खीरे के फायदे और ध्यान देने योग्य बातें

खीरा एक जाना-पहचाना खाद्य पदार्थ है, जो भोजन और नाश्ते में नियमित रूप से शामिल होता है।

यूएसए टुडे (यूएसए) के अनुसार, ताज़ा और आसानी से खाए जाने वाले स्वाद के साथ, खीरा न केवल शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है, बल्कि इसे एक प्रभावी स्वास्थ्यवर्धक भोजन भी माना जाता है।

हालाँकि, इस फल का अत्यधिक या अनुचित तरीके से उपयोग स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

खीरे से मिलने वाले लाभों का लाभ उठाने के लिए, आपको इसके गुणों को समझना होगा और अपनी शारीरिक स्थिति के अनुसार सही मात्रा में इसका सेवन करना होगा।

खीरे के स्वास्थ्य लाभ

ताज़ा और आसानी से खाए जाने वाले स्वाद के साथ, खीरा न केवल शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है, बल्कि इसे एक प्रभावी स्वास्थ्यवर्धक भोजन भी माना जाता है।

चित्रण: एआई

खीरे चाहे किसी भी प्रकार के हों, उनके कई फायदे हैं। अमेरिकी कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, एक खीरे में कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, मैंगनीज, फॉस्फोरस, विटामिन सी, विटामिन के, लगभग 1.3 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम से ज़्यादा फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं।

विटामिन K रक्त के थक्के जमने में मदद करता है और हड्डियों के लिए अच्छा है, विटामिन C रोग प्रतिरोधक क्षमता और त्वचा को मज़बूत बनाता है। इसके अलावा, खीरे में मौजूद पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और मांसपेशियों व तंत्रिकाओं के कार्य को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।

अमेरिका स्थित पोषण विशेषज्ञ एलेक्स लार्सन के अनुसार, खीरे में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो सूजन-रोधी और कैंसर-रोधी प्रभाव प्रदान कर सकते हैं। यूएसए टुडे के अनुसार, इसमें मौजूद उच्च जल सामग्री शरीर को हाइड्रेट रखने, कोमल सफाई प्रक्रिया को बढ़ावा देने और रक्त वसा को कम करने में मदद करती है।

शोध के अनुसार, खीरा रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और रक्त लिपिड को कम करने में मदद कर सकता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है।

अपने उच्च जल और फाइबर सामग्री के कारण, खीरे वजन घटाने में भी सहायता करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

क्या आपको हर दिन खीरा खाना चाहिए?

अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ जेन मेसर के अनुसार, खीरे आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होते हैं। हालाँकि, हर किसी को नियमित रूप से या ज़्यादा मात्रा में खीरे नहीं खाने चाहिए।

खीरे में कुकुरबिटासिन नामक यौगिक होता है, जो ज़्यादा मात्रा में खाने पर मतली या दस्त का कारण बन सकता है। इसलिए, संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों को इसका ध्यान रखना चाहिए।

रक्तस्राव विकारों से पीड़ित या थक्कारोधी दवाएँ ले रहे लोगों को खीरे का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। यूएसए टुडे के अनुसार, खीरे में मौजूद एंटीप्लेटलेट गुणों के कारण रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।

हालांकि, यदि संयमित मात्रा में उपयोग किया जाए तो खीरा अभी भी एक ठंडा, आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो अनेक लाभ पहुंचाता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-dua-leo-va-nhung-dieu-can-chu-y-185250615184717151.htm