Orvos: A fiataloknak minden étkezés során védeniük kell a veséiket.

Az olyan alapelvek betartása, mint a só és cukor csökkentése, a fehérjebevitel kiegyensúlyozása... az elsődleges szempont a vesék védelmében...

Dr. Ngo Thi Kim Oanh, a Ho Si Minh-városi Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórházának 3-as számú intézményének munkatársa elmondta: A hosszú távú sóbevitel az egyik vezető kockázati tényező a glomerulus szerkezetének károsodásában. Amikor a szervezetben lévő nátrium mennyisége meghaladja a fiziológiai küszöböt, a vesék kénytelenek fokozni aktivitásukat a felesleges só kiválasztása érdekében. Ez a folyamat a glomerulusban megnövekedett filtrációs nyomáshoz vezet, aktiválja a renin-angiotenzin-aldoszteron rendszert, ezáltal növeli a vérnyomást és elősegíti a vese intersticiális fibrózisát.

A fiatalok gyakran nem veszik észre, hogy mennyi „rejtett” nátrium van a napi étrendjükben, különösen az ipari élelmiszerekből, például a halszószból, konzervekből, gyorséttermi ételekből... Ez a krónikus hipernatrémia nemcsak magas vérnyomást okoz, hanem fokozza a fehérjeürítést a vizelettel – ez a krónikus vesekárosodás korai jele.

Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint minden felnőttnek napi 5 g-nál kevesebb sót kellene fogyasztania, ami körülbelül 2000 mg nátriumnak felel meg. A Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet felmérése azonban azt mutatja, hogy egy átlagos vietnami ember ennek az ajánlott mennyiségnek a kétszeresét fogyasztja.

Figyelj a kiegyensúlyozott étrendre, csökkentsd a sóbevitelt, és részesítsd előnyben a magas biológiai értékű fehérjéket, mint például a halat és a tojást...

FOTÓ: LE CAM

Állati fehérje és magas fehérjetartalmú étrend - kétélű fegyver

A fehérje esszenciális tápanyag, de ha túlzottan fogyasztjuk, különösen állati eredetű fehérjeforrásokból, anyagcsere-terhelést okoz a veséknek. A modern étrendben sok fiatal a „magas hús-alacsony keményítőtartalmú” életmódot választja azzal a céllal, hogy lefogyjon és izomtömeget szerezzen. Amikor azonban a fehérjebevitel meghaladja az 1,6 g/testtömeg-kg/nap értéket, a veséknek fokozniuk kell a szűrést, hogy eltávolítsák az olyan anyagcsere-termékeket, mint a karbamid, a kreatinin és a húgysav.

A hosszan tartó hiperfiltráció glomeruláris endothelkárosodást, mesangiális sejtszaporodást okoz, ami intersticiális fibrózishoz vezet - a krónikus veseelégtelenség alapvető folyamatához.

Emellett aggasztó tényező a fehérjekiegészítők, például a tejsavófehérje, a kazeinpor vagy az ismeretlen eredetű funkcionális élelmiszerek használata is, mivel sok termék olyan szennyeződéseket vagy stimulánsokat tartalmaz, amelyek a felhasználó tudta nélkül mérgezőek lehetnek a vesére.

Egészséges emberek számára a napi 0,8-1 g/kg fehérjebevitel a megfelelő. Rizikófaktorokkal (magas vérnyomás, prediabétesz, elhízás, vesebetegség családi előfordulása) rendelkezőknek szakemberrel kell konzultálniuk a megfelelő fehérjemennyiség beállításához, és előnyben kell részesíteniük a magas biológiai értékű fehérjéket, mint például a hal, a tojás, az alacsony zsírtartalmú tej, a szójababból származó növényi fehérje, a tofu.

Finomított cukor és üdítőitalok - a glomerulusokat károsító közvetett bűnösök

A finomított cukrokban gazdag étrend nemcsak a glükózanyagcserét befolyásolja, hanem több mechanizmuson keresztül glomeruláris károsodást is okoz. A tejes tea, a szénsavas üdítők, a sütemények és az energiaitalok rendszeres fogyasztása növeli az inzulinrezisztencia és a metabolikus szindróma kockázatát - ezek a 2-es típusú cukorbetegség magas kockázati tényezői.

Amikor a vércukorszint krónikusan emelkedett, a glomeruláris filtrációs mechanizmus felborul, ami megnövekedett intraglomeruláris nyomáshoz, az alaphártya megvastagodásához és proliferatív glomerulonephritis kialakulásához vezet. A klinikai tünetek mikroalbuminuriával kezdődhetnek, és manifeszt proteinuriáig, csökkent glomeruláris filtrációs rátáig (GFR) és végül végstádiumú veseelégtelenségig progrediálhatnak.

Ezért a fiataloknak minimalizálniuk kell a hozzáadott cukor fogyasztását, különösen az ipari italokból származóét, miközben növelniük kell a friss és eredeti élelmiszerek fogyasztását, kerülve azt a szokást, hogy minden munkanap után „jutalomként” használják a cukrot.

Vesevédő étrend és vesefunkció fiatalok számára

Dr. Oanh szerint az alacsony sótartalmú étrend az első lépés a vesefunkció védelmében. A fiataloknak szokássá kell tenniük, hogy fokozatosan csökkentik a só, a halszósz és a fűszerpor mennyiségét a mindennapi főzés során. A sós fűszerek helyett növelhető a természetes fűszerek, például a hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a citromfű, a bors és a fűszernövények használata, hogy só hozzáadása nélkül fokozzák az ételek ízét.

A vörös hús és az állati szervek fogyasztását korlátozni kell. Az ajánlás szerint hetente legfeljebb 1-2 alkalommal fogyaszthatók. Ez egy fehérjében és purinokban gazdag élelmiszercsoport, amely nagy mennyiségben fogyasztva növelheti a vesék anyagcsere-terhelését, miközben növeli a húgysavszint és a diszlipidémia kockázatát.

Épp ellenkezőleg, a fiataloknak előnyben kellene részesíteniük az egészséges fehérjéket, például a tengeri halakat, a tojást, az alacsony zsírtartalmú tejet és a növényi fehérjéket, például a tofut, a szójababot és a fekete babot. Ezek a fehérjék kisebb valószínűséggel okoznak nitrogéntoxicitást, könnyen emészthetők, és csekély hatással vannak a vese szűrőfunkciójára.

A zöld zöldségek és a friss gyümölcsök nélkülözhetetlen élelmiszercsoportot alkotnak. Naponta legalább 300-500 g érett zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztani. Az olyan zöldségek, mint a spenót, a vízispenót, az amaránt, valamint az alacsony cukortartalmú gyümölcsök, mint az alma, a körte és a sárkánygyümölcs, antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek megvédeni a vese szöveteit a krónikus károsodástól. Ha azonban a betegnek káliumhiánya van, az orvosnak megfelelően módosítania kell a mennyiséget.

A gabonafélék tekintetében a fiataloknak teljes kiőrlésű gabonákra, például barna rizsre, zabpehelyre, fekete kenyérre és főtt édesburgonyára kellene áttérniük. Ezek az ételek alacsony glikémiás indexűek, rostban gazdagok, és segítenek javítani az anyagcserét, miközben segítenek szabályozni a vérnyomást és a vércukorszintet is - ez két kulcsfontosságú tényező a krónikus vesebetegség megelőzésében.

A napi vízfogyasztás mennyiségét egyénre kell szabni, az aktivitási igényektől és a környezettől függően. Átlagosan napi 1,5-2 liter szűrt vizet kell inni. Ne erőltesd magad túl sok víz fogyasztására, ha a szervezetednek nincs rá szüksége, különösen azoknál, akiknél ödéma vagy potenciális vesekárosodás jelei jelentkeznek.

„Végül a zsírt is ellenőrizni kell. A fiataloknak korlátozniuk kell az állati zsír, a csirkebőr és a belsőségek fogyasztását, ehelyett pedig hasznos növényi olajokat, például olívaolajat, lenmagolajat és halolajat kell használniuk – ezek gazdagok omega-3 zsírsavban, amelynek gyulladáscsökkentő szerepe van, és védi a vesék ereit” – javasolja Dr. Oanh.

Forrás: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm