Dr. Ngo Thi Kim Oanh, a Ho Si Minh-városi Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórházának 3. részlegének orvosa szerint A túlzott sófogyasztás hosszú távú szokása az egyik vezető kockázati tényező a glomeruláris szerkezet károsodásában. Amikor a bevitt nátrium mennyisége meghaladja a fiziológiai feldolgozási küszöböt, a vesék kénytelenek fokozottabban dolgozni a felesleges só kiválasztásán. Ez a folyamat a glomeruláris filtrációs nyomás növekedéséhez vezet, aktiválja a renin-angiotenzin-aldoszteron rendszert, ezáltal növeli a vérnyomást és elősegíti az intersticiális vesefibrózist.
A fiatalok gyakran nincsenek tisztában a napi étrendjükben található „rejtett” nátrium mennyiségével, különösen a feldolgozott élelmiszerekből, például szószokból, konzervekből és gyorséttermi ételekből. Ez a krónikus hipernatrémia nemcsak magas vérnyomást okoz, hanem fokozza a proteinuriát is – a krónikus vesekárosodás korai jeleit.
Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint minden felnőttnek napi 5 grammnál kevesebb sót kellene fogyasztania, ami körülbelül 2000 mg nátriumnak felel meg. A Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet felmérése azonban azt mutatja, hogy egy átlagos vietnami ember ennek az ajánlott mennyiségnek a kétszeresét fogyasztja.
Fontos odafigyelni a kiegyensúlyozott étrendre, csökkenteni a sóbevitelt, és előnyben részesíteni a magas biológiai értékű fehérjeforrásokat, mint például a halat és a tojást.
FOTÓ: LE CAM
Állati fehérje és magas fehérjetartalmú étrend – kétélű fegyver.
A fehérje esszenciális tápanyag, de a szükségesnél nagyobb mennyiségű fehérje fogyasztása, különösen állati eredetű, anyagcsere-terhelést jelent a vesék számára. A modern étrendben sok fiatal a „magas hús-alacsony szénhidrát” életmódot választja azzal a céllal, hogy csökkentse a testsúlyát és növelje az izomtömeget. Amikor azonban a fehérjebevitel meghaladja az 1,6 g/testtömeg-kg/nap értéket, a veséknek fokozniuk kell a szűrést, hogy eltávolítsák az olyan anyagcsere-termékeket, mint a karbamid, a kreatinin és a húgysav.
A hosszan tartó hiperfiltráció károsítja a glomeruláris endotéliumot, ami mezenchimális sejtek proliferációját okozza, ami intersticiális fibrózishoz vezet – a krónikus vesebetegség alapfolyamatához.
Továbbá aggodalomra ad okot a fehérjekiegészítők, például a tejsavófehérje, a kazeinpor vagy más nem ellenőrzött étrend-kiegészítők használata is, mivel sok termék olyan szennyeződéseket vagy stimulánsokat tartalmaz, amelyek a felhasználó tudta nélkül is mérgezőek lehetnek a vesére.
Egészséges egyének számára a napi ajánlott fehérjebevitel 0,8-1 g/kg. Azonban kockázati tényezőkkel (magas vérnyomás, prediabétesz, elhízás, vesebetegség családi előfordulása) rendelkezők számára ajánlott szakemberrel konzultálni a fehérjebevitel módosítása és a magas biológiai értékű fehérjék, például a hal, a tojás, az alacsony zsírtartalmú tej, valamint a szójából és tofuból származó növényi alapú fehérjék előnyben részesítése érdekében.
Finomított cukor és üdítőitalok – a vesék károsodásának közvetett okozói.
A finomított cukorban gazdag étrend nemcsak a glükózanyagcserét befolyásolja, hanem több mechanizmuson keresztül glomeruláris károsodást is okoz. A tejes tea, a cukros üdítőitalok, a péksütemények és az energiaitalok rendszeres fogyasztása növeli az inzulinrezisztencia és a metabolikus szindróma kockázatát – ezek a 2-es típusú cukorbetegség magas kockázati tényezői.
Amikor a vércukorszint krónikusan emelkedett, a glomeruláris filtrációs mechanizmus felborul, ami megnövekedett intraglomeruláris nyomáshoz, az alaphártya megvastagodásához és proliferatív glomerulonephritis kialakulásához vezet. A klinikai tünetek mikroalbuminuriával kezdődhetnek, és fokozatosan progresszióhoz vezethetnek, ami manifeszt proteinuriához, csökkent glomeruláris filtrációs rátához (GFR) és végül végstádiumú veseelégtelenséghez vezet.
Ezért a fiataloknak minimalizálniuk kell a hozzáadott cukor fogyasztását, különösen a feldolgozott italokból származókat, miközben növelniük kell a friss és teljes értékű élelmiszerek bevitelét, kerülve azt a szokást, hogy a cukrot minden munkanap után „jutalomként” használják.
Étrendi irányelvek a fiatalok vesefunkciójának és vese egészségének védelmére.
Dr. Oanh szerint az alacsony sótartalmú étrend az első lépés a vesefunkció védelmében. A fiataloknak fokozatosan csökkenteniük kell a só, a halszósz és a fűszerpor mennyiségét a mindennapi főzés során. A sós fűszerek helyett növelhetik a természetes fűszerek, például a hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a citromfű, a bors és a fűszernövények használatát, hogy só hozzáadása nélkül fokozzák az ételek ízét.
A vörös hús és az állati belsőségek fogyasztását korlátozni kell. Hetente legfeljebb 1-2 alkalommal ajánlott fogyasztani őket. Ezek az élelmiszerek gazdagok fehérjében és purinokban; a túlzott fogyasztás növelheti a vesék anyagcsere-terhelését, valamint növelheti a megemelkedett húgysavszint és a diszlipidémia kockázatát.
Ezzel szemben a fiataloknak az egészséges fehérjeforrásokat kellene előnyben részesíteniük, mint például a tenger gyümölcsei, a tojás, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a növényi alapú fehérjék, mint a tofu, a szójabab és a fekete bab. Az ilyen típusú fehérjék kevésbé valószínű, hogy nitrogénfelhalmozódást okoznak, könnyen emészthetők, és kevésbé befolyásolják a vesefunkciót.
A friss zöldségek és gyümölcsök nélkülözhetetlen élelmiszercsoportok. Naponta legalább 300–500 g zöldséget és érett gyümölcsöt kell fogyasztani. Az olyan zöldségek, mint a spenót, a vízispenót és az amaránt, valamint az alacsony cukortartalmú gyümölcsök, mint az alma, a körte és a sárkánygyümölcs, antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek megvédeni a vese szöveteit a krónikus károsodástól. Ha azonban a betegnek már kálium-egyensúlyhiánya van, a mennyiséget orvosnak kell módosítania.
A gabonafélék tekintetében a fiataloknak teljes kiőrlésű gabonákra, például barna rizsre, zabra, teljes kiőrlésű kenyérre és főtt édesburgonyára kellene áttérniük. Ezek az élelmiszerek alacsony glikémiás indexűek, rostban gazdagok, és segítenek javítani az anyagcserét, miközben támogatják a vérnyomás és a vércukorszint szabályozását is – ez két kulcsfontosságú tényező a krónikus vesebetegség megelőzésében.
A napi vízfogyasztás mennyiségét egyénre kell szabni, az aktivitási szint és a környezet függvényében. Átlagosan napi 1,5-2 liter vizet kell inni. Kerüld el, hogy túl sok vizet igyál, ha a szervezetednek nincs rá szüksége, különösen, ha ödéma vagy mögöttes vesekárosodás jelei mutatkoznak.
„Végül a zsírbevitelt is szabályozni kell. A fiataloknak korlátozniuk kell az állati zsírok, a csirkebőr és a belsőségek fogyasztását, és ehelyett hasznos növényi olajokat, például olívaolajat, lenmagolajat és halolajat kell használniuk – ezek gazdagok omega-3 zsírsavakban, amelyek szerepet játszanak a gyulladások leküzdésében és a vese ereinek védelmében” – tanácsolta Dr. Oanh.
Forrás: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm
Hozzászólás (0)