Edd meg a tojásnak ezt a részét az Alzheimer-kór megelőzésére

Hetente egynél több tojás fogyasztása 47%-kal csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát - Fotó: Getty

Bár az Alzheimer-kór megelőzésére nincs garantált módszer, a kutatók folyamatosan vizsgálják, hogy bizonyos étrendek vagy ételek segíthetnek-e csökkenteni a betegség kialakulásának kockázatát.

A tojássárgája segít megelőzni az Alzheimer-kórt

Annak megállapítására, hogy a tojásfogyasztás összefüggésben áll-e az Alzheimer-kórra gyakorolt ​​​​hatással, a kutatók a Rush Memory and Aging projekt adatait használták fel, amely élelmiszer-gyakorisági kérdőíveket használ annak nyomon követésére, hogy a résztvevők milyen gyakran fogyasztottak tojást. A tanulmány 1024 felnőtt adatait tartalmazta.

A kutatók ezután egy, a tojássárgájában található specifikus tápanyagra – a kolinra – összpontosítottak, amelyet az agy egészségével hoztak összefüggésbe.

Egy átlagosan 6,7 éves követési időszak alatt 280 résztvevőnél (27,3%) diagnosztizáltak klinikailag Alzheimer-kóros demenciát. Az elemzés megállapította, hogy a heti egynél több tojás fogyasztása 47%-kal csökkentette az Alzheimer-kór kockázatát. A tojás Alzheimer-kórra gyakorolt ​​teljes hatásának 39%-a az étrendi kolinnak volt tulajdonítható.

Ez a tanulmány egy korábbi tanulmány eredményeire épít, amely kimutatta, hogy még a korlátozott tojásfogyasztás (körülbelül hetente egy tojás) is lassabb memóriaromlással járt, mint a kevés tojás fogyasztása vagy a tojás teljes hiánya.

„A tanulmány nem bizonyítja a hatás mechanizmusát, de tudjuk, hogy a tojásdiéta egyes összetevői jót tesznek az agynak” – mondta Gary Small, a Hackensack Meridian Orvostudományi Egyetem pszichiátriai professzora és tanszékvezetője. Small nem vett részt a tanulmányban.

„A kolin segíti a memóriatároláshoz fontos neurotranszmitterek szintézisét és felszabadulását. Az omega-3 zsírsavak csökkentik az agy gyulladását, amely hozzájárul a neurodegenerációhoz, a lutein pedig csökkenti az életkorral összefüggő oxidatív stresszt, amely agysejtek kopását okozhatja” – teszi hozzá.

A kolin fontos szerepet játszik az egészségben.

A kolin egy olyan tápanyag, amely fontos szerepet játszik az általános egészség, különösen az agyműködés fenntartásában. Hasonló tulajdonságai és előnyei miatt a kolint gyakran a B-vitaminokkal csoportosítják.

A kolin egyik leggazdagabb és legkönnyebben hozzáférhető forrása a tojássárgája. A kolin hozzájárul az acetilkolin szintéziséhez, amely egy esszenciális neurotranszmitter a memória, a hangulat és az izomszabályozás szempontjából. Ezért a megfelelő kolinbevitel biztosítása támogathatja a kognitív funkciókat és megelőzhet bizonyos neurológiai rendellenességeket.

Egy nagy tojás 169 milligramm kolint tartalmaz. Az Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetei (NIH) szerint a kolin ajánlott megfelelő bevitele napi 550 mg felnőtt férfiaknak és napi 425 mg nem terhes és nem szoptató nőknek.

„Naponta két tojás elfogyasztása megfelel a kolinra és más, az agy egészségéhez fontos tápanyagokra vonatkozó ajánlásoknak” – mondta Taylor Wallace PhD, a massachusettsi Tufts Egyetem táplálkozástudományi adjunktusa.

„Ez a szint klinikai vizsgálatokban biztonságosnak bizonyult, még cukorbetegeknél és a veszélyeztetett vagy már kardiometabolikus szindrómában szenvedőknél is” – tette hozzá.

Ahhoz, hogy a tojásból a legtöbbet hozhassuk ki az agy egészségére gyakorolt ​​jótékony hatásokból, fogyasszuk a sárgáját a kolinért, és fogyasszunk zöldségeket egy teljes értékű étrend érdekében. Bár az étrendi döntések fontosak az agy egészsége szempontjából, más tényezők ugyanolyan fontosak, mondja Small.

„A tápláló étrend mellett a rendszeres testmozgás és a stresszkezelés elengedhetetlen az egészséges öregedéshez” – mondja. „Egy gyors napi séta csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát, akárcsak a napi 10 perc meditáció. Az olyan mentális gyakorlatok, mint a beszélgetések, játékok, rejtvények és az olvasás, erősítik az elménket és élesen emlékeznek.”

Forrás: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm