गोटू कोला पहले एक जंगली सब्ज़ी हुआ करती थी, लेकिन किसने सोचा होगा कि इसमें प्रोटीन इतना भरपूर होगा? किएन गियांग में इसे सफलतापूर्वक उगाया गया, जिससे लोग अरबपति बन गए।

2013 में, यह महसूस करते हुए कि पेनीवॉर्ट उगाना आसान है और इसका उत्पादन स्थिर है, श्री डेप ने साहसपूर्वक 3,000 वर्ग ^मीटर चावल की भूमि को विशेष पेनीवॉर्ट की खेती के लिए परिवर्तित कर दिया।

श्री डेप के अनुसार, पेनीवॉर्ट को चावल के खेतों में उगाना आसान है, इसमें कीट और रोग कम लगते हैं, इसे कम देखभाल की आवश्यकता होती है और इसकी कटाई साल भर की जा सकती है।

प्रत्येक कटाई के बाद, श्री डेप पानी देना और जैविक उर्वरक डालना जारी रखते हैं। 20 दिन बाद, अगली फसल काटते हैं और 20 दिनों तक लगातार काटते और बेचते हैं।

श्री डेप ने बताया: "गोटू कोला सूखे को सहन कर सकता है, इसलिए इसे रोज़ पानी देने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि पानी पत्तियों पर समान रूप से वितरित हो ताकि गोटू कोला ज़्यादा साफ़ और सुंदर दिखे, मैंने एक स्वचालित धुंध प्रणाली लगाई है।"

मैं इस प्रणाली का उपयोग किफायती तरीके से स्वचालित रूप से पानी और खाद देने के लिए भी करता हूँ। सब्ज़ियों को नियमित और समय पर पानी मिलता है, इसलिए वे हमेशा हरी, साफ़ और व्यापारियों की पसंदीदा रहती हैं।"

गोटू कोला का सेवन बहुत अधिक किया जाता है और लंबी दूरी तक ले जाने पर भी यह बहुत कम क्षतिग्रस्त होता है, इसलिए श्री देप को बाजारों से बहुत सारे ऑर्डर मिलते हैं और व्यापारी इसे लेने के लिए बगीचे में आते हैं।

प्रतिदिन उनका परिवार बाजार में 100-200 किलोग्राम पेनीवॉर्ट की आपूर्ति करता है, और कभी-कभी तो वे प्रतिदिन 500 किलोग्राम से अधिक पेनीवॉर्ट बेच लेते हैं।

श्रमिक, किएन गियांग के एक अरबपति श्री ट्रुओंग वान देप के परिवार के लिए पेनीवॉर्ट की कटाई करते हैं, जो कि विन्ह फुओक क्वार्टर, गियोंग रिएंग शहर, गियोंग रिएंग जिले (किएन गियांग) में सफलतापूर्वक पेनीवॉर्ट उगाते हैं।

श्री डेप ने पुष्टि करते हुए कहा, "अमीर बनने के लिए पेनीवॉर्ट उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन सबसे कठिन बात यह है कि गुणवत्ता, स्वच्छ और सुरक्षित सब्जी स्रोतों को कैसे सुनिश्चित किया जाए, और उत्पादन प्रक्रिया में कभी भी जहरीले रसायनों का उपयोग न किया जाए।"

हर साल, लगातार 6 महीनों तक, श्रीमान डेप पेनीवॉर्ट की तीन खेपों की कटाई करते हैं। कीटों और बीमारियों को कम करने के लिए, उनका राज़ यह है कि हर फ़सल के बाद, वे खेत में पानी डालते हैं, फिर मिट्टी जोतने और नई फ़सल लगाने से पहले खेत के सूखने का इंतज़ार करते हैं।

श्री डेप ने कहा: "पेनीवॉर्ट की कटाई बंद करते समय, उत्पादकों को रोगाणुओं को नष्ट करने के लिए खेत में तुरंत पानी डालना चाहिए ताकि वह भीग जाए, फिर जब खेत सूख जाए, तो उसे फिर से जोतना चाहिए। अगर आप बहुत जल्दी जोतते हैं, तो पेनीवॉर्ट की फसल सफल नहीं होगी।"

इस विधि का उद्देश्य मिट्टी में बचे हुए रोगाणुओं को मारना है, जिससे पेनीवॉर्ट पौधे को निरंतर खेती की तुलना में कीटों और बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होने में मदद मिलती है।

श्री ट्रुओंग वान देप के परिवार के हरे-भरे पेनीवॉर्ट खेत की कटाई गिओंग रिएंग शहर, गिओंग रिएंग जिले (किएन गियांग प्रांत) में की जा रही है।

श्री डेप के अनुसार, पेनीवॉर्ट के पौधों की लागत केवल शुरुआती निवेश है जब वे पहली बार रोपण शुरू करते हैं। उसके बाद, बीज और पेनीवॉर्ट की जड़ें अभी भी मिट्टी में होती हैं, इसलिए उन्हें बस खेत में पानी डालकर उसे भिगोना होता है, फिर पानी निकालकर ज़मीन की जुताई करनी होती है ताकि पेनीवॉर्ट नई फसल के लिए फिर से उग सके।

शुरुआती ^{3,000 वर्ग मीटर} में पेनीवॉर्ट उगाने से, श्री डेप ने अब इसे लगभग ^{10,000 वर्ग मीटर} तक बढ़ा दिया है। बाढ़ के मौसम में, जबकि कई जगहों पर सब्ज़ियों का उत्पादन बंद हो जाता है, उनके पास अभी भी नियमित रूप से बेचने के लिए पेनीवॉर्ट होता है, क्योंकि उन्होंने उन ऊँचे तटबंधों में निवेश किया है जो बाढ़ के पानी से प्रभावित होने से नहीं डरते।

सबसे पहले, गोटू कोला के बीज प्राप्त करने के लिए, श्री डेप पड़ोस के बगीचों में जाकर जंगली गोटू कोला की झाड़ियों को ढूंढ़ते और उखाड़ते थे, फिर उन्हें नदी के किनारे रोपने के लिए वापस लाते थे।

जंगली पेनीवॉर्ट होने के कारण, यह पौधा मुलायम होता है, इसकी एक विशिष्ट सुगंध होती है, तथा यह बाजार में आमतौर पर पाए जाने वाले कुछ अन्य प्रकार के पेनीवॉर्ट की तरह बड़ा और खुरदुरा नहीं होता है।

श्री डेप की गणना के अनुसार, 1.5-1.8 टन/एकड़/फसल की पेनीवॉर्ट उपज के साथ, बिक्री मूल्य 10,000-20,000 VND/किलोग्राम तक होता है, खर्चों में कटौती के बाद, श्री डेप 1-1.5 बिलियन VND/वर्ष का लाभ कमाते हैं।

इसके अलावा, श्री डेप के परिवार का पेनीवॉर्ट उत्पादन मॉडल 10 स्थानीय श्रमिकों के लिए नियमित रोजगार भी पैदा करता है, जिससे उन्हें 160,000-250,000 VND/व्यक्ति/दिन की आय होती है।

स्रोत: https://danviet.vn/rau-ma-dong-xua-la-rau-dai-ai-ngo-rau-giau-dam-the-trong-thanh-cong-o-kien-giang-dan-thanh-ty-phu-20241022095333783.htm