टेट जैम के अद्भुत उपयोग, इसे इस तरह खाना स्वादिष्ट भी है और सेहत के लिए भी अच्छा

GĐXH - अधिकांश जैम में कई पोषक तत्व होते हैं जैसे चीनी, प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल, विटामिन और खनिज, कई एंटी-एजिंग पदार्थ... जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

वियतनामी लोगों के पारंपरिक टेट त्योहार में टेट जैम एक अनिवार्य पारंपरिक व्यंजन है। ये न केवल स्नैक्स हैं, बल्कि इनके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। साथ ही, टेट जैम नए साल के लिए ढेर सारी अच्छी चीज़ें लेकर आता है।

चित्रण फोटो

पारंपरिक और बुनियादी वियतनामी टेट जैम ट्रे में अक्सर कमल जैम, कुमकुम जैम, नारियल जैम, अदरक जैम, गाजर जैम आदि जैसी किस्में होती हैं। प्रत्येक जैम का स्वाद एक कीमती दवा की तरह है, अगर हम इसे सही तरीके से उपयोग करें।

अदरक जैम

चित्रण फोटो

अपने विशिष्ट तीखे और तीखे स्वाद वाला अदरक जैम, टेट की ठंडी हवा में एक उपयुक्त व्यंजन है। प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, अदरक शरीर को गर्म रखने, रक्त संचार बढ़ाने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है, खासकर टेट के दौरान भरपेट भोजन के बाद। अदरक ज़्यादा खाने से होने वाली सूजन और अपच के लक्षणों को कम करने में भी मदद करता है।

इसके अलावा, अदरक में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की क्षमता भी होती है, जो शरीर को सर्दी, गले में खराश को रोकने, गठिया को कम करने, मांसपेशियों में दर्द से राहत दिलाने में मदद करती है...

गाजर जैम

चित्रण फोटो

आकर्षक नारंगी-लाल रंग, मीठे और सुगंधित स्वाद वाला गाजर जैम एक पौष्टिक जैम है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। गाजर विटामिन ए, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है... जो आँखों की रोशनी बढ़ाने और आँखों की बीमारियों से बचाने में मदद करती है।

गाजर में मौजूद विटामिन सी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, रोगाणुओं से शरीर की रक्षा करने, पाचन में सहायता करने और कैंसर को रोकने में भी मदद करता है।

कमल के बीज का जैम

चित्रण फोटो

टेट व्यंजनों में एक जाना-पहचाना घटक, कमल के बीज पारंपरिक चिकित्सा में एक बहुमूल्य औषधि भी हैं। कमल के बीजों में शामक प्रभाव होता है, तनाव और चिंता को कम करने में मदद करता है, और गहरी और आरामदायक नींद में मदद करता है। इसलिए, टेट से पहले दिन भर की कड़ी मेहनत के बाद थकान और तनाव महसूस करने वालों के लिए कमल के बीजों का जैम एक बेहतरीन व्यंजन है।

कमल के बीजों में पौष्टिक गुण भी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य और पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं। कमल के बीजों का जैम भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जो शरीर को पोषण देने, स्वास्थ्य और मन को बेहतर बनाने में मदद करता है।

नारियल जैम

चित्रण फोटो

नारियल वियतनामी व्यंजनों में एक जाना-पहचाना घटक है और टेट जैम में भी एक अनिवार्य घटक है। नारियल में कई वसा होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं और ऊर्जा को तेज़ी से भरने में मदद करते हैं, खासकर टेट के दौरान जब शरीर अक्सर चलने-फिरने, खाने-पीने और टेट के कई अनाम कामों में ऊर्जा खर्च करता है।

कुमक्वेट जैम

चित्रण फोटो

प्राच्य चिकित्सा में कुमकुम को फेफड़ों का टॉनिक माना जाता है, यह खांसी ठीक करने, फेफड़ों को गर्म करने और श्वसन क्रिया में सुधार करने में मदद करता है। कुमकुम जैम एक विशिष्ट मीठे और खट्टे स्वाद के साथ बनाया जाता है, जो पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा होता है और पेट फूलने और अपच में सुधार करने में मदद करता है, खासकर टेट पार्टियों के बाद। कुमकुम खांसी, कफ कम करने और गले की खराश का प्रभावी ढंग से इलाज करने में भी मदद करता है।

वियतनामी मान्यता के अनुसार, कुमक्वाट टेट के दौरान भाग्य और सौभाग्य का प्रतीक भी है, इसलिए कुमक्वाट जैम खाते समय, गृहस्वामी न केवल अद्भुत स्वाद का आनंद लेता है, बल्कि भाग्य और समृद्धि से भरे नए साल की भी उम्मीद करता है।

स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित टेट जैम कैसे चुनें और खाएं?

- खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए प्रतिष्ठित निर्माताओं से प्रसंस्कृत जैम चुनें। अज्ञात मूल के या स्वास्थ्य के लिए हानिकारक योजकों से प्रसंस्कृत जैम खरीदने से बचें।

- जैम में चीनी की मात्रा काफी ज़्यादा होती है, इसलिए यह मधुमेह, मोटापा, उच्च रक्त वसा जैसी पुरानी बीमारियों से ग्रस्त लोगों या वज़न कम करने की चाह रखने वालों के लिए उपयुक्त नहीं है। अगर वे पारंपरिक जैम का आनंद लेना चाहते हैं, तो उन्हें बहुत कम मात्रा में ही जैम खाना चाहिए।

- बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को बहुत अधिक जैम नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह आसानी से सूजन पैदा कर सकता है और खाली कैलोरी के कारण भूख कम कर सकता है, इसलिए दिन के 2 मुख्य भोजन के करीब जैम खाने को सीमित करना आवश्यक है।

- सामान्य लोगों को, सर्वोत्तम स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए, बहुत अधिक जैम या अन्य मिठाइयाँ नहीं खानी चाहिए।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-dung-tuyet-voi-cua-mut-tet-an-theo-cach-nay-vua-ngon-vua-tot-cho-suc-khoe-172250129085133629.htm