फैटी लिवर होने पर खाने और न खाने वाले 3 प्रमुख खाद्य पदार्थ

फैटी लिवर रोग एक ऐसी स्थिति है जिसमें लिवर में अतिरिक्त वसा जमा हो जाती है, जिससे लिवर की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सौरभ सेठी (भारत) ने कहा कि फैटी लिवर रोग दो प्रकार के होते हैं: नॉन-अल्कोहॉलिक फैटी लिवर रोग (एनएएफएलडी) और अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग।

टाइम्स ऑफ इंडियन (इंडिया) के अनुसार, यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो लिवर की बीमारियों को बढ़ाते हैं, जिनमें फैटी लिवर भी शामिल है।

अपने लिवर के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ चुनें

फोटो: एआई

3 खाद्य पदार्थ जो लीवर के लिए हानिकारक हैं

मीठे पेय : इनमें सोडा और फलों के रस शामिल हैं। इनमें खाली कैलोरी, हानिकारक स्वीटनर और प्रिजर्वेटिव होते हैं। यहाँ तक कि डाइट सोडा भी हानिकारक होते हैं क्योंकि उनमें एस्पार्टेम जैसे कृत्रिम स्वीटनर होते हैं। डॉ. सेठी कहते हैं कि मीठे पेय पदार्थों के बजाय, वे पानी, कॉफ़ी या चाय पीना पसंद करते हैं।

तले हुए खाद्य पदार्थ : इनमें से ज़्यादातर खाद्य पदार्थ लिवर के लिए हानिकारक होते हैं। अगर आप तले हुए खाद्य पदार्थों को सीमित नहीं कर सकते, तो विशेषज्ञ सेठी उन्हें एयर फ्रायर में तलने, या एवोकाडो तेल, जैतून के तेल का इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं...

अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ : जैसे फ्रेंच फ्राइज़, हॉट डॉग, इंस्टेंट नूडल्स... ये खाद्य पदार्थ अत्यधिक प्रसंस्कृत होते हैं और लिवर के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। इनकी जगह ओट्स, अंडे या साबुत अनाज वाली ब्रेड जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प अपनाएँ।

3 खाद्य पदार्थ जो फैटी लिवर रोग को दूर करने में मदद करते हैं

स्वास्थ्यवर्धक पेय : ब्लैक कॉफ़ी, ब्लैक टी, ग्रीन टी... ये सभी लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। ये पेय एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो लिवर के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं। अपनी दैनिक खुराक 1 से 2 कप तक सीमित रखें और चीनी डालने से बचें। अगर आपको सचमुच कुछ मीठा खाने का मन है, तो आप थोड़ा शहद मिला सकते हैं। जिन लोगों को नींद न आने की समस्या है, वे कैफीन-मुक्त पेय चुन सकते हैं।

हल्दी : इसमें करक्यूमिन होता है, जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। अपने दैनिक आहार में आधा से एक चम्मच हल्दी शामिल करें।

अपने आहार में ब्लूबेरी, ब्रोकली और चुकंदर जैसे फल शामिल करें । ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे जामुन एंटीऑक्सीडेंट (एंथोसायनिन) से भरपूर होते हैं, जो लिवर की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। दूसरी ओर, ब्रोकली में सल्फोराफेन होता है, जो लिवर के विषहरण को बढ़ावा देता है। चुकंदर में बीटालेन्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो रक्त संचार को बेहतर बनाने और विषहरण में सहायक होते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/top-3-thuc-pham-nen-an-va-nen-tranh-khi-bi-gan-nhiem-mo-18525072714583862.htm