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लहसुन का उपयोग कई वर्षों से विभिन्न संस्कृतियों में मसाले और लोक औषधि के रूप में किया जाता रहा है।

लहसुन का उपयोग कई वर्षों से मसाले और लोक औषधि के रूप में किया जाता रहा है।

यह मसाला स्वास्थ्यवर्धक यौगिकों, विशेष रूप से सल्फर से भरपूर पाया गया है, जो नियमित रूप से सेवन करने पर अनेक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

वियना विश्वविद्यालय, ऑस्ट्रिया स्थित वियना मेडिकल विश्वविद्यालय और एडिथ कोवान विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रेलिया) के वैज्ञानिकों ने लहसुन के स्वास्थ्य प्रभावों पर कुल 22 अध्ययनों का विश्लेषण किया, जिसमें हजारों प्रतिभागी शामिल थे।

परिणामों में पाया गया कि कच्चे लहसुन का दैनिक सेवन हृदय रोग के लक्षणों में उल्लेखनीय सुधार ला सकता है। कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स सहित रक्त लिपिड के स्तर को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है। रक्तचाप के स्तर में सुधार करता है - सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप। न्यूज़ मेडिकल के अनुसार, रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है और धमनियों की मोटाई में सुधार करता है।

प्रतिदिन लहसुन खाने से कैंसर, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और यकृत रोग का खतरा कम होता है।

इंसुलिन संतुलन में सुधार करने की क्षमता के कारण यह मधुमेह के जोखिम को कम करता है।

इसके अलावा, इन सुधारों से कैंसर सहित दीर्घकालिक बीमारियों का जोखिम कम हो जाता है - विशेष रूप से यकृत और ग्रासनली कैंसर, प्रीहाइपरटेंशन, मधुमेह और नए फैटी लिवर रोग।

इसके अलावा, नियमित रूप से लहसुन खाने से बॉडी मास इंडेक्स और कमर-कूल्हे के अनुपात में भी सुधार होता है।

न्यूज मेडिकल के अनुसार, विशेष रूप से, रिपोर्ट से पता चलता है कि प्रतिदिन 4 ग्राम से 35 ग्राम लहसुन के सेवन से कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

स्वास्थ्य साइट हेल्थलाइन के अनुसार, प्रतिदिन 1-2 लहसुन की कलियाँ खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन अधिक खाने से सांसों की दुर्गंध, सीने में जलन, पेट की समस्याएं और अन्य अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

लहसुन को काटने या कुचलने के बाद खाने से पहले 10 मिनट के लिए छोड़ देना सबसे अच्छा है, ताकि लहसुन में मौजूद लाभकारी यौगिक एलिसिन निकल सके।

स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-suc-manh-tiem-an-cua-1-2-tep-toi-moi-ngay-185240918150419351.htm