक स्वादिष्ट बत्तख है जिसका मांस मोटा है।

बहुत छोटी बत्तख न चुनें क्योंकि उसका मांस गूदेदार होगा और उसके पंख बहुत मुलायम होंगे, जिससे उसे पकाना मुश्किल होगा। इसके विपरीत, बूढ़ी बत्तख का मांस सख्त होगा, पकने में ज़्यादा समय लगेगा और उसे चबाना और निगलना मुश्किल होगा।

किण्वित बीन दही के साथ भुना हुआ बत्तख के लिए सामग्री

बत्तख की जांघें, किण्वित बीन दही, मसालेदार साटे, प्याज, खाना पकाने का तेल, पानी, सीप सॉस, ब्राउन शुगर, लेमनग्रास, गाढ़ा दूध, चीनी, एमएसजी, फ़िल्टर्ड पानी, लहसुन, मिर्च।

तैयारी कैसे करें

बत्तख खरीदते समय, नमक और सफेद वाइन के मिश्रण में कुटी हुई अदरक डालकर बत्तख पर लगभग 5 मिनट तक मलें ताकि मछली जैसी गंध दूर हो जाए। फिर धोकर पानी निकाल दें।

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इसके बाद, कटोरे में निम्नलिखित सामग्री डालें: लाल बीन दही, मसालेदार साटे, शैलॉट्स, खाना पकाने का तेल, पानी, ऑयस्टर सॉस, ब्राउन शुगर और अच्छी तरह मिलाएं।

बत्तख को मैरीनेट करने के बाद, उसे 220 डिग्री पर पहले से गरम किए हुए ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें।

ओवन में बत्तख को भूनने में लगभग 25-30 मिनट का समय लगेगा, इस दौरान आप ओवन की खिड़की से देख सकते हैं कि अंदर बत्तख कैसी स्थिति में है।

स्वादिष्ट भुना हुआ बत्तख, सुनहरे भूरे रंग की त्वचा के साथ अच्छी तरह से मसालेदार और दिव्य किण्वित बीन दही सॉस में डूबा हुआ, भोजन को और अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाता है।

किण्वित बीन दही डिपिंग सॉस कैसे बनाएं

किण्वित बीन दही के साथ भुना हुआ बत्तख अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होगा जब इसे निम्नलिखित सरल नुस्खा के साथ किण्वित बीन दही सॉस में डुबोया जाएगा:

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4 लहसुन की कलियां, 4 मिर्च (आप अपने स्वाद के अनुसार मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं), 2 लेमनग्रास के डंठल, 150 ग्राम किण्वित बीन दही, 90 ग्राम गाढ़ा दूध, 90 ग्राम चीनी, 1/2 बड़ा चम्मच एमएसजी, 50 मिलीलीटर फिल्टर पानी, उपरोक्त सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में डालकर एक साथ मिलाएं, जिससे सुपर स्वादिष्ट डिपिंग सॉस तैयार हो जाए।

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm